Индивидуалните фактори на животен стил влијаат на исхраната
Под мотото „Трендови на животниот стил во PHN: можности и ризици“, проектната група ProPHN на магистерски степен во исхраната за јавно здравје (ПХН) на Универзитетот во Фулда ја организираше конференцијата „Млад форум“ на 24 ноември 2016 година. Пленарната седница, меѓу другото, слушна и возбудлива Придонеси за дигитализацијата на здравјето.
Форумот Јунге PHN започна оваа година со прослави по повод 10-годишнината од магистерската диплома по јавна здравствена исхрана во Фулда. Во своето предавање, проф. Катрин Коленберг-Милер го опиша развојот на курсот што започна во 2006 година на универзитетот. Таа потенцираше дека меѓусебната соработка меѓу одделенијата за исхрана и здравје и медицинска сестра им овозможува на студентите длабоко и основано стручно знаење за исхраната и здравјето и ја пофали посветеноста на сите оние кои се вклучени во магистерскиот курс до денес.
Главни теми: апликации за исхрана и веганска исхрана
Предавањата за Форумот Јунге започнаа со Др. Ен Пајпер од Универзитетот usастус Либиг во Гисен со свој придонес во „Трендовите на животниот стил од гледна точка на маркетингот - однесување на потрошувачите со вегански и без ... производи“. Според нив, има уште многу простор за подобрување и на развојот на производот и на обележувањето на производот.
Ана Рохд (Универзитет Фридрих Шилер Јена) опиша во своето предавање „Дигитализирано здравје - на што се надеваат корисниците на нутриционистички апликации?“ Изводот на факторите за прифаќање за долгорочна употреба на е-апликација. Во публиката се појави прашањето дали употребата на апликации за следење на исхраната исто така може да доведе до губење на допир со вистинска храна и со тоа да се промовира развој на нарушувања во исхраната. Серијата предавања заврши со д-р. Margrit Richter (германско друштво за исхрана) со прашањето „Веган - нов тренд? Предности и недостатоци на веганска диета и производи од веган “. Бидејќи индивидуалните фактори на животниот стил играат одлучувачка улога, не може да се даде јасна изјава за здравствените придобивки и ризиците од веганската диета.
Последователното шоу за готвење „Vegan Nutrition Liv (f) e“ од Ана-Лена Клап и Лариса Хаслер (Универзитет во Фулда) покажа увид во секојдневното веганско готвење и ја остави публиката добро зајакната во следното „Светско кафуле“. Ова повторно ја понуди следната генерација научници можност за размена на идеи и остварување контакти со потенцијални работодавци.