Имајте добар апетит ако имате Паркинсонова болест
Здружение за лица со Паркинсонова болест
и нивните роднини
Совет за телефонска линија - број на тага
Валтер Шиберл - млади погодени ЈУППС
Сре 10 часот наутро - 12 часот, Тел 0664/465 32 40
Совет за роднини
Манфред Пинтар
Четврток од 16 часот - 18 часот, Тел 0664/84 53 931
Ламија Музуровиќ - [email protected]
Генерални информации:
Тел 0681/814 253 12 или [email protected]
Предавач: Примариус Др. Дитер Волк, Специјалист по неврологија и психијатрија, приватна клиника Confraternitternt, Виена
Криста Стамфер, Диететичар, приватна болница „Конферарнит“
Протокол: Ренате Лемански
Со хумористичниот вовед: „Нема посебна диета за Паркинсонова болест, која го завршува предавањето“, започна Примариус Др. Дитер Волк даде интересен вовед во поглавјето за варењето на храната, кое се движеше од внес на храна низ сите средни фази во организмот до екскреција и обезбеди многу интересни информации за бројните учесници.
Ние не само што јадеме затоа што на телото му требаат хранливи материи, јадењето е исто така сензуално задоволство кое започнува со гледање во него, мирис и дегустација, па дури и со слух (на пр. Со крцкање ролна). Носот е уште поважен од сензациите за вкус во устата, бидејќи може да разликува топла и ладна само 4 нијанси - слатка, кисела, горчлива и солена. Во последните неколку години „Умами“ беше додаден како 5-ти квалитет. Ова е јапонски и значи „вкусно“. Тоа е типичен зачинет вкус кој е предизвикан од глумат (на пример, зачини за супа). Но, за „маснотијата“ во моментов се дискутира и како посебен квалитет на вкус. Усните, пак, ни кажуваат колку се чувствува добрата храна. Забите ја кинат храната и интеракцијата со јазикот ги стимулира плунковните жлезди да ослободуваат дигестивни ензими и со тоа да се започне првиот дел од варењето на храната во устата. Од моментот кога ќе проголтате, мноштво мускули го преземаат понатамошниот транспорт на оброкот до излезот.
Од тука па натаму, специфичните проблеми со варењето на Паркинсон можат да се појават поради неволни движења. Хранопроводот ја формира преодната точка кон желудникот. Мукозната мембрана на желудникот произведува многу силна киселина, чија задача е да го заштити организмот од вируси и бактерии. Тука треба да се напомене дека киселинските блокатори кои често се препишуваат мора да се доведат во прашање дали се неопходни, бидејќи тие ја нарушуваат природната функција на желудникот, но и апсорпцијата на Мадопар.
Заедничката идеја меѓу народот дека стомакот е „отворен џеб“ во кој паѓа храната, а потоа веднаш се транспортира е погрешна. Напротив, wallsидовите на желудникот се држат заедно и се отвораат само со вода, што потоа става на сила процес, споредлив со машината за перење, која го меша химот за 2 часа. Затоа, таблетите проголтани не можат да стапат на сила веднаш, затоа што треба да чекаат во стомакот за да се отвори мускулот на сфинктерот и да се започне понатамошен транспорт.
Суровото овошје и зеленчук остануваат подолго во стомакот и на тој начин го зголемуваат чувството на ситост при јадење. Следната станица до која стигнува химот е дуоденумот. Ова е местото каде што се додаваат сокови од црниот дроб и панкреасот пред химот да стигне до тенкото црево. Транспортот од внатрешноста на цревата преку цревните wallsидови до крвотокот е активен. Ова значи дека само одредена сума може да се транспортира во одредено време. Ова е вистинскиот центар за дистрибуција за циркулацијата на крвта. Во овој момент, се одлучува за понатамошен транспорт на протеини затоа, не земајте јогурт со лекови, бидејќи тоа исто така се пренесува преку цревниот wallид и затоа ја попречува апсорпцијата на левадопа, најважната супстанца во паркинсонизмот.
Исто така, не треба да земате додатоци на витамин Б истовремено со лекови, бидејќи ја намалува апсорпцијата на допамин и ги менува фазите ON/OFF.
Следната станица на химот е дебелото црево, кое се нарекува така не само поради неговата поголема големина, туку главно затоа што таму химето е задебелено. Тука, водата се повлекува од химата, која веќе се нарекува измет, што доведува до варење и сувост на изметот ако цревата се слабите. Затоа е особено важно да се задржи цревната содржина мека и лесна за транспорт. Затоа треба да земете 2 литри вода (исто така во форма на чаеви, сокови или супи) во текот на денот. Повеќе од 2 литри течност се безопасни. Секој што страда од запек, треба да земе 1 кесичка Movicol или Forlax дневно. Во споредба со лаксативите, овие нехемиски препарати се разликуваат по тоа што држат вода во цревата и со тоа изметот го прават податлив и полесен за транспорт. Ректумот, последната станица пред излезот, е складиште на измет.
