Инстант јуфките се хемиски бомби и немаат никаква врска со оригиналната подготовка на Евениментул Зилеи
Автор: OanaNicolae/Датум на објавување: 20-03-2019 00:03
Романците не се најголемите обожаватели на азиската кујна, но особено многу млади луѓе, но исто така и деца или постари лица, редовно консумираат инстант тестенини, исто така познати како тестенини. Тие се еден вид кинеска јуфка, која веднаш отекува во вода и, се меша со прав и масло, станува вкусна, полна вечера и чини само лав или два, во зависност од сортата. Во исто време, ниската цена на полицата е директно пропорционална на цената што ја плаќаме со сопственото здравје. Оваа храна е исклучително штетна, пример е млад студент кој починал на 18-годишна возраст поради рак на желудник, откако конзумирал инстант тестенини неколку години.
Кинески или инстант јуфки се популарно јадење. Децата ги сакаат, тие брзо се подготвуваат, тие се многу ефтини и во исто време вкусни! Но, зборуваме за оние јуфки што ги наоѓаме на полиците на хипермаркетите, а не за оние традиционално направени во азиските кујни. За „пликовите тестенини“, повеќето потрошувачи веруваат дека не можат да бидат многу штетни за организмот, во споредба со брзата храна. Затоа, родителите одбиваат на своите деца дел од помфрит, на пример, заменувајќи го со овие тестенини. „Затоа што тие се само тестенини!“, Велат многумина. Реалноста е поинаква. Лекарите велат дека тоа се хемиски бомби и засилувачи на рак за човечкото тело! Д-р Браден Куо од Општата болница во Масачусетс го проучувал феноменот многу години и бил во можност да одговори на прашањето „Дали тестенините му штетат на здравјето или не?“ Истражувачот посочи пет ефекти што овој препарат ги има врз организмот, веднаш по консумирањето.
Тие се многу тешки за варење
Д-р Браден Куо, преку долгата серија на абдоминални ултразвуци направени на пациенти кои го конзумирале овој производ, докажал дека јуфките остануваат недопрени во стомакот, долго после ингестијата. Објаснување? „Поради огромната количина на конзерванс што ја содржат, инстант јуфките останаа недопрени во дигестивниот систем дури и по два часа голтање. Многу подолг период во споредба со варењето домашни јуфки, традиционално “, - рече докторот. Затоа, стомакот е принуден да „работи“ со часови за да ја уништи оваа индустриска храна.
Продолжена изложеност на токсични адитиви
Бидејќи инстант тестенините остануваат во телото долго време, поради многу бавниот процес на варење, нашето тело ја продолжува изложеноста на токсични адитиви како што се бутилиран хидроксианизол (E 320 или BHA) и терц-бутилхидрохинон (TBHQ).
BHA и TBHQ се користат како конзерванси при подготовка на инстант тестенини, а причината е да им се даде на производите подолг рок на траење.
Истражувањата покажаа дека TBHQ и BHA создаваат многу здравствени проблеми. Според Центарот за наука од јавен интерес (CSPI), добро осмислена студија на владата покажа дека TBHQ директно придонесува за појава и раст на канцерогени тумори. Според Националната медицинска библиотека (НЛМ), следниве истражувачки студии, пријавени се случаи на нарушувања на видот по систематската потрошувачка на производи што содржат TBHQ. Исто така, се цитираат студии кои откриле дека овој додаток предизвикува зголемување на црниот дроб и невротоксични ефекти, како што се напади и парализа кај лабораториски стаорци.
Го зголемува ризикот од срцеви заболувања, мозочен удар и дијабетес тип 2
Студија објавена во „ofурнал за исхрана“ покажа дека жените кои јаделе повеќе инстант јуфки - околу двапати неделно, имаат значителен ризик од заболување на метаболички систем (68% поверојатно), отколку оние кои јаделе помалку тестенини, без оглед на диета или вежбање. „Болниот метаболизам всушност има комбинација на состојби кои се јавуваат истовремено: срцеви заболувања, мозочен удар и дијабетес тип 2“., објасни д-р Браден Куо. „Висок крвен притисок, висок шеќер во крвта, дебелина - особено вишок маснотии околу половината и ненормално ниво на холестерол или триглицериди, сето тоа е предизвикано од нездрави масти кои исто така се наоѓаат во инстант тестенините. Исто така, има многу концентрирана количина на натриум во таа хемиска прашина. Дефинитивно вреди да се спомене дека една порција инстант тестенини содржи 861 мг натриум. Оние кои уживаат во две порции на еден оброк, внесуваат огромна количина сол: 1.722 мг. Американското здружение за срце препорачува да се консумираат помалку од 1.500 мг натриум на ден.
