Иницијатива за потрошувачи „Вие сте шефот овде“ Со-одлука како се произведува млекото

Ажурирано: 28.11.20 - 10:49

Свежи од поле: крави пасат во дивината.

Бидете сами земјоделци, барем скоро: Со „Ти си газда тука“, потрошувачите можат да гласаат за критериумите според кои земјоделците и трговците треба да произведуваат храна. Иницијативата сака да ја врати контролата врз производството на млеко, јајца и компири.

Ажурирање, 28 ноември 2020 година: Потрошувачката иницијатива ја освои наградата основачи на Хесија во категоријата „социјално влијание“.
Ажурирање, 17 јули 2020 година: За прв пат, млеко е достапно во германските супермаркети, чии услови за производство ги наведоа потрошувачите. Ова го соопштува иницијативата „Вие сте шефот овде“. Кравите поминуваат најмалку четири месеци годишно на пасиште за избраното млеко, добиваат свежа трева во штала за време на вегетацискиот период и се чуваат според индексот на благосостојба на животните. Органското млеко се продава во 400 продавници на Rewe главно во областа Рајна-Мајна и чини 1,45 евра за литар. Според „Вие сте газда тука“, 58 центи од нив одат за земјоделците, додека националниот просек за органско млеко е 47 центи. FR (првпат објавен на 6 јануари 2020 година)

Започнува со млеко. До февруари, секој што сака може да гласа за тоа кои критериуми треба да бидат исполнети во производството. Јајцата се следни, па компирите. Подготовките за ова се веќе во тек и веќе имало дискусии со производителите. На крајот, во супермаркетите треба да има линија на производи што ја менува класичната распределба на улогите. Потрошувачите одредуваат благосостојба на животните или употреба на пестициди. Вие поставувате фиксна цена што земјоделецот може да ја очекува во следните три години. Сојуз во корист на сите, вели Никола Бартелме. „Ние сакаме да ја вратиме контролата над нашата исхрана со заедничко утврдување на целиот процес на развој - од производство до маркетинг - и споделување на истиот меѓу клиентите, земјоделците, производителите и трговците на мало.

„Вие сте шеф тука!“ Дали е името на здружението што го основаше 44-годишникот од Елтвил пред една година со осум истомисленици. Идејата доаѓа од Франција, каде што е роден. Пред четири години, таму започна „C'est qui le patron?!“. Околу 30 производи сега се на пазарот и се продадени повеќе од 150 милиони предмети. Во здружението работат 15 лица. Во споредба со Французите, Германците најверојатно ќе бидат воспитани да бидат ловци на зделки кога станува збор за храна, признава дипломиран бизнис администрација. Но, повиците за поголема регионалност, квалитет и транспарентност овде исто така ќе бидат погласни. „Сè повеќе луѓе веќе не се подготвени да го поддржуваат системот.“ Не потрошувачите затоа што се сомнителни во производните процеси. И не земјоделците кои се борат за своето постоење со протести и ги парализираат улиците во Берлин или Визбаден со своите трактори. А трговијата? Соочете се со новите барања, вработувајте службеници за одржливост. Ри, Едека, Кауфланд: Иницијативата обично се среќава со отворени уши, вели Бартелме. Две млекарници веќе изразија интерес: една во Северен Хесен, друга во Баварија.

„Вие сте шефот овде“: Потрошувачка заедница со четворица од деветте основачки членови: Стефани Антони, Аника Фишер, Елена и Николас Бартелме (одлево).

Но, како да се биде шеф работи со млеко? Започнува со осум прашања на дигиталната платформа, со кои секој заинтересиран може да гласа. Таа беше развиена од потрошувачи, земјоделци и млекарница. Дали им е дозволено на кравите да пасат? Што се храни со животните и од каде доаѓа храната? Колку фер треба да им се плати на земјоделците? Овие се исто толку прашања, колку што е одржливоста на амбалажата и дали откупната цена треба да го поддржи земјоделецот во претворање во сточарство или одгледување тели врзани за мајката. Затоа што тоа ги чини земјоделците пари.

Земјоделците треба да разговараат со потрошувачите

Прашалникот е присутен на Интернет од 17 декември. Најмалку 5000 прашалници треба да бидат достапни до средината на февруари. Потоа започнува проценката. Ако сè оди според планот, првото „Ти-си-овде-шеф“! Млекото ќе се најде на полиците во средината на април. Токму кога започнува сезоната на ливадско млеко. Бидејќи тоа би бил резултатот од сонот на 44-годишникот.

Бартелме е сто проценти сигурен дека концептот ќе работи. Пред шест месеци се откажа од работата како шеф за маркетинг на германската подружница на француска марка сирење. Тој знае што ја прави индустријата да штиклира. Производителите и трговците на мало, вели тој, сега од прва рака ги запознаваат преференциите на своите клиенти и добиваат проценка за тоа што навистина сакаат потрошувачите.

Секој помага во развивањето на прашалникот: „Ако, на пример, земјоделците велат дека повеќе не можат да ги спроведуваат условите за производство и цените наведени од клиентите, тие можат да дадат контра-предлози, за кои клиентите потоа гласаат.“ Сепак, тие ќе мора да ја оправдаат својата позиција . „Постои целосна транспарентност за секого.“ И секако контроли за време на производството, во кои може да учествува секој заинтересиран.

Овој 44-годишник сака да носи и потрошувачи со себе на преговори со млекари или трговци со малопродажба. „Можете да се вклучите во дискусијата и да погледнете зад сцената.“