Индиска куркума
Куркума (Куркума долга) се користи веќе 4.000 години за лекување на многу болести. Познато е и како куркума и индиски шафран.
Тоа е повеќегодишно растение поврзано со ѓумбир кое расте во тропски области и е околу 1,5-1,8 метри.
Иако може да расте во многу тропски области, најголемата количина се произведува во Индија.
Маслото се користи во парфеми.
Куркумата се користи во традиционалната медицина како антиинфламаторно лекување на дигестивни, црн дроб и дерматолошки состојби и рани.
Ефектите од потрошувачката на куркума
Најважните активни супстанции во индискиот шафран се куркумин и куркуминоиди, моќни антиоксиданти. Антиоксидансите ги неутрализираат слободните радикали во организмот, со што се штити ДНК од нивните штетни ефекти.
Тоа е многу добар извор на калиум и диетални влакна.
Студиите покажаа дека може да помогне во борбата против инфекции и одредени видови на рак, да го намали воспалението и да третира одредени дигестивни нарушувања.
Го намалува нивото на два ензими кои предизвикуваат воспаление. Исто така, спречува формирање на тромби.
Куркумата го стимулира жолчното кесе и на тој начин може да го олесни варењето на храната. Истражувањата покажаа дека може да ја намали подуеноста кај луѓето со варење.
Прелиминарните истражувања покажаа дека специфичен производ кој содржи шипинка и куркума (Cholagogum F Nattermann) ја намалува болката кај пациенти со билијарна дискинезија.
Исто така е можно да се намалат симптомите на Кронова болест.
Ова растение е корисно и за луѓето кои страдаат од улцеративен колитис. Истражувањата покажаа дека луѓето кои биле во ремисија и конзумирале куркумин со конвенционален третман 6 месеци имале многу пониска стапка на повторување на болеста отколку оние кои земале плацебо со конвенционален третман.
Во случај на чир на желудник, се чини дека индискиот шафран нема корисни ефекти. Бидејќи може да го зголеми производството на гастрична киселина, може да го влоши.
Во случај на остеоартритис, беа спроведени студии во кои се користеше комплексна мешавина од лековити и минерални растенија или едноставна куркумин. Се чини дека тоа, самостојно или во комбинација со други растенија, ја намалува болката предизвикана од оваа состојба. Во некои студии работеше исто како ибупрофен, но имаше помали ефекти од диклофенак. Корисен е и при ревматоиден артритис.
Прелиминарните студии сугерираат дека куркумата може да спречи атеросклероза.
Во студии на животни, се покажа дека куркумата го намалува нивото на холестерол и спречува таложење на ЛДЛ холестерол на крвните садови. Сепак, студиите врз луѓе само ги потврдија резултатите од студиите врз животни кај лица со прекумерна тежина.
Лабораториски студии и студии врз животни покажаа антибактериска и антивирусна активност на индискиот шафран. Не е познато дали ги има истите ефекти кај луѓето.
Прелиминарната студија сугерира дека ова растение може да третира увеитис (состојба на окото). Во овој случај, куркуминот е ефикасен како и нормално администрираните кортикостероиди. Сепак, потребни се дополнителни студии.
Истражувањата сугерираат дека може да го намали чешањето предизвикано од бубрежно заболување доколку се дава три пати на ден во период од осум дена.
Поради своите антиоксидантни и антиинфламаторни својства, можно е куркумата да спречува и лекува разни невродегенеративни болести како што се Алцхајмерова, Паркинсонова, мултиплекс склероза итн. (тоа е само логична претпоставка, а не нешто докажано).
Исто така, антиоксидантните својства на индискиот шафран овозможуваат, според прелиминарните студии извршени во лабораторија и врз животни, да се спречат/третираат различни видови рак (простата, дојка, кожа и дебело црево). Сè уште се потребни студии за луѓе за да се потврдат резултатите.
Не користете алтернативни терапии за лекување на рак на сметка на конвенционалните. Разговарајте со вашиот лекар за да го изберете најдоброто решение.
Други можни ефекти на куркума може да бидат - антидепресив, ги намалува симптомите предизвикани од разни видови на рак (на пр. - чешање), го олеснува закрепнувањето по операцијата, ја намалува штетата предизвикана од третман против туберкулоза, го намалува бројот на луѓе со предијабетес кои развиваат дијабетес, го намалува ризикот срцев удар по операција за бајпас (направено три дена пред и пет дена после тоа), го намалува нивото на гликоза и може да има позитивни ефекти во други заболувања на фамилијата за дијабетес, има ефекти против стареење, особено кај организми кои имаат ја потроши оваа млада фабрика.
Достапни форми, дози и администрација
За медицински цели и во кулинарски препарати, се користат корените (ризоми и луковици). Тие генерално се варат, потоа се сушат и потоа се мелат.
Куркумата може да се најде во продавниците и аптеките во форма на прав, капсули, течен екстракт и тинктура.
Куркуминот се апсорбира многу подобро кога се консумира со пиперин или бромелаин.
Следниве дози обично се препорачуваат:
- 1,5-3 грама свеж корен/прав на ден;
- 400-600 мг стандардизиран прашок, три пати на ден;
- 30-90 капки течен екстракт (1: 1) на ден;
- 15-30 капки тинктура (1: 2), четири пати на ден.
Дози користени во неколку студии:
- за висок холестерол 1,4 грама екстракт од куркума на ден, во две дози, за 3 месеци;
- за чешање од 1,5 грама индиски шафран на ден, во три дози, осум недели;
- за остеоартритис 500 мг екстракт, два пати на ден, за шест недели.
Консултирајте се со специјалист за да ја одредите вистинската доза за вас.
Негативни ефекти, контраиндикации и интеракции
Куркумата се смета за безбедна ако се консумира во количина присутна во кулинарските препарати.
Додатоците кои содржат ова растение или активни супстанции обично се сметаат за безбедни ако се консумираат во препорачаните дози.
Сепак, големи количини индиски шафран може да предизвикаат гастрични нарушувања, во екстремни случаи дури и чир на желудник.
Иако потрошувачката на храна што содржи индиски шафран се смета за релативно безбедна, бремени жени и доилки и деца (под 15-годишна возраст) не треба да консумираат додатоци кои го содржат.
Во големи количини може да влијае на плодноста, да биде про-оксиданс, да ја оштети ДНК и да спречи апсорпција на железо. Во количината присутна во храната не влијае значително на апсорпцијата на железо и генерално нема други ефекти споменати погоре.
Луѓето со пречки во жолчните камења или жолчните канали, дијабетес, рак предизвикан од хормони и оние кои треба да се подложат на операција, треба да се консултираат со специјалист пред да консумираат куркума или да извршат операција.
Куркумата и нејзините активни супстанции можат да комуницираат со разредувачи на крв, гастрични антациди и лекови за дијабетичари.
Консултирајте се со специјалист ако сте во некоја од горенаведените ситуации.
Многу од ефектите споменати погоре се забележани во лабораториски тестови или тестови врз животни. Во случај на човечки студии, потребни се дополнителни студии за да се потврдат ефектите.
Така, препорачливо е да избегнувате додатоци во исхраната и да консумирате храна што ја содржи ова растение секогаш кога имате можност. Ако сеуште сакате да користите додатоци, потребно е да се консултирате со специјалист.