И Попај беше во право што спанаќот треба да се најде на списокот за допинг
Спанаќот е најголем занает за зеленчук. Научниците постојано откриваат нови корисни ефекти на зеленолисниот потомок на семејството на лисици и докажаа својства на хипогликемични и подобрување на перформансите.
Попај веќе знаеше што прави. Секогаш кога ќе почувствуваше мирис на ѓубре или ќе видеше дека неговиот пријател се заканува со смешно име Маслиново масло, тој зграпчуваше конзерва спанаќ, го кршеше и ја вдишуваше неговата содржина. При што тој се претвори во фигура со натприродни моќи. Како Астерикс откако уживаше во волшебната напивка, тој потоа се бореше против злото и остави доброто да надвладее.
Стрип-уметникот Елзи Крислер Сегар го создаде брзото, но срдечно срце морнар со цевка во устата уште во 1929 година - со мисија да го заслади понекогаш несаканиот спанаќ за деца. Затоа што тој беше толку здрав. Научникот Густав фон Бунге открил во тоа време дека зеленчукот содржи претерано висока содржина на железо, за што се сметаше дека го поттикнува растот. До расчистувањето на оваа погрешна интерпретација - искористен сушен спанаќ наместо свеж - митот веќе се населил во главата на луѓето: спанаќ = железо.
Над 100 состојки
Има нешто во содржината на железо: На крајот на краиштата, свежите зелени лисја содржат 4,1 милиграми (мг) на 100 грама, за споредба: брокулата има 1,3 мг, моркови 2,1 и доматите 0,6 мг. Значи, ако завршите со својот дел од спанаќ, веќе сте постигнале 33 проценти од дневните потреби. Истражувачите од Универзитетот во Небраска-Линколн сакале точно да знаат и многу детално го испитале зеленчукот. Откриле дека поради неговиот посебен, разновиден нутритивен состав, го промовира здравјето над вообичаеното ниво. Повеќе од 100 докажани состојки како витамини, минерали и секундарни растителни супстанции работат хармонично, развивајќи антиоксидантна и антиинфламаторна моќ и спротивставувајќи се на заболувања како хипогликемија, дебелина, дијабетес тип 2, депресија, па дури и рак. Во 2019 година, мексиканските истражувачи дојдоа до истиот заклучок.
Некои од нивните резултати:
Намален спанаќ Foodелби за храна а со тоа помага при слабеење. Тој се наведнува дијабетес поради неговата висока содржина на антиоксиданси како што се бета-каротен, витамин Ц и полифеноли. Спанаќот исто така го зајакнува тоа Кардиоваскуларен систем, со зајакнување на функцијата на митохондриите. Пред сè, нитратот што го содржи помага и тоа исто така Раст на мускулите го промовира (а не, како што претпоставуваше Попај, железото!).
Спанаќ за спортисти?
И се чини дека после сето ова време гладниот морнар сепак е во право: Од минатата година се водеше сериозна дискусија дали да се стави спанаќ на списокот на забранети допинг супстанции. Ова се должи на супстанцијата наречена екдистерон, фитостероид кој има моќни ефекти врз мускулните клетки. Во двојно слепа студија, дванаесет испитаници добија две капсули со екстракт од спанаќ (најмалку 200 мг екдистерон) или плацебо на ден. По десет недели, испитаниците во групата Екдистерон покажаа значително поголемо зголемување на мускулната маса и, во просек, дури и трипати поголемо зголемување на силата - колку повеќе земаа Екдистерон, толку подобро. Зачудени од гласините во индустријата дека Едистерон се нарекува „руска тајна“, светската антидопинг агенција ВАДА се здружи со Слободниот универзитет во Берлин и ја дефинираше количината на (природен) спанаќ што еден спортист тогаш ќе треба да ја консумира: Ова е помеѓу 250 грама и четири килограми. Шефот на универзитетската истражувачка група ја советуваше ВАДА да стави спанаќ на официјалната листа за допинг како мерка на претпазливост поради неговата содржина на екдистерон.
Еве дознајте повеќе за придобивките од локалната супер храна.
Еве еден вкусен рецепт со спанаќ овде.
Александра Регнер,
PTA и новинар