Индиска кујна - Бондуел
Индиска кујна
Очите уживаат во пријатно послужените јадења, аромите на храната го разгалуваат сетилото за мирис, а разновидноста на вкусови го одзема здивот. Индиската кујна се состои од закуски, кои често се состојат од салати, главно јадење, тестенини, кисели краставички и неверојатен леб - Шапати, што се јаде со зеленчук и ориз. Според хиндусите, храната е дар од боговите на луѓето. Затоа, подготовката и потрошувачката на оброци бара сериозност, почит и концентрација.
Вегетаријанци со принуда
Последица на култот на светите крави е забраната за консумирање говедско месо, сметано за сакрилегија. Наместо тоа, млечните производи често се консумираат, особено јогуртите (дахиите). Во многу хинду-куќи оброкот без барем лажичка дахии се смета за нецелосен. Ова исто така има попрагматично објаснување. Казеинот, исто така присутен во млечните производи во јогуртот, може ефикасно да ја задоволи жедта на зачинета храна.
Јогурт и обожување на свети крави
Традиционалната индиска храна треба да се јаде со прстите, кршејќи парче чапати со десната рака, а потоа со себе да земете ориз или зеленчук или месо. Се разбира, ако некој не се чувствува пријатно да јаде рачно, може да користи вилушка или лажица. Мора да се запомни дека Индијанците не пијат алкохол на трпезата, наместо тоа пијат ледена вода или јогурт (дахи).
Кралството зачини - индиска кујна
Како резултат на традицијата и историските услови, хинду-готвачите станаа господари на зачините. Огромното мнозинство од населението во Индија е вегетаријанец, па затоа научната употреба на зачини стана вистинска уметност. Меѓу безбројните зачини што се користат во индиската кујна се: ким, коријандер, куркума, црвени и зелени лути лути пиперки, цимет, куркума, каранфилче, морско оревче, ѓумбир, анасон, сусам или кромид и лук.
Кари
И покрај огромната популарност, тој е познат како јадење за обичните луѓе. Затоа некои хиндуси го мразат зборот кари, верувајќи дека можеме да го критикуваме она што ни го сторија. За многу гурмани, ова јадење е кулинарско чудо. И покрај многуте варијации, во зависност од готвачот, постои група состојки (лук, ѓумбир, кромид, лута пиперка и јогурт), кои не може да се пропуштат при подготовката на кари.
Чисто здравје
Во трендовите, сè што е старо се враќа во живот. Најмодерен кам-бек е чајот матча. За Матча се зборуваше со векови, но дури неодамна нападна урбани кафулиња и се користи во секакви рецепти.
Можеби ќе речете - како да размислите за естетскиот аспект во овие бурни времиња?! Сепак, би било погрешно да се претпостави ова. Семејството е важно, храната е главна компонента на здраво семејство.
Со празниците близу до душата и здравите навики во нашите умови, многумина ставаат алкохол или газирани пијалоци на трпезата во овој период.