Индукција, гас, керамика - кој кујнски шпорет за кого
Готвењето е забавно. Особено кога кујната опрема е во право. Која печка е соодветна за вас?
Врие во тенџерето, шушка во тавата. Hotешко е кога готвите. Неопходен тука: извор на топлина. Времињата кога садот беше востоличен над оган од дрво или јаглен се одамна. Гас и електрична енергија веќе долго време се користат во кујната. Кога купувате нова плоча за готвење, како и со многу добра за широка потрошувачка, важи следново: ако имате избор, вие сте расипани за избор. Потрошувачите залудно бараат рингли за етикета за енергетска ефикасност што дава информации за енергетските побарувања на кујнските апарати како што се фрижидери, машини за миење садови или печки. Како и да е, не треба да се водите само според цената и изгледот кога донесувате одлука. Разликите во потрошувачката и управувањето со енергијата се значителни.
Со гас готвите на отворен пламен
Ако имате приклучок за гас во станот, едно е Шпорет на гас прв избор. „Загубите во производството, транспортот и претворањето на електрична енергија во топлина се многу поголеми отколку кога се користи гас. Во однос на енергетската ефикасност, гасната плоча за готвење тука има предности “, објаснува Лаура Ворбек, асистент за истражување во потрошувачкиот центар во Рајнска област-Пфалц. Понатамошни предности: Храната се загрева релативно брзо на отворен пламен, можете прецизно да го регулирате снабдувањето со топлина. Од друга страна, постои поголем ризик од изгореници при готвење со отворен пламен. Затоа, секогаш треба да ја водите потребната грижа кога ракувате со шпоретот на гас.
Потребно е да се набудува минималното растојание препорачано од производителот помеѓу плочата за готвење и аспираторот, што честопати е поголемо кај шпоретите на гас отколку кај електричните рингли. Исто така се користи за заштита од пожар. Патем: кога гори гас, фини честички прашина се ослободуваат во воздухот. Затоа треба да работите со аспираторот додека готвите и да проветрувате доволно. Работи шпорет на гас со употреба на ротирачки прекинувач. Овие го чистат многу повеќе време за чистење во споредба со електричната плоча за готвење што е претежно контролирана од сензори на допир - како што поддржува незаменливата тава.
Готвење со електрична енергија - многу модерно или традиционално
„Меѓу електричните плочи има Индуктивни рингли најповолен во однос на енергијата “, објаснува Ворбек. „Тие се до 40 проценти поефикасни од енергијата од плочи од леано железо и исто така бараат помалку електрична енергија од стаклени керамички рингли со грејни калеми.“ Сепак, овие рингли се релативно скапи за набавка.
Вака работат овие печки: Индуктивните калеми генерираат магнетни полиња. Овие предизвикуваат електрични вртложни струи на дното на садот, што се загрева како резултат. Тоа не значи дека тенџерето е под напон! Сепак, садот за готвење мора да биде електрично спроводлив и магнетизиран. Значи можеби ќе ви требаат нови тенџериња и тави.
Кога готвите, сепак, можете да ја зголемите температурата исклучително брзо и да ја промените многу прецизно. Бидејќи самата стаклена плоча само малку се загрева, ризикот од изгореници е најмал кај овие шпорети. Плочата е исто така многу лесна за чистење, бидејќи прскањата и зовриените предмети речиси никогаш не изгоруваат. Претежно се управува преку панел за сензор за допир. Ова може да биде проблематично за луѓето со оштетен вид и постарите лица.
Се многу популарни Керамички рингли, каде што грејните калеми под стаклената плоча обезбедуваат топлина. Во споредба со традиционалните леани плочи, многу помалку маса треба да се загрева, што ги прави керамичките рингли значително поефикасни во енергијата. За разлика од индукциските рингли, на нив можете да користите секаков вид садови за готвење. Тие исто така лесно се чистат, но се чувствителни на гребнатини и горење шеќер на плочата. Повеќето од овие рингли се контролираат од корисникот користејќи сензори на допир. Како и кај индукционите шпорети, ова може да биде тешко за лицата со оштетен вид и постарите лица. Исто така, постои одреден ризик од изгореници, бидејќи контролата и плочата за готвење се релативно блиски едни до други.
Castелезни плочи од леано железо - плочите со метални прстени, кои беа норма до крајот на 70-тите години на минатиот век - се непобедливо ефтини за купување, но трошат многу електрична енергија. Чистењето е исто така повеќе време отколку чистење стаклени полиња.
Кога готвите со електрична енергија, изворот на енергија не ослободува издувни гасови во собниот воздух. Употреба на аспиратор сè уште се препорачува: при загревање на храната, особено при пржење со масло и други масти, ситните честички прашина се испуштаат во воздухот. Доколку нема аспиратор, обезбедете соодветна вентилација низ прозорците.