Информативен центар за животни ензими Topfruits
од топ-овошје, 9.08.2017 година
Зборот „ензим“ потекнува од антички грчки и е поврзан со „атом“, „том“ значи „удел“, а „ен“ значи „преку“. Кажи: нешто што дели и дуплира нешто. Ензим е структура преку која биохемиските реакции можат да се активираат. Само преку ензими животот може да се размножи. Ензимите играат голема улога во метаболизмот на сите организми; Повеќето биохемиски реакции, од варење (пример: пепсин) до копирање на генетски информации (ДНК полимераза), се катализирани и контролирани од ензими.
Ивотот е ензимска активност
Без ензими, безброј хемиски реакции што го будат организмот во живот секој момент би биле незамисливи. Сите физички процеси како што се раст, топлинска рамнотежа, движење на крв, како и емоционален живот и размислување се засноваат на ензимската активност. Ензимите се толку важен дел од нашето постоење што честопати се сметаат за основа на животот. Науката го гледа слично. Пред некое време таа измисли универзална реченица: Lifeивотот е ензимска активност!
Аксиома за исхрана со ензими
Ензимскиот истражувач Др. Хауел се најде потврден со оваа реченица. Ексим-нутриционистичката аксиома потекнува од него, принцип што го поврзува животниот век на човекот со бројот на ензими кај луѓето: „Theивотниот век на организмот е обратно пропорционален со потрошувачката на неговиот ензимски потенцијал. Зголемениот внес на хранливи ензими предизвикува намалување на потрошувачката на ензимски потенцијал на организмот “. Едноставно: колку повеќе ензими, толку подолго живеете. Сепак, бројот на ензими се определува од различни фактори.
Ензимите се тимски играчи
Според ензимско-нутриционистичката аксиома, сите сме опремени со одреден потенцијал на ензими кои ги конзумираме во текот на животот. Кога целосно ќе се потроши, нашиот живот се приближува кон крајот. Споредливо со банкарска сметка. Нашите ензими се парите што ги ставаме во нашите тела. Ако не го одржиме салдото на сметката во рамнотежа, на пример, јадејќи премалку храна богата со ензими, нашата виталност значително ќе се намали. За среќа, можеме да го намалиме празнењето на нашата сметка ако редовно се снабдуваме со ензими. Експертите веруваат дека ензимите се далеку помалку ефикасни изолирани отколку кога се комбинираат, како што се оние што се наоѓаат во овошјето и зеленчукот, на пример. Во случај на високо квалитетни додатоци на храна и формулации, затоа ензимското соединение обично е во фокусот.
Зголемете го внесот на ензими преку сурова храна и здрава исхрана
Природната и незагреана храна природно содржи многу повеќе ензими отколку индустриската и практичната храна. Содржината на ензими во овошјето и зеленчукот може да варира. Најважно е содржината на минерали во почвата во која растат растенијата. Се подразбира дека конвенционалното овошје и зеленчук од преоплодена и осиромашена почва содржи многу помалку ензими. Снабдувањето со топлина е исто така важна точка. Ако ја загреваме храната над 43 степени, ензимите содржани во неа се сериозно распаднати. Овие, тогаш, веќе не се во можност да ги исполнуваат предвидените функции, како што се претворање на џваканата храна во енергија што може да ја користи телото. Постојат само 22 дигестивни ензими кои му помагаат на телото да вари јаглехидрати, масти и протеини. Покрај чистиот суров зеленчук, постојат и други потентни извори на ензими: садници и зеле. Процесот на ртење може драматично да ги зголеми нивоата на ензими во семето, зрната и мешунките.
Производите на ферментот се додаваат на ова. Содржината на ензими може да се зголеми уште повеќе со ферментација на зеленчук, млеко или жито. Јогуртот, кефирот и киселата зелка содржат млечна киселина и вредни микроорганизми кои им помагаат на цревата при варење и ја формираат основата на имунитетот. За време на ферментацијата на мешунките и зрната, ензимските инхибитори содржани во нив се распаѓаат. Ензимите во храната тогаш се уште покорисни.
Ензими и ко-фактори
Посебна карактеристика на ензимите е тоа што не се потрошени. На крајот на метаболичкиот процес, тие повторно се целосно достапни за нас. Сепак, постојат ко-фактори кои ја одредуваат нивната активност. Многу ензими се чисти протеини, па затоа се составени од аминокиселини. Специјалната низа на овие аминокиселини ја одредува просторната структура на еден ензим.
Ко-фактори се сите компоненти во ензимите кои не се аминокиселини. Тука се вративме на квалитетот на почвата и нашето директно снабдување со минерали. На ензимите им требаат минерали и витамини за да работат правилно. Ако внесеме премалку минерали преку храната, ензимите кои се веќе присутни во организмот не се целосно оживеани. Ова може да се манифестира во метаболички нарушувања. Затоа: додека се осигурате дека имате доволно снабдување со ензими, не заборавајте на витамини и минерали.
Дополнителен совет од топ-овошје:
За природно зголемување на апсорпцијата на ензимите за варење, редовно јадете папаја и ананас - свеж или сушен. Побарајте тука за повеќе производи богати со ензими.