Indiske Kødboller - мали индиски ќофтиња - рецепт

1.Дански ќофтиња со своја мешавина од индиски кари на гнездо со јуфки. Со додавање на кајан и ѓумбир, ова јадење има ефект на внатрешно „затоплување“ според традиционалната азиска медицина, го зајакнува огнот (јанг) и затоа е совршено јадење за есен/зима.

подготовка

2.За кари, користам кромид и лук во прав за подобра обработка, инаку имате тенденција да користите свежи производи. Измешајте ги состојките во прав (јас користам лажички „добро“ ниво). Се меша со сос од риба. Празот, кромидот и чили-пиперката ситно исечкајте ги.

Подготовка на ќофтиња

3.Мешајте го месото со кари добро. Внимателно зачинете со сол бидејќи сосот од риба е веќе интензивно солен. Да се прости.

4-ти.Обликувајте мали топчиња и фрлајте брашно.

5.Пржете во врела маст/масло со прсти (соодветно е кикирики, сончогледово и/или масло од репка). Малку масло од сусам или кокос им дава дополнителен допир на топчињата.

кинески тестенини со јајца

6-ти.Ставете ги јуфките во зовриена вода, варете ги со куркума, сол и цртичка од соја сос околу 3-4 минути. Потоа можете да ги пржите тестенините (со свежо јајце имате особено вкусна варијанта).

Зеленчук со млади лисја

7-ми.Испечете го празот, кромидот и чилито во малку масло (кикирики), додадете го снежниот грашок и оревите. Зачинете со остриги и риба сос. Внимание, двата сосови се веќе многу солени.

8-ми.По околу 3-5 минути на крајот, додадете го младиот лиснат зеленчук, фрлете сè и печете кратко.

9.Мини ќофтиња се совршени за родендени на децата или како храна со прсти на забави. Едноставно залепете чепкалка за заби (препорачувам мали знамиња за деца) ставете ја на чинија и готово. Предупредување: За деца, изоставете го жешкиот кајан, зачинете малку со нормална пиперка.