Ieејми Оливер; Кујната е фантастично место за деца;
Ieејми Оливер: „Кујната е фантастично место за деца“
Брижит: Кој беше омилен оброк како дете?
Ieејми Оливер: Шпагети болоњезе од мајка ми. Јадењето за мене е исто така носталгична работа - особено се сеќавам на моментите кога јадев со семејството или со добри пријатели.
Брижит: Денес децата веќе имаат проблеми со јадење.
Ејми Оливер: Секако, децата јадат премногу нездрава храна и храна со слаб квалитет: премногу адитиви, шеќер и маснотии. Порано играа фудбал на тревникот, сега само на компјутер. И родители кои не можат да готват затоа што не научиле да готват.
Брижит: Што стои зад вашиот проект „Училишни вечери“?
Ieејми Оливер: Исто така, сакав да свртам внимание на лошата администрација во англиските училишта и да покажам во пракса колку е важна добрата, хранлива храна. Наставниците сакаат да им предаваат на студентите физика или географија, но тие не успеваат кога станува збор за исхраната. Децата дури и не знаат како да јадат здраво, па дури и да готват нешто од свежи состојки. Ова е фрустрирачко затоа што здравата исхрана е толку важна за децата што растат. Секој треба да се запраша: дали сакате да живеете долго или да станете дебело момче?
Брижит: „Чувај го едноставно“, само готви - важи и за деца?
Ieејми Оливер: Да, сигурно! Едноставните и брзи рецепти ги натераат луѓето да започнат да готват пред сè. Често на почетокот постои страв да не се направи. Но, ако готвите лесен рецепт и секој го сака, вие сте горди.
Брижит: Како изгледа добар рецепт за деца?
Ејми Оливер: Децата сакаат да учествуваат. Однесете ги децата на фарма или пазар. Додека купувате, покажете им дали некое овошје е веќе зрело, оставете ги да го допрат и да го помирисаат. Тоа е важно и возбудливо. Кујната е исто така интересно место за деца. Обожавам да печам леб со моите две ќерки Попи и Дејзи. Но, ние не печеме само леб, не, ние ги обликуваме усните, очите и ушите од тестото и печеме смешни лица од нив. Моите ќерки многу се забавуваат и ние готвиме добар леб!
Право на трендот: „Jamie's Kitchen-Shop“ во Франкфурт во близина на Карштат нуди сè што можете да користите за готвење. „Jamејми кујната-продавници“ се планирани и во Берлин, Минхен, Бремен, Милхајм и Нирнберг.
Брижит: Како ги натерате децата да се занимаваат со храна и намирници?
Ieејми Оливер: Мислам дека не е добра идеја да се става храна само пред децата за да можат да ја лопат во себе. Мислам дека кујната е фантастично место затоа што има многу што да се открие. Различни мириси, секогаш има што да се гледа, да се допира, да се обликува и секако да се вкуси.
Брижит: Која би била „вистинската“ возраст да ги натера децата да готват сами?
Ieејми Оливер: Претпоставувам помеѓу 12 и 14 година. Тоа зависи од тоа колку си зрел и дали можеш да им веруваш. Не смее да се заборави дека и кујната е опасна.
Брижит: Со каква храна ги радувате вашите деца?
Ејми Оливер: Двајцата сакаат риба и тестенини, иако имаат само две и три години. И јас имам свои трикови: Кога правам сос со тестенини, не користам само домати, туку и многу зеленчук, на пр. Б. тиквички, тиква и праз. Прво го пржам заедно и го готвам, а потоа го вметнувам магичното стапче - и крем сос е подготвен. Моите деца го сакаат тоа, и така им дадов витамини и минерали! Работи и со пица.
Брижит: Дали има одличен рецепт што можете да го препорачате?
Ieејми Оливер: Треска и зеленчук во пакет - го готвив со седум деца кои не сакаа риба или зеленчук. Децата стоеја пред шпоретот, врзани со магија и гледаа како парцелите се надувуваат. Леле, тие мислеа дека е сензационално! Јаделе сè и нивните родители биле воодушевени. Пробајте го за БРИГИТЕ