Имунохранење и нетолеранција на храна ВЕРОНИКИ Lifeивот - Клиника за интегративна медицина
Запознаени сме со поими како што се нетолеранција на лактоза, нетолеранција на глутен или алергија на јајца или школки. Сепак, механизмите за производство на нетолеранција на храна или алергии се различни.
На пример, нетолеранција на глутен во форма на целијачна болест се јавува преку автоимуни механизми кај пациенти со генетска предиспозиција. Во овој случај, може да се идентификуваат антитела како што се IgA или IgG ткиво антитрансглутаминаза, ензим специфичен за телото кој е вклучен во патогенезата на болеста.
Од друга страна, нетолеранцијата на лактоза има сосема поинаков механизам, имено ензимски дефицит на лактаза, ензим кој ја метаболизира лактозата. Може да биде генетска или стекната како резултат на разни агресии на цревната лигавица, на пример хемиска или инфективна, без имунолошко учество. Манифестациите се во дигестивниот тракт.
Друга категорија на нетолеранција се алергии на храна, познати како IgE алергии од типот I. Овие се манифестираат со брзи реакции, со еволуција на редот на минути и со ран почеток, помалку од еден час по ингестијата на алергенот, лесно клинички корелиран. Манифестациите можат да бидат дигестивни, кожни или респираторни. Нивната дијагноза се поставува анамнестички и со нагласување на специфични IgE антитела во крвта.
Малку познати се алергии од типот III, со посредство на IgG антитела. Овој вид на имунолошка нетолеранција на храна се манифестира побавно, трае неколку часа или денови и почеток на часови или денови по ингестијата на алергенот. Под овие услови, корелацијата на симптомите со внесувањето храна е невозможна и клиничките манифестации се полиморфни и непредвидливи. Симптомите може да вклучуваат нарушувања на цревниот транзит, надуеност, осип, срцеви симптоми, мигрена, хроничен замор, депресија или паника, хиперактивност или раздразливост, промени во телесната тежина.
Долгорочното присуство на овие симптоми, чија причина е тешко да се идентификува и корегира, па дури и асимптоматското присуство на специфични анти-храна IgG антитела може да доведе до хронично воспаление со текот на времето во различни органи, предизвикано од присуство на комплекси на антигенски антитела, што може да доведе до реакции. секундарни автоимуни болести како што се тироидитис, улцеративен колитис, Кронова болест, псоријаза или други.
Идентификувањето на присуството во крвта на IgG антитела специфични за храна протеини се врши со методот Елиса и овозможува можност за воспоставување индивидуализирана диета со исклучување на алергени од исхраната, процес наречен имунохранење. Досегашното искуство покажува дека најчеста храна во која пациентите имаат специфични IgG антитела се млеко, пилешко јајце, квасец, глутен од житни култури.
Практично секоја храна што содржи протеини може да стане алергиска ако се консумира во период кога цревата е воспалена, на пример за време на ентероколитис. Воспаленото црево овозможува апсорпција на недоволно расцепкани олигопептиди поради проширување на просторот помеѓу ентероцитите во синдромот на пропустливо црево. Овие не се препознаваат и стануваат антигени, што доведува до појава на специфични IgG антитела.
Откако ќе се идентификува, исклучувањето од исхраната за 3-12 месеци, во зависност од нивото на антитела, може да биде доволно за антителата да се намалат до безбедни вредности.
Повторно воведување на храна по периодот на диета треба да се прави постепено, дозволено е само една нова храна месечно. Во случај на повторување на симптомите, храната повторно е исклучена. За да се спречи појавата или повторното појавување на специфични IgG антитела, се препорачува ротирачка диета. Ова вклучува паузи од 3-4 дена додека не се повтори ингестијата на истата храна, доволно време демонстрирано за храната да има минимални шанси да стане антигенска.
Често постои конфузија помеѓу различните видови на нетолеранција на храна опишана погоре, на пример во случај на млеко, разликата е голема помеѓу нетолеранцијата на лактоза, алергијата на млеко IgE и алергијата или нетолеранцијата на млеко IgG. И манифестациите и дијагностичките методи се разликуваат. Идентификувањето на нетолеранцијата кон храна со биорезонанца е индикативно и бара серолошка потврда. Идентификацијата на анти-диеталниот IgG во крвта може да биде под влијание на акутни инфекции или имуносупресивни третмани.
Затоа е важно да се консултирате со лекари со искуство во областа на нетолеранција на храна и да не одлучувате сами да направите разни тестови што може да бидат небитни, да се избере не знаејќи или во несоодветно време.
Како и каде би можел да разговарам со лекар за алергии на храна и нетолеранција ?