Инсекти за јадење - исхрана на иднината
Она што сè уште е невообичаено во Германија е веќе вообичаена практика низ целиот свет: околу две милијарди луѓе јадат инсекти, вели Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО). Постојат околу 2.000 видови на јадење, како што се бубачки, гасеници, пчели, оси, мравки, скакулци, штурци, биволи и оброци. Само со алтернативни извори на протеини, како што се инсекти за јадење, ќе биде можно долгорочно да се задоволи постојаната зголемена побарувачка за месо ширум светот.
Инсектите за јадење потекнуваат од објекти за размножување
Во Европа, главно се достапни производи направени од обновени црви, биволски црви и скакулци. Ивотните доаѓаат од професионални размножувачки капацитети во Холандија, Франција, Канада или Тајланд. Тезгите за животни во аптеките изгледаат малку како стари ормани за лекови, само со отвори за воздух помеѓу фиоките.
Зошто инсектите се интересни како храна
Одгледувањето инсекти има јасни предности во однос на производството на месо: на животните тешко им треба простор, не се потребни за чување, експлозивно се размножуваат, им треба малку вода и не произведуваат емисии на стакленички гасови како говеда, на пример. Неколку бројки за споредба: За да се произведе еден килограм тежина за јадење, на еден добиток му требаат повеќе од 15.000 литри вода и 16 килограми храна, додека на црвите Бафало им треба само еден литар вода и 2 килограми храна. За време на размножувањето, стоката предизвикува 100 грама емисии на стакленички гасови на килограм телесна маса, додека биволските црви предизвикуваат само еден грам.
Инсекти - подобро крцкави или мелени?
Ниту едно животинско одгледувалиште не користи храна за животни толку ефикасно како инсектите и е толку бавно во однос на храната и просторот. Покрај идеалните услови за размножување, месото од инсекти е исто толку вреден извор на протеини како говедското или свинското месо. Ако сметате дека е одвратно чувството на инсекти во устата и пукање на тела на хитин, можете да пробате мелени инсекти. Без тврдо тело на хитин и сушено замрзнување, рак треба да биде најхранлива.
Дозволите во моментов се поставени за блокирање на вградени услуги, вклучувајќи го и ова вградување од Фејсбук. Ако сакате да го промените ова, кликнете на копчето подолу.
Што треба да земете предвид при дегустација
Одгледувачи во Европа наведуваат дека досега одгледувале инсекти без употреба на антибиотици, хормони или други хемикалии. Сепак, сè уште нема неутрални резултати од контролата, велат од Здружението на потрошувачки центри. Последниот збор сè уште не е кажан за условите за размножување. ЕУ само што започна сериозно да гледа на инсектите како извор на храна.
Не вадете инсекти од градината!
Она што веќе сигурно го знаете: Инсектите не треба да се собираат само од градината или да се купуваат во продавница за миленичиња. Бидејќи не станува збор за инсекти од храна кои се хранеле со храна која е безопасна за луѓето, туку за диви животни. Можеби јаделе ѓубре или биле заразени со паразити. Секој што зема инсекти од дивината, промовира и смрт на инсекти. Инсектите, исто така, никогаш не треба да се јадат сурови!
Предупредување, вкрстена алергија!
Како и секогаш, страдалниците од алергија треба да бидат внимателни со нови видови храна: ризикот од алергии на инсекти е мал и инсектите или нивните компоненти мора да бидат наведени во списоците со состојки, но вкрстените алергии се можни ако сте алергични на грини од домашна прашина или ракови и ракови. За да бидете на безбедна страна, треба да го имате тоа во предвид додека сè уште ги грицкаме првите црви и скакулци со остри заби.
Вашиот прелистувач не ја поддржува оваа содржина.