Икарија ја проучува долговечноста преку грчко кафе

преку

Можеби тајната за подолг живот е поблиску отколку што мислиме, дури и под носот. Во форма на шолја кафе. Поточно: грчко кафе.

Сината зона

Тим научници објавуваат студија во научното списание Васкуларна медицина што беше спроведена на грчкиот остров Икарија со локални жители.

Икарија е еден од островите на таканаречената „сина зона“, именуван по книгата „Сините зони: 9 лекции за живеење подолго од луѓето кои живееле подолго“ од Дан Бутнер (книгата е веројатно уште недостапно на германски јазик). Следните места припаѓаат на Сината зона:

  • Икарија, Грција
  • Лома Линда, Калифорнија, САД
  • Сардинија, Италија
  • Окинава, Јапонија
  • Никоја, Костарика

Икарија го носи името на Икарос, младиот Грк кој многумина од нас веројатно го познаваат од грчката митологија и кој се приближил на сонцето при неговиот прв лет со крилјата направени од неговиот татко Дадалус и покрај предупредувањето на неговиот татко. Восокот во крилјата се стопи и Икар падна во морето. Дадал го нарекол островот на кој го закопал својот син по истиот оној.

Местата во Сината зона се карактеризираат со натпросечна возраст и надпросечно здравје на нивните жители. Theителите на Икарија живеат во просек 10 години подолго отколку во Европа. Покрај тоа, островот има најголем процент на луѓе над 90 години во Европа (скоро секој трет жител!). * Во Икарија, на пример, скоро 1% од жителите се над 90 години, во Европа оваа бројка е 0,1%.

Уживање во кафето на Икарија

Таканаречената студија „Икарија“ се занимаваше со потрошувачката на кафе и до кој степен ова исто така може да има позитивно влијание врз очекуваниот животен век на луѓето од Икарија.

Сега, уживањето во кафето е генерално контроверзно, особено кога имате проблеми со срцето и крвните садови. Како и да е, кафето е една од најчесто консумираните луксузни добра. Германците пијат 2.315 шолји кафе во секунда, што ги става на 8-то место во Европа според студијата на Tchibo, statistica.com и Brand Eins Wissen.

Кога станува збор за потрошувачката на кафе и неговите ефекти врз здравјето, студиите не дошле до едногласен резултат. Како што сите знаеме, потрошувачката на кафе има тенденција да има прилично лоша репутација. Секој „знае“ дека не треба да пиете толку (или подобро) кафе. Што е вистина за овој совет, тешко е да се каже со сигурност.

Кафе: Состојки

Ајде брзо да ги разгледаме состојките во кафето. Кафето веројатно содржи над 1.000 различни состојки, барем толку многу досега се подготвени. Овие вклучуваат минерали, витамини, масти, протеини, поголем број киселини и исто така голем дел од антиоксиданти. *

Студијата Икарија овде сакаше да создаде малку јасност.

Учествуваа вкупно 673 лица, од кои беше испитано секое петто лице, односно 142 лица, поточно 71 жена и 71 маж. Возрастите се движеа од 66 до 91 година. 87% од учесниците консумираат грчко кафе секој ден, според нивните сопствени изјави:

  • 40% ниска количина (
  • 48% умерено (200-450 ml/ден)
  • 13% многу (> 450 ml/ден).

Заклучок на студијата Икарија

Студијата Икарија на крајот дојде до резултат дека потрошувачката на грчко кафе всушност имала позитивни ефекти врз испитаните лица.

Според оваа студија, долгорочното консумирање грчко кафе сега е поврзано со подобра функција на ендотелот кај постарите лица. Студијата треба да воспостави понатамошна врска помеѓу исхраната и здравите крвни садови во човечкото тело.

Што е грчко кафе?

Па, како точно се разликува грчкото кафе од „нормалното“ кафе?

Микроелементи како флавоноиди, магнезиум, калиум, ниацин и витамин Е би придонеле за забележани здравствени ефекти, главно поради нивните својства како антиоксиданти. Ова веројатно важи и за сварено кафе, како што е случајот со грчкото кафе. Според студијата, се чини дека грчкото кафе има зголемени антиинфламаторни и антиоксидантни својства. Грчкото кафе е исто така богато со полифеноли и, за разлика од другите видови кафе, содржи релативно малку кофеин.

Терминот „грчко кафе“ веројатно е многу помалку познат за луѓето отколку поимот „турско кафе“. Кога станува збор за второто, повеќето од нас веројатно знаат за што станува збор: (за многумина премногу мала шолја), сварено, талог од кафе во шолјата:)

Вкусно слабеење со вкусни рецепти - без сметање на калории!

Како што споменавме погоре, грчкото кафе се подготвува наместо да се остава преку машина за кафе. На следното видео ја распакував опремата и снимив видео за да можете правилно да го направите дома. Затоа што: грчкото кафе се приготвува на шпоретот, но не е дозволено да се вари! Затоа е важно да го тргнете кафето од оган во вистински момент за да го „испечете“.

Грчкото кафе е навистина добра работа и ми стана најпосакуван начин за пиење кафе. Без шеќер и млеко, се разбира!

Како треба да се процени студијата Икарија?

На крајот на краиштата, се применува истото правило како и секогаш: сè во умерени количини. Дури и грчкото кафе веројатно нема да биде од корист за здравјето доколку се консумира прекумерно. Дури и најдобриот лек станува отров кога се консумира премногу. Исто така, треба да биде важно да се спомене дека кафето треба да биде без шеќер со цел да ги развие своите оптимални својства, по можност исто така и без млеко.

Исто така, мора да се каже дека исхраната на икаријците исто така треба да игра улога во нивниот долг живот и долгорочно здравје до старост. Д-р Кристина Хрисохоу, кардиолог на медицинското училиште на универзитетот, ја опишува диетата како диета богата со грав, малку месо и индустриски шеќер. Покрај тоа, жителите јадат многу локално одгледувани зеленило. Покрај кафе, се пие и многу чај од билки. Исто така, редовно дремнувајте. Последно, но не и најважно: студијата Хрисохоу исто така покажа: 80% од мажите на Икарија помеѓу 65 и 100 сè уште имаат ... секс! (дури и ако овие се само малку над 90-годишна возраст) *

Поради малиот број учесници, студијата веројатно не е навистина репрезентативна и иницијаторите на студијата сугерираат дека треба да се спроведат понатамошни студии. Покрај тоа, населението на островот Икарија не мора да одговара на европските стандарди. Затоа, резултатите од студијата на Икарија веројатно ќе бидат поинтересни, откако ги слушнавме еднаш, а потоа пиевме мала чаша грчко кафе наместо филтер или уште повеќе инстант кафе. Бидејќи чашите што се користат тука се релативно мали, тоа е повеќе искуство за задоволство отколку за пиење против жед.

Ако сакате да ги видите точните детали за студијата, можете да го сторите тука (но на англиски јазик): Ikaria study

Опрема за подготовка на грчко кафе

Тука ќе ги најдете сите важни прибор за правење грчко кафе (може да се појави на "вртелешката" неколку секунди за да се појави):

Ако вртелешката за стока не е прикажана, тука се директните врски:

Ако секогаш сакате да бидете во тек со новите написи, ве молиме поврзете се со мене на моите „Табели за јаглени хидрати и повеќе“ - страница на Фејсбук >>>