Информации за тиква Хокаидо, хранливи вредности; Рецепти

Можете ли да јадете садот со Хокаидо?

20.09.2009, 16:25 часот | пила, hs, t-online

Хокаидо: Тиквата има 13,6 грама јаглени хидрати на 100 грама. (Извор: МеланиМајер/Getty Images)

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

Разновидна и вкусна: тиквата Хокаидо може да се подготви на различни начини. Може ли да се јаде и суров? Дали треба да се отстрани школката? 'Llе ти кажеме.

преглед

Можете ли да ја јадете тиквата Хокаидо со на кожата?
Рецепти за супи од тиква
Може ли да јадам тикви Хокаидо сурови?
Тиква од хокаидо: хранливи вредности
Препознајте зрела тиква Хокаидо
Правилно чувајте ја тиквата Хокаидо
Вистинско време за садење и берба
Од каде го доби своето име тиквата Хокаидо?

Тиквата Хокаидо има свој релативно слаб вкус. Затоа може да се користи на различни начини: Пулпата може да се комбинира со бројни видови овошје и зеленчук, зачини и други состојки.

Можете ли да ја јадете тиквата Хокаидо со на кожата?

Тиквите понекогаш се тешки за кршење и лупењето на лушпата може да одземе многу време. Обработката е полесна ако ја измиете тиквата, но ја ставите во рерна необработена. На 150 степени, пулпата треба да биде податлива по 30 до 40 минути, така што лушпата може лесно да се отстрани.

8 идеи за вкусни супи од тиква

Фото серија со 8 слики

Со некои сорти, како што е тиквата Хокаидо (Cucurbita maxima), можете да јадете и лушпа. Ако сакате, можете да го излупите, но тоа не е потребно. Бидејќи лушпата не е безбедна за јадење, таа станува исто мека како и пулпата кога се готви. И покрај портокаловата боја, месото од тикви од Хокаидо понекогаш има зелени дамки. Но, тоа не е проблем: исто така можете да јадете зеленкаста чинија без двоумење.

Совет: Изгледа поинаку со доматите и компирите. Тука не треба да јадете зелени површини, бидејќи соланинот содржан во нив може да доведе до труење.

Рецепти за супи од тиква

Исто така, изгледа одлично: супа од тиква, служена во тиква Хокаидо. (Извор: Андреа Варнеке/dpa/tmn)

Поради својата постојана брашно, тиквата Хокаидо е идеална за кремаста супа од тиква. Голема колекција рецепти за супи од тиква може да најдете тука.

Како главна состојка, тиквата може да се користи за супи базирани на супа и бело вино. Хокаидо прави овошна супа кога се готви со круши во зеленчук, обезмастена со бело вино и рафинирана со крем.

Ако преферирате нешто егзотично, наместо тоа, подгответе ја супата со кокосово млеко. Потребни ви се следниве состојки за четири порции:

1 хокаидо тиква
1 круша на коцки
200 мл кокосово млеко
малку исечен ѓумбир
малку кари паста
2 ситно исецкани чешниња лук
1/2 ситно исечен кромид
1-2 лажички зеленчук (во прав)
сол и црн пипер
нафта

Прво испржете ги коцките круша и исечканиот кромид со малку масло во премачкан тенџере.
Во меѓувреме, исечете ја тиквата на половина, извадете ги семето и исечете го месото на коцки.
Ставете месо од тиква со ѓумбир, кари и чешне лук во тенџерето, испечете сè и наполнете го со околу еден литар врел зеленчук.
Сега додадете сол и бибер и оставете сè да се готви околу 15 минути додека тиквата не омекне.
Потоа повторно зачинете ја супата со зеленчук, сол и бибер, додајте кокосово млеко и пире сè со рачен блендер за да направите кремаста супа.

Може ли да јадам тикви Хокаидо сурови?

Тиква Хокаидо можете да јадете и сирова. Особено убав вкус е кога ретко исечен на салати. Сепак, проверете дали станува збор за јадење тиква, а не за украсна или дива тиква, која може да содржи кукурбитацин. Горчливата супстанција може да доведе до труење со храна во поголеми количини.

Најдобро е да направите тест за вкус пред да подготвите тиква. Ако има горчлив вкус, подобро е да не го јадете суров.

Тиква од хокаидо: хранливи вредности

Тикви од Хокаидо: Може да ги јадете и зелените површини. (Извор: Пантермедиа/имаго слики)

Тиквите Хокаидо содржат најмногу хранливи материи од сите тикви и се многу богати со витамини. Тие се разликуваат и од другите сорти на тиква по тоа што имаат висока содржина на скроб од 55 проценти.

Општо земено, тиквите содржат многу минерали како калиум и железо и исто така бета-каротен, кои телото може да ги претвори во витамин А.

Совети за купување: Препознавање на зрела тиква Хокаидо

Кога е зрела тиквата? Ова е лесно да се види кога купувате. Една можност е нок-тест. Ако тиквата звучи шуплива, тогаш е зрела. Можете исто така да ја намирисате основата на стеблото. Зрелата тиква секогаш има карактеристичен мирис за нејзината сорта. Ако не можете да почувствувате ништо од мирисот, тогаш тиквата веројатно сè уште не е зрела.

Правилно чувајте ја тиквата Хокаидо

На собна температура, можете да складирате тиква Хокаидо на суво место неколку дена без да се расипе. Може да се чува неколку недели во ладна визба или фрижидер.

Најдобро е да ги завиткате исечените тикви во фолија и потоа да ги чувате во фрижидер. Тие остануваат таму до три дена.

Совет: Кога купувате, проверете дали основата на стеблото е недопрена. Оштетувањето на стеблото може да предизвика побрзо да се влоши тиквата.

Вистинско време за садење и берба

Тиквата Хокаидо е добро прилагодена за германската клима и исто така успева во вашата сопствена градина. Најдобро е семето да се посее во мај на површина оплодена со компост. Повеќе совети за сеидба можете да најдете овде.

Градинарот ја отсекува тиквата од основата на стеблото: По бербата во есен, многу тикви чуваат до зимата. (Извор: Клаус-Дитмар Габерт)

Тиквите Хокаидо остануваат во креветот додека не зреат целосно. Вистинско време за нивно берба е на крајот на август или почетокот на септември - во секој случај пред првиот мраз. Исечете ја тиквата над основата на стеблото со секатори или остар нож. Бидете внимателни да не ја оштетите основата на стеблото, во спротивно тиквата може брзо да изгние таму.

Од каде го доби своето име тиквата Хокаидо?

Хокаидо е вид тиква како тиквички, диња и краставица. Потекнува од Централна и Јужна Америка, каде што домородните племиња го одгледувале пред илјадници години. Од 16 век се одгледува во многу делови на светот.

Брз и лесен за подготовка:Најдобри рецепти за вкусни супи од тиква
Направете го тоа сами брзо:Печете семе од тиква - во тава или рерна
Подготвено брзо:Оваа тиква од рерна е вистинско искуство со вкус

Оригиналната тиква достигнала само на јапонскиот остров Хокаидо во 19 век, каде преку размножување се развила во добро познатата тиква Хокаидо.