Тие содржат контроверзен подобрувач на вкусот, мононатриев глумат
Богати се со масти и јаглехидрати, содржат околу 7 грама маснотии и 27 грама јаглени хидрати. Повеќето инстантни тестенини содржат и мононатриев глумат (MSG), додаток на храна што се користи за подобрување на нивниот вкус, за кој се покажа дека е канцероген и треба да се избегнува во исхраната на деца, стари лица и хронично болни. Една студија ја покажа врската помеѓу MSG и прекумерното зголемување на телесната тежина, специјалистите го нарекуваат овој додаток „лек за дебелина“. Научно е докажано и дека глутамат создава зависност.
Цревни опструкции
Друг несакан ефект на конзумирање на тестенини во плик е надуеност. „Едноставно, тогаш го забележавме. Овие тестенини предизвикуваат вистинско страдање на дигестивниот тракт. По стоењето предолго во стомакот, тоа предизвикува блокади во цревата - понекогаш многу сериозно! Бидејќи тие имаат скоро непостоечка содржина на влакна, движењето во дигестивниот тракт е многу бавно. Затоа, ефект на нивната потрошувачка може да биде окулирање на цревата, особено кај постарите лица. Оваа состојба е итна медицинска помош и честопати може да биде фатална “, предупредува лекарот.
ФОТО: Доктор Браден Куо покажа дека јуфките остануваат недопрени во стомакот
270 милиони порции дневно
Тенки тестенини направени од брашно од ориз или мешавина од житни култури се нарекуваат „Рамен“ и за првпат биле подготвени во Јапонија во 1958 година. Оттогаш, оваа храна стана еден вид „глобална храна“, 270 милиони порции се консумираат дневно. Јадењето има и светска организација наречена Светска асоцијација за инстант тестенини (ВИНА), која се обидува дополнително да ги популаризира инстант тестенините.
Д-р Флорин Балиничи, нутриционист: „Изложени сме на 13 видови рак!“
Потрошувачката на инстант тестенини предизвикува романски нутриционисти да алармираат многу години. Ефтина и вкусна храна видливо доведува до проблеми со телесната тежина и здравјето. Д-р Флорин Балиничи (фото), со 22-годишно искуство во медицинската област, не е изненаден од популарноста на производот на пазарот и преференциите на потрошувачите. Времето доделено за готвење е пократко, побарувањата за вкус се поголеми и, често, придонесува и финансискиот дел. "Сè што значи препакуван производ вклучува зачувување, а зачувувањето вклучува, покрај тоа, сол и разни видови конзерванси и засилувачи на вкус. Значи, Е ”, објаснува д-р Балиниќи.
„Кога јадам според вкусот, а не според хранливите материи, не ја бирам самата храна, туку подобрувач на вкусот. Конзумирање, на долг рок, од ваков вид производи ме предиспонираат за патологии како што се дијабетес, дигестивни и метаболички болести, хипертензија. Јас исто така сум склона кон дебелина, а дебелата личност е склона кон дијабетес и 13 видови на рак! Дуоденален карцином е еден од нив “, објаснува и лекарот. „Исто така е важно да се знае дека спакуваниот и преработен производ, консумиран во умерени количини подолг временски период, не предизвикува промени во организмот. Но, ако стане правило, тоа сигурно ќе го разболи телото “., изјави и лекарот. Бидејќи не можеме целосно да ги избегнеме, нутриционистите велат дека постои непишано правило што може да ни помогне да го одржиме нашето дигестивно здравје. „Секој преработен производ не смее да содржи повеќе од три Е!“, Вели д-р Балиниќ.
Едно од две романски деца е дебело
Светската здравствена организација вели дека Романија е на второ место во Европа во повеќето случаи на детска дебелина. Експертите не предупредуваат дека над 11% од населението во земјата е под влијание на дијабетес, и сè е предизвикано од прекумерна потрошувачка на храна, особено кај деца. Така, во моментов, едно од две деца има прекумерна тежина, а околу 30% од популацијата на нашата земја е дебела. Во последните шест години, во Романија, алармантно се зголеми бројот на деца со прекумерна тежина, достигнувајќи до 25%. Доколку се повикавме на Европската унија, дебелината кај децата достигнува застрашувачки нивоа, со 14 милиони од нив со прекумерна тежина.
