Инструкции за подготовка на лигњи (лигњи) - рецепт
1.Многумина не се осмелуваат да купат свежа лигња затоа што не знаат како да преработат. За жал, има многу совети на мрежата каде се готви сиромашниот Тинти.
2.Свежата лигњи е ефтина, брза за правење, многу нискокалорична и нежна како путер, ако следите неколку правила. Еве неколку упатства - само земете храброст - ќе бидете воодушевени од резултатот.
3.Земете ја лигњата и внимателно извлечете ја главата од цевката заедно со повеќето од внатрешноста. Отсечете ја главата веднаш зад очите. Така, веќе ги имате пипалата бесплатни. Сега исцедете и извадете го гризот (клунот) од прстенот што ги држи пипалата заедно. Ставете го настрана и исплакнете го заедно со страничните крилја повторно со ладна вода и оставете ги да се исцедат пред понатамошна обработка. Овие делови сакам да ги користам за салата.
4-ти.Земете ја цевката и фатете ја китовата коска на врвот и извлечете ја. Отстранете ги малите странични перки од телото и изгребајте ја кожата со ножот држен рамно. (Неискусните луѓе го земаат задниот дел на ножот за ова) Сега држете ја цевката за врвот и користете го рамниот нож за да ја извадите цевката. Ова може да се направи многу брзо со еден удар. Превртете ја и исчистете ја и другата страна. Во исто време, отстранувате поголеми остатоци од внатрешноста што сè уште може да бидат присутни. Сега измијте ги цевките. Ако сакате да ги обработите целосно, продолжете многу внимателно - веројатно исто така свртете ги внатре ако не можете да ги исчистите на кој било друг начин.
5.Ако сакате да ги обработите како филе, можете да си го олесните ова. Само внимателно исечете го по должината на линијата (кит) и изгребајте го со рамниот нож. Исплакнете повторно со ладна вода и гребете во форма на дијамант.
6-ти.Подготовка на салата: Медузите не мора да се готват долго време. Единствената важна работа е дека водата врие топла. На кратко сварете го оцетот во вода или сок од лимон и лигњите (2-3 минути). Исцедете го и измешајте го со состојките на салатата или чисто со многу добро маслиново масло, сок од лимон, сол, бибер и малку лути пиперки. Покрај тоа, багета за натопи.
7-ми.Подготовка на скара: Ставете каква било маринада: на пр. Маслиново масло, лук, лимонска мајчина душица, рузмарин, чили, сол, бибер, шеќер, сок од вар. Исто така, сакам да се префрлам на лимонова трева, ѓумбир, итн. Скара на ражени околу 2-5 минути од двете страни - во зависност од топлината на скарата. Едноставно се служи со лимон и багет
8-ми.Подготовка во сос: Пржете ги лигњите 2-3 минути во тавата, прелијте ги со густинот, вриејте кратко и потоа извадете ги лигњите и загревајте додека се подготвува сосот.
9.Followе следат други видови подготовки со соодветни рецепти:)