Inceеле од дуња со агар агар - рецепт

Inceеле од дуња со агар агар е совршен за сите вегани и вегетаријанци, бидејќи агарот со зеленчук агар го обезбедува процесот на гелирање. Во однос на вкусот, тој исто така не се разликува од желатин во желе.

агар

корисни информации

  • Време на работа: 70 минути Подготовка: 20 минути Подготовка: 50 минути Тешкотија: лесно Цена: € € € €

подготовка

Темелно истријте ја дуњата, измијте го, извадете го стеблото и цветот, јадрото и исечете ги на парчиња со кожата. Ставете во тенџере и покријте го со 1,2 литри вода. Оставете да зоврие и варете околу 45 минути со капакот вклучен, повремено мешајќи.

Потоа поставете големо сито со влажна цедалка, ставете го на големо тенџере, истурете ја храната и оставете го сокот да истече. Оставете да се излади и исцедете малку, така што сокот останува колку што е појасен.

Наполнете го сокот од дуња со сок од јаболко до 1,5 л. Агарот (или количината според упатствата на производителот), сокот од лимон и шеќерот ставете ги да зовријат. Оставете го да врие околу 5 минути додека не успее тестот за гелирање. Обезмастете ја пената помеѓу нив. Тргнете го тенџерето од рерна. Наполнете ги подготвените чисти тегли (приближно 400 ml секој) до работ и веднаш затворете ги. Нека се олади желе од дуња.