Хранливи материи Големиот ABC од витамин А до цинк
здравје
Витамини и копродукции се неопходни за здрав раст на нашите деца. Во какви хранливи материи се и за што се важни. Совети, трикови и возбудливи факти од А до Ш.
Здраво снабдено со сите важни хранливи материи
Витамин А.
е добро за очите. Бабата веќе знаеше дека морковите, на пример, промовираат добра визија. И тоа е вистина: портокал, жолт и зелен зеленчук и овошје содржат бета-каротен, кој телото го претвора во витамин А. Ги изострува очите во самракот. Како витамините Д, Е и К, тоа е растворливо во маснотии. Затоа додадете малку маснотии или масло кога готвите - и телото подобро го апсорбира витаминот А.
Витамини од групата Б.
главно се наоѓаат во производи од цели зрна, како и во млеко и млечни производи. Тие извршуваат различни задачи во телото: Б1 е на пр. Б. важно за искористување на јаглехидратите. Б12, заедно со фолати, обезбедува формирање на крв и е вклучен во развојот на нервите; кај малите деца, тоа е особено важно за развој на мозокот.
витамин Ц.
е растворлив во вода. Телото има потешкотии да го складира, па затоа мора редовно да се зема со храна. „Го зајакнува имунитетот, но исто така е важен и за заздравување на раните и развој на сврзното ткиво“, објаснува Изабел Келер од германското друштво за исхрана (ДГЕ). Брокула, зелена пиперка и киви се вистински бомби со витамин Ц.!
Витамин Д.
му помага на нашето тело да апсорбира калциум од храната. Затоа игра важна улога во градењето коски. Во храната речиси и да нема витамин Д. Телото го формира во кожата кога е изложено на сончева светлина и го чува. Децата треба да играат многу надвор во текот на потоплите месеци за да ги наполнат своите резерви на витамин Д.
Здрава исхрана за деца: нашите 10 златни правила
железо
е важен за транспорт на кислород во крвта. Foodsелезна храна како месо, мешунки, ореви, производи од цели зрна, зелена салата, грашок, ракета и суво овошје како кајсии и урми го поддржуваат здравиот развој на детето - и затоа треба да се служат редовно. Ironелезото од месо подобро се апсорбира од телото отколку од растенијата. Како и да е, месото не мора да биде на менито секој ден, бидејќи телото може да складира железо.
Фолна киселина
е значително вклучена во сите процеси на развој и раст. Овој витамин е особено концентриран во лиснат зеленчук и салати. Многу деца сакаат некои крцкави зелени хартии за завиткување во обвивки или на ручек. Ореви, домати, жолчки и производи од цели зрна се исто така добри извори на фолати. Внимание: Долгото складирање, готвењето и загревањето ќе ја уништат фолатите.
зеленчук
содржи многу витамини, минерали, елементи во трагови, секундарни растителни материи и влакна. и затоа е важен дел од здравата исхрана. Според препораката на Германското друштво за исхрана, децата треба да јадат најмалку пет порции овошје и зеленчук на ден. Главно правило на кампањата за исхрана „5 на ден“ е: Консумирајте три грст зеленчук и две грст овошје на ден!
Зеленчук за деца
мешунки
како што се грашок, грав или леќа се особено богати со растителни влакна и јаглехидрати. За вегетаријанците и веганите, тие се добра алтернатива за месо поради нивната висока содржина на протеини. Важни минерали како калиум и магнезиум, како и есенцијални масни киселини ги прават малите семиња многу големи снабдувачи на хранливи материи.
Имунолошки систем: хранливи материи за здрави заболувања
„Цинк, витамини Ц и Е, како и селен го зајакнуваат имунитетот кај возрасните и децата. Секундарните растителни супстанции исто така можат позитивно да влијаат на имунитетниот систем “, објаснува Изабел Келер од ДГЕ. Сите овие супстанции може да се најдат во овошјето и зеленчукот.
е тешко присутен во нашите почви, поради што многу луѓе страдаат од недостаток на јод. Елементот во трагови е важен за метаболизмот и функционирањето на тироидната жлезда, што пак произведува хормони кои се важни за развојот на мозокот. Затоа, секогаш користете јодирана кујнска сол и служете морска риба еднаш или двапати неделно за да го подобрите внесувањето.
калциум
се наоѓа особено во млеко и млечни производи, но исто така и во брокула, спанаќ, ореви и производи од соја, како и минерална вода богата со калциум. Тој е исклучително важен за структурата и стабилноста на забите и коските. Според ДГЕ, ученик во основно училиште е з. Б. добро снабдено со чаша млеко, сирење леб и јогурт на ден.