Возраста носи некои промени со себе. Сè станува полошо, сите метаболички процеси во телото се забавуваат, дури и без Паркинсон. Сетилото за мирис и вкус е исто така намалено. Луѓето кои живеат сами и повеќе не готват како и обично, честопати имаат недоволно снабдување со хранливи материи и витамини.
Овој недостаток за возврат го зголемува заморот. Треба да се напомене дека намаленото чувство за мирис, исто така, може да биде знак на Паркинсонова болест. Оштетувањето на сетилото за мирис се смета за вознемирувачко од засегнатите затоа што е поразновидно од чувството за вкус. Исто така е важен механизам за предупредување за токсините во воздухот.
Храната што ја сметаме за особено вкусна, честопати е збогатена со глутамат. Не се наоѓа само во готови јадења, туку е и z. Б. исто така измешани производи од колбаси. Глутамат треба да се консумира само во мали количини, бидејќи има негативно влијание врз ефектите на лековите.
Јадењето слатки не е проблем бидејќи прекумерните движења (дискинезија) можат да доведат до зголемени енергетски побарувања.
Секој што мисли дека ова ќе го стави под контрола својот проблем со тежината, треба да земе предвид дека првенствено се намалува мускулната маса и се излачува вода, што се покажува на вагата како намалување на телесната тежина, но сепак не е посакуван ефект.
„Уживајте во вашиот оброк со Паркинсонова болест“
Криста Стамфер работи како диететичар и работи во приватната болница Конфратернит. Бидејќи темата за исхрана е неисцрпна, таа избра три главни теми, кои ги презентираше подолу:
- Протеини
- Неисхранетост
- варење
Како што е познато, Мадопар не треба да се конзумира истовремено со протеини, или 1½ час пред земање на лекови или два часа после тоа, не треба да се консумираат протеински производи.
Она што е помалку познато е дека количината на протеини по оброк не треба да биде поголема од 30 грама, а максималната дневна вредност не треба да надминува 60 - 80 грама. За подобро разбирање: Шницел со големина на дланка има околу 30 грама протеини, така што тоа би значело: 2 шницели дневно.
Идеално, количината на протеини треба да се дистрибуира во текот на денот како што следува:
Појадок: 2 парчиња леб, кафе, путер, џем - 15 грама протеини
Ручек: Спанаќ со пржено јајце и компири, 1 чаша сок од портокал - 15 грама протеини
Вечера: 10 дамки риба, леб, 1 јогурт - 30 грама протеини
Вкупни калории: 1.800
Колку влакна треба да внесувате на ден?
Доволно е 20-30 грама. Добри извори на влакна се грашок, грав и леќа, кои можат да се користат за да се направат вкусни чорби, што особено се препорачува во зима.
Запек:
На пример, се препорачуваат производи од цели зрна или ленено семе. Важно е да пиете многу со него за да може да го развие својот ефект во цревата. Друг високо ефикасен природен лек се сливи. Сепак, тие мора да се натопат преку ноќ, бидејќи не можат да повлечат никаква течност од цревата и да стапат во сила само кога се отечени. Јадете 6 парчиња од него во текот на денот.
Фау Стамфер претставува „Оптифибре“, додаток во исхраната кој се користи за регулирање на столицата и со кој луѓето имале многу добри искуства во секојдневниот болнички живот. Може да се користи за запек, како и за дијареја. Доколку е потребно, земајте 1-3 лажици (до 8 лажици на ден безопасно) дневно. Ефектот се јавува по 3 дена до 2 недели. Тој е без вкус и може да се меша во супи или јогурт. Сепак, може да го купи самиот пациент и околу 15 евра по конзерва, не е баш ефтино.
Таа препорачува „ХИПП ОАС 200“ за дијареја. Теглата од 1 евро е достапна во аптека. Нема толку добар вкус, но е толку ефикасно што не треба да изостанува во ниту еден кабинет за лекови. Можете да пиете 3 шишиња на ден доколку е потребно. Сепак, треба да пиете и „Изостар“ со него. Патем, познато е дека лекот Сталево може да предизвика дијареја.
Во Абдоминално стискање и гасови таа препорачува „Иберогаст“. 20 капки носат забележително олеснување четвртина час по ингестијата.
Во Неисхранетост таа го препорачува додатокот на храна „Ресурс“ производ кој импресионира со 40 различни вкусови.
Луѓе со потешкотии при голтање таа препорачува средство за задебелување „Нутрилис“, кое е погодно за сите течни намирници, вклучително и вода (= за земање лекови).
таа исто така ги советува пациентите да јадат јајца, кои, спротивно на она што се слуша веќе некое време, немаат негативни ефекти врз холестеролот, туку напротив претставуваат здрава храна што може да се подготви на различни начини и чија содржина на лутеин е добра и за видот.