Http-напис-глутен-без-исхрана-пирамида-наопаку - вредности на готвење

Во една статија во нејзиното списание „ДЗГ актуел“, таа го покренува прашањето за оптималниот однос на храната. „Добро снабдено со храна без глутен?“ Прашајте ги авторите, осврнувајќи се на новата пирамида на храна прилагодена на потребите на современите луѓе со целијачна болест. И на некој начин го свртува стариот наопаку.

пирамида храна

Бидејќи за разлика од минатото, јаглехидратите повеќе не се темел на пирамидата, туку вода. Луѓето со целијачна болест треба да пијат два до три литри вода или чај. Ова не само што обезбедува соодветно снабдување со течности, но исто така е од суштинско значење за внесување на растворливи во вода влакна, од кои луѓето со целијачна болест се особено зависни.

Овошје и ко.

Како дел од диета без глутен, исто така е од суштинско значење за нив да стават што повеќе свежо овошје, зеленчук, салати и мешунки на менито - заедно тие се на второ место во пирамидата на храна. Тие се природно без глутен и содржат важни витамини, влакна и јаглехидрати. Важно е да се осигура дека зеленчукот и копродукциите се јадат сурови или внимателно преработени што е можно повеќе.

јаглехидрати

За разлика од минатото, јаглехидратите повеќе не се во фокусот на планирањето на диетата без глутен. Храната што содржи високо ниво на јаглени хидрати, како што се колачи без глутен, леб, тестенини или ориз, сепак е важна, но тие дефинитивно треба да содржат растителни влакна. Ако телото е снабдено со доволно влакна (најмалку 30 грама на ден), ова - заедно со добро снабдување со течности - има стимулирачки ефект врз цревата. Компирите и интегралните житарки без глутен се природно богати со растителни влакна. Меѓутоа, спакуваните мешавини за леб не се секогаш оптимални.

Новата пирамида на храна

Исхрана пирамида од списанието-членки "DZG Aktuell" (3/11) на германското друштво за целијаки.

Ако сакате да резимирате што е навистина важно за диета без глутен, може да се каже следново со поглед на новата пирамида на храна: Дури и на луѓето со целијачна болест им е потребна урамнотежена исхрана со протеини, маснотии и јаглехидрати, но прво и најважно е соодветно снабдување со вода да се обрне внимание. Овошјето, зеленчукот, мешунките и салатите играат голема улога. Храната со високо јаглени хидрати, од друга страна, веќе не е толку во фокусот.

Регистрирајте се тука и добијте одлични информации за релаксиран живот без глутен!