Летото 2015 година, Здружението за заштита на потрошувачите во Романија (АПЦ Романија) ги тестираше скоро сите видови инстант тестенини што постојат на романскиот пазар во големите трговски центри. Студијата беше спроведена од тим експерти од АПЦ Романија, координиран од доц. Д-р Костел Станчиу.
„Некои пронајдени состојки се следниве:
натриум моноглутамат се користел во 91% од анализираните производи.E621– Натриум моноглутамат - предизвикува главоболки, слабост и е предмет на повеќе студии поради сомневања за неговите штетни ефекти врз здравјето;
78% од анализираните производи откриле делумно хидрогенизирана растителна маст од палма. Делумно хидрогенизирано палмино масло содржи транс масни киселини, што може да го зголеми нивото на штетен холестерол (ЛДЛ), што може да доведе до срцеви заболувања и рак на дебелото црево;
екстракт од квасец е пронајден во 56% од анализираните производи. Екстрактот од квасец содржи глутаминска киселина или натриум глутамат и се користи за создавање солени ароми или вкус на умами („петти вкус“). Екстрактот од квасец може да предизвика алергии и болести на ендокрините жлезди;
во 38% од анализираните производи се користеле згуснувачи (гуар гума за џвакање и ксантан гума). Гума за џвакање е многу чест додаток кој се користи во романската храна. Е412 е полисахарид кој се користи во прехранбената индустрија како стабилизатор, емулгатор и згуснувач. Гума за џвакање Ксантан се произведува со ферментација на гликоза, сахароза или лактоза од бактеријата Ксантомонас кампестрис, а потоа се таложи со етил или изопропил алкохол, се суши и се дроби до многу сит прав. E415 се користи во прехранбената индустрија како стабилизатор и згуснувач;
се користат стабилизатори (дифосфати, трифосфати и полифосфати) во 28% од анализираните производи;
19% од анализираните производи користеле бои (едноставна карамела и карамела со амониум сулфит);
Пронајдени се и Е од следниве видови:
E100 - Куркумин е портокалово-жолта боја. Има мала стапка на апсорпција, а некои студии покажаа дека може да предизвика гадење и дијареја. Неодамна беше откриено дека може да влијае на метаболизмот на железо во организмот, предизвикувајќи недостатоци на железо кај некои луѓе.
E101 - Ривофлавин е жолто или портокалово-жолта боја со мала растворливост.
E150a - Едноставната карамела е најчесто користена вештачка боја и може да предизвика хиперактивност и гастроинтестинални проблеми. Неговата потрошувачка не се препорачува за хиперактивни деца.
E150d - Карамел со амониум сулфит може да предизвика цревни проблеми по ингестија на големи количини.
E160c - Капсантин - боја со црвени или портокалови нијанси, забранета во Австралија.
E306 - токоферол - антиоксиданс, се смета за безопасен.
E321 - Бутилхидрокситолуен - антиоксиданс, добиен од масло, што може да предизвика алергиски реакции, хиперактивност, висок холестерол и има естрогенски ефект. Тоа беше забрането во Јапонија.
E452– Полифосфатите можат да предизвикаат алергии, хормонални нарушувања, цревни заболувања и зголемен холестерол.
E466 - Натриум карбоксиметилцелулозата може да предизвика дигестивни нарушувања (варење, повраќање, цревна колика).
E500 - Натриум карбонат е минерална сол со улога на регулаторна киселина.
E501 - Калиум карбонат е минерална сол со улога на регулаторна киселина.
E541 - Пентазодиум трифосфат е емулгатор што може да предизвика алергиски реакции. Не е овластен во Австралија.
E551 - Силициум диоксид е емулгатор кој може да предизвика алергиски реакции.
E621 - Натриум моноглутамат може да предизвика главоболка, слабост.
E631 - Динатриум инозинат е коректор на вкус добиен од месо или риба, може да предизвика алергиски реакции.
E635 - Динатриум рибонуклеотид може да предизвика алергии и треба да се избегнува од астматичари. “, Напишаа оние од АПЦ Романија, во нивната студија
Наши препораки
Силвија Кемпеану неодамна помина низ огромна драма: го изгуби својот татко поради новиот коронавирус,
„Овие практики ги поткопуваат вредностите на НАТО и влијаат на солидарноста, кохезијата, единството и ефективноста на НАТО како организација.