Кутија за ручек: хранливи материи во паузата за ручек
Вкусна, здрава закуска вклучува: леб или ролни од цели зрна, парче зеленчук или овошје, млечен производ, плус вода или незасладен чај. Совет: Дозволете му на вашето дете да учествува во изборот и регистрацијата.
Здравите сендвичи се важни
магнезиум
главно се наоѓа во храна од растително потекло, на пр. Б. во производи од цели зрна ореви, грав, грашок и зелен зеленчук. Според DGE, децата помеѓу четири и десет години имаат дневна потреба од 120 до 170 мг. Еден литар минерална вода веќе содржи до 80 мг од неа - од 50 мг е прикажано на етикетата дека содржи магнезиум.
Додатоци во исхраната: Дали додатоците во исхраната имаат смисла?
во форма на таблети или прав е претежно непотребно, според Федералниот институт за проценка на ризик. Ако вашето дете има балансирана и разновидна исхрана, телото ги прима сите потребни хранливи материи. Лековите можат да бидат корисни само во случај на одредени интолеранции на храна: Консултирајте се со вашиот педијатар.
Сок од портокал како извор на хранливи материи
е познат по својата висока содржина на витамин Ц. Но, тоа може да направи уште повеќе: ако го послужите со јадења што содржат железо, витаминот Ц што го содржи гарантира дека телото може подобро да го апсорбира вредниот микроелемент. На овој начин, можете исто така да го заштитите вашето дете од недостаток на железо, што често се случува во фазата на раст.
Провитамини
се претходници на витамини кои телото може да ги претвори во витамини кога е потребно. На пример, бета-каротенот содржан во морковот е провитамин на витамин А. Тој е особено чувствителен на светлина, поради што овој зеленчук секогаш треба да го чувате на темно место.
Киче, тепсија и копродукции: хранливи материи во јадењата од зеленчук
Тепсиите се идеално прилагодени како „скривалишта на зеленчук“! Мали трикови им помагаат на децата да јадат повеќе здрава храна: Ако децата се одложени од конзистентноста на зеленчукот, чистењето може да им помогне да се навикнат на вкусот. Ако од време на време ставите чинија со зеленчук во детската соба, дефинитивно ќе се грицка.
Сурова храна
припаѓа на здрава диета. Кога храната се загрева, многу хранливи материи се уништуваат или остануваат во водата. Исклучок: зеленчук што се готви во малку вода, на тивок оган и што е можно пократко. Постојат дури и зеленчук како домати кои развиваат некои од своите вредни состојки само кога се загреваат. Според студија на Универзитетот во Источна Финска во Куопио, ликопенот содржан во доматите го намалува ризикот од мозочен удар. Со малку маснотии, ликопенот подобро се апсорбира.
Смути: хранливи материи во течна форма
Смутитостите се вкусни, полни со витамини и минерали и изгледаат одлично. Зелените смути се мешаат од различни видови овошје и лиснат зеленчук. Пробајте: Пире 100 ml вода, 150 g бебе спанаќ, манго, банана и портокал во мешалка додека не се постигне саканата конзистентност.
Зелени смути рецепти за бременост
Замрзнат зеленчук
е вистинска алтернатива на свежите производи. Бидејќи ретко кој го добива својот зеленчук директно од поле, се разбира. Бидејќи замрзнатиот зеленчук се зачувува веднаш по бербата, загубата на вкус, арома и хранливи материи е особено мала.
Вегетаријанска диета
На децата кои следат вегетаријанска исхрана им се обезбедува сè што му треба на телото - сè додека јадат соодветно разновидни. Здружението за вегетаријанци Германија (VEBU) дава многу совети и информации за оптимално снабдување со хранливи материи: www.vebu.de.
Вегетаријански рецепти за бебето и целото семејство
Витамини растворливи во вода
- како и сите витамини од групата Б и витамин Ц - за разлика од витамини растворливи во масти А, Д, Е и К, телото не може да ги складира. Затоа, тие мора редовно да се земаат преку храна.
е суштински микроелемент. Добри извори се риба, месо, јајца и млечни производи, но исто така и житарки од цели зрна, снегулки од овес, семки од тиква, ореви и леќа. Сепак, телото подобро го апсорбира од производи од животинско потекло. 90 гр прекривка од месо на пр. Б. дневните потреби за цинк на седумгодишно дете