Интелигенцијата ви овозможува да јадете маснотии во мозокот наместо маснотии во стомакот
Ние сме „дебели глави“ во вистинска смисла на зборот, бидејќи човечкиот мозок е составен од 60 проценти маснотии. Но, ова е многу различно од оној на колковите.
За Loveубовта се знае дека поминува низ стомакот. Но, кој би помислил: Дух исто! Нашите деца треба еден ден да бидат најубави, најсветли и најуспешни. Идната мајка може самата да направи многу за да ја оствари оваа желба. Бидејќи исхраната за време на бременоста игра улога што не треба да се потценува. Доброто снабдување со специјални масни киселини го промовира развојот на мозокот кај детето, а со тоа и потенцијалот на таленти и интелигенција кај детето.
Со оптимално снабдување со хранливи материи, дури и по раѓањето, медицинските студии покажаа десет проценти подобар психомоторен развој на возраст од две и пол години, значително подобри резултати во тестовите за интелигенција на четиригодишна возраст и десет проценти подобро траење на вниманието на возраст од пет години. И обратно, често избрзаната и брза исхрана кај идните мајки може да доведе до симптоми на дефицит во метаболизмот на мозокот. Можни последици се недостаток на концентрација и нарушувања во учењето до АДХД синдром (синдром на хиперактивност со дефицит на внимание).
Според овие студии, децата со недоволна грижа, пак, имаат помала родилна тежина, помал обем на главата, помала големина на телото и одложен развој на мозокот. Ако неухранетоста на бремената жена продолжи со неухранетост на роденото дете, недостатокот на мозочни масни киселини подоцна го влошува АДХД (нарушување во учењето), дислексија (слабост во читање и правопис) или дискалкулија (аритметичка слабост).
Човечкиот мозок, кој се состои од 60 проценти масни мозоци и 40% протеини (врз основа на сувата тежина), може да се развие само до нејзината големина, бидејќи одредени мозочни масни киселини беа изобилно претставени во исхраната како нервни компоненти и протеини. Лимонади, слатки, леб, компири и јуфки богати со шеќер главно обезбедуваат гориво во форма на јаглехидрати, а не градежни материјали на мозок. Колку повеќе се јаде, толку помалку се внесуваат мозочни масни киселини. Сепак, токму овие, а исто така и одредени минерали како што се магнезиум и цинк, како и протеини се потребни.
Вредните „масни киселини во мозокот“ се омега-3 и омега-6 масни киселини и особено во масни риби (јагула, скуша, харинга, лосос), во морска храна и растителни масла (маслинки, семе од репка, пченкарен микроб, сончоглед, орев), во дивечното месо, Овошје, зеленчук и ореви на располагање. Истражувачите на АДХД во САД затоа се потпираат на необични деца за да го зголемат IQ и да се балансираат преку хранливите материи. Брзата храна, која за жал значително се зголемува во исхраната на децата, е замислена несоодветна за ова: маснотии во стомакот наместо маснотии во ушите.
Идеално одговара за здрава исхрана - подеднакво за целото семејство, големо и мало, бремено или не бремено - е наше денес „Зеленчук од медитеранска рерна“:
Состојки за 4 лица:
3 овошје црвен пипер (по можност 1 црвено, жолто и зелено)
2 тиквички
1 модар патлиџан
4 домати
3 кромид
4 чешниња лук
2 лажици доматна паста
100 мл бело вино
100 мл пилешки парчиња (од теглата)
1 гранче рузмарин
маслиново масло
Подготовка:
Исчистениот зеленчук грубо исецкајте го (ве молам, не премногу мал); освен лук. Додадете ги иглите од рузмарин (исецкајте доколку е потребно) во коцките од зеленчук, измешајте сè внимателно и ставете го во сад за печење. Притиснете го лукот и премачкајте го врз зеленчукот. Истурете маслиново масло, но немојте да бидете скржави, бидејќи модрите патлиџани многу впиваат.
Ставете ја во рерна загреана на 200 степени и варете и кафеава околу 30 до 40 минути. Промешајте неколку пати.
Во меѓувреме, направете сос од доматно пире, пилешки парчиња и бело вино и прелијте го зеленчукот по првото време на готвење. Гответе околу 20 минути. Извадете и оставете малку да се излади. Вкуси топол сам по себе или како прилог на храна на скара. Да не се презира, дури и ладно!
Хајди Дриснер ви посакува секогаш буден ум и добар апетит, кој се збогува со празниците. Збогум до 4 септември!