ИМУПРО ДИЕТА
Оригинална комбинација на состојки што за помалку од еден час се претвора во вкусна храна за оние кои имаат потреба или сакаат да го елиминираат глутенот, но и за вегетаријанците, кои, се разбира, ќе се откажат од козјо сирење.
Ова јадење се готви точно како рижото. Просото треба да се вари на тивок оган додека не добие кремаста текстура. Се служи со печена цвекло, капка мед, малку козјо сирење и неколку бобинки од калинка, што е одлична опција за ручек или вечера. Особено во постудените денови.
Просото е помалку популарна житарка во нашата земја, без глутен, но богата со растителни влакна, минерали и хранливи материи, кои лесно се вари. Спречува запек и делува како пребиотик. Покрај тоа, серотонинот од просо помага да се подобри благосостојбата. Репка, исто така, придонесува за благосостојба, бидејќи има важна содржина на бетаин. Покрај тоа, овој зеленчук е добар извор на витамин А, витамини Б1, Б2 и Б6, витамин Ц, калциум, железо, калиум и антиоксиданти.
СОСТОЈКИ (2 порции)
1 лажичка соја сос
опционално: козјо сирење или овчо сирење
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА
Измијте го просото држејќи го под млаз вода во ситно сито. Ставете двојно количество вода со малку сол или супа да зоврие. Кога водата ќе зоврие, намалете ја топлината на ниско и додадете го просото. Оставете го да зоврие покривајќи го тенџерето со капак 15 минути. Потоа тргнете ја тавата од оган и оставете ја покриена уште 10 минути.
Во меѓувреме, варете ја цвекло 30 минути. Алтернативно, цвекло може да се подготви и во рерна. По вриење, ставете ја цвеклото во ладна вода и излупете ги со ракавици, а потоа исечете ги на мали коцки.
Исечете го кромидот и ставете го да се стврдне во тава со малку масло. Додадете гранче од рузмарин и варете додека смесата не стане стаклена. Потоа додадете лук, мед, чили и почекајте 2-3 минути пред да ги ставите цвеклото и просото на коцки. Додадете малку вода или супа и оставете го да зоврие малку, на тивок оган. Потоа зачинете со сол и црн пипер. Додадете го сосот од соја и ситно исецканите лисја од магдонос.
Пред сервирање, додадете малку козјо или овчо сирење, а одозгора ставете неколку семки од калинка.