Имуно-стимулирачка исхрана - Диета; Диета
Имунолошкиот систем е механизам со кој клетките ја организираат својата одбрана од патогени: вируси, бактерии, протозои, итн. Соодветната исхрана може да го стимулира имунитетот, особено за време на студената сезона, кога живееме постојано, на училиште или на работа, во вистинска „супа“ од бактерии и вируси.
Нездрави навики во исхраната, односно диета богата со полу-подготвена храна, полна со маснотии, сол или шеќер, недијагностицирани алергии, недостаток на вежбање, недостаток на мирен сон од 8 часа, живеалиште во големите градови, пренатрупани или близу мобилни антени, потрошувачка постојана вода од чешма, слатки или алкохолни безалкохолни пијалоци, пушење или стрес, се само неколку фактори кои можат да предизвикаат криза на имунитетниот систем.
Последиците од овој колапс во одбранбениот систем на организмот може да се манифестираат различно со инсталирање на повторени настинки и грип, алергии, замор и летаргија, гастроинтестинални проблеми, повторени инфекции или знаци на предвремено стареење.
Решението за овој проблем е едноставно и достапно за сите. Вежбање начин на живот што е можно поштетен може да помогне во балансирање на функциите на имунолошкиот систем, дури и во екстремни ситуации. Затоа, исхраната е важен дел од ова решение. Покрај задолжителната хидратација со 6-8 чаши вода на ден и редовната потрошувачка на протеини, јаглехидрати и липиди во диетална форма и близу до природната, важно е да се запамети потрошувачката на супстанции со многу специфично дејство на имунолошко ниво:
1. витамин Ц. Манифестации на недостаток често се јавуваат, а не големи нарушувања, што е скорбут, но многу помали манифестации: астенија, хипотензија, општи метаболички нарушувања, васкуларни нарушувања, капилари и коски, намален имунитет на телото. Најдобри извори на аскорбинска киселина или витамин Ц се: огрозд, шипинки, рибизли, јагоди, агруми, црвена и зелена пиперка, зелка, домати и спанаќ.
Дневната потреба за витамин Ц кај возрасни варира помеѓу 70 и 75 мг на ден. За време на бременост и лактација, се препорачуваат 150 mg/ден.
2. каротени. Манифестациите на недостаток се јавуваат и на офталмолошко ниво и на ниво на епител (кожа) и мукозни мембрани и се должат или на недоволен внес на храна и на постоење на дисфункции на црниот дроб или панкреасот. Исхраната богата со храна што содржи витамин А и бета каротен (млеко, сирење, жолчка од јајце, црн дроб, риба, спанаќ, домати, моркови, тиква) може да третира таков недостаток. Дневната потреба за витамин А (ретинол) варира помеѓу 1,3 и 1,5 mg/ден кај возрасни без посебни потреби и може да достигне до 2,4 mg/ден кај бремени жени.
3. витамин Е. Клиничките манифестации на недостаток на витамин Е се: одложен пубертет, дисменореа (болна менструација), спонтан абортус, неплодност и импотенција, нарушувања на црниот дроб и кршливост на косата. Исхраната во оваа ситуација мора да содржи: пченица и 'ржан леб, варена пченица, никнувана пченица, целер, спанаќ, моркови, магдонос, соја и последно, но не и најмалку важно, риба.
Дневната потреба за витамин Е варира во зависност од составот на исхраната, што е поголема при конзумирање на незаситени масни киселини.
4. Омега 3 масни киселини. Механизмот на дејство на омега-3 масните киселини се манифестира првенствено на клеточно ниво. Добро е познато дека клеточната мембрана е составена од масни киселини и таа е онаа што овозможува хранливи материи да ги хранат клетките и отпадните клетки да се елиминираат. Кога се менува клеточната мембрана, физиолошкиот процес на комуникација помеѓу клетките е прекинат и така се појавуваат малигни формации на клетките. Кога клеточната мембрана содржи омега-3 масни киселини, тие ја штитат од напад на слободни радикали и, според тоа, од појава на клетки на рак. Затоа, улогата на клеточен заштитник на омега-3 масните киселини е неопходна. Изворите на храна на омега-3 масни киселини се повеќекратни и при рака: ленено семе, лосос, треска, туна, ореви, карфиол, брокула, зелка, спанаќ, соја итн.
5. Пробиотици. Ова се живи култури на бактерии кои живеат во нашиот дигестивен тракт во целосна хармонија со остатокот од телото. Храната што содржи пробиотици е обично природна, но може да се направи и преку добро контролирани процеси кои ги одржуваат културите на бактерии во живот дури и по производството. Прво кефир, потоа јогурт, свежо урда, детски формули се само неколку примери на храна богата со пробиотици.