Инспекција на храна. Годишен извештај 2012 година
Годишен извештај 2012 Спроведување на законската регулатива за прехранбени производи и прибор Инспекции на установи Лабораториски тестови и проценка на обележувањето на производите Спроведување на уредбата на кантоналните базени Контрола на јавните базени Годишен извештај 2012 година Страна 1
Страна 2 Годишен извештај 2012 година
Содржина 1. Предговор. 5 2. Инспекции на претпријатија во 2012 година. 6 2.1 Инспекции во објекти за храна. 6 2.2 Проверки на фарми. 9 2.3 Имплементација на уредбата за бањи во Кантонал. 10 2.4 Проверки на јавните резерви на вода. 12 3. Контроли на прехранбени производи и предмети од секојдневието. 13 3.1 Хемиска анализа. 13 3.2 Микробиолошка анализа. 26 3.3 Контроли на печурки во општините. 29 4. Административни активности. 30 4.1 Спроведување на законските ревизии. 30 4.2 Справување со приговори и поплаки. 31 5. Епидемиолошки истражувања. 31 5.1 Епидемии на болести пренесени од храна. 31 6. Управување со квалитетот во акредитираната област. 32 6.1 Надворешни ревизии. 32 6.2 Внатрешни ревизии. 32 6.3 Тестови на тркалезна робина. 32 7. Вработени. 33 8. Статистички информации за контролните активности. 34 8.1 Храна, вода за пиење и други деловни активности. 34 8.2 Храна и производи од секојдневна употреба. 37 8.3 Испитани други примероци. 42 9. Дефиниции/Кратенки. 43 9.1 Дефиниции. 43 9.2 Кратенки. 43 Годишен извештај 2012 година страница 3
Страна 4 Годишен извештај 2012 година
2.4 Контроли во јавните снабдувања со вода 2.4.1 Следење на јавните резерви на вода за пиење Број на прегледани компании: Од кои 44 се спротивставија на: 20 причини за жалба: микробиолошки контаминирана вода: 1 структурни дефекти: 12 незадоволителен концепт на самоконтрола: 7 процеси, активности: 1 во ново инсталираниот УВ систем беше Зголемена содржина на аеробни мезофилни микроби на чешмата по инсталацијата. По заменувањето на славините за земање мостри, примероците од водата беа во ред. Главните структурни дефекти кои беа критикувани беа вентилација на акумулациите и бунарите. Беше побарана ревизија за несоодветните концепти за самоконтрола. Во повеќето случаи, ова се однесува на прашањето како да се справиме со контаминација. Еден мајстор на бунари користел погрешни реагенси за да ја одреди содржината на хлор во водата. Ефект врз квалитетот на водата не може да се докаже. 2.4.2 Коментари за проектите Одделот за контрола на храна ги коментираше плановите за следниве проекти: 4 градежни проекти 5 општи проекти за водоснабдување (GWP) 4 досиеја за заштитна зона Page 12 Годишен извештај 2012 година