Интеракции помеѓу витамини и минерали - зошто микроелементите комплекси не се нужно а
Ние сме бомбардирани со реклами за додатоци на храна, а повеќето претпочитаат капсула или минутна таблета што содржи што е можно повеќе микроелементи, на штета на индивидуалните витамини и минерали. Првата причина е погодност, тогаш доаѓа, да не се занемари, многу повисоката цена кога секој витамин има своја кутија. Но, колку од нас ги знаат интеракциите помеѓу витамините и минералите? Колкумина знаат дека постојат микроелементи за кои не се потребни дополнителни, бидејќи се наоѓаат во мноштво обична храна?
Витамини се поделени во витамини растворливи во масти и витамини растворливи во вода. Првите се земаат после оброк или за време на оброк, бидејќи им треба маснотија за метаболизирање, додека втората група може да се внесе дури и на празен стомак, придружена само со вода.
Витамини растворливи во масти
Витамин А.. Може да се најде во природата во форма на ретинол или ретиноична киселина (извори од животинско потекло, лесно се апсорбираат) или во форма на бетакаротен, како претходник на витамин А, во извори на растително потекло (портокалов и црвен зеленчук и овошје). За бета-каротенот да се претвори во витамин А, тој треба да се комбинира со липиди, затоа, крцкавиот зеленчук богат со бета-каротен, како таков, нема никаква корист во овој поглед. Исто така, претворањето на бета-каротин во витамин А бара присуство железо. Додатокот на витамин А е опасен, како и кај повеќето витамини растворливи во масти, и се прави само по препорака на лекарот. Вишокот се чува и голем број студии се поврзани со предозирање со витамини А со разни патологии. Сепак, недостатокот е редок, бидејќи наоѓаме витамин А во масна риба, путер, говедско и свинско месо, сирење или јајца.
Во споредба со разни лекови, витаминот А може да комуницира со голем број антибиотици, зголемувајќи го интеркранијалниот притисок, со некои антикоагуланси (и витамин А може да има антикоагулантно дејство) или со хепатотоксични лекови.
Витаминот А е во синергија со витамин Е., вториот го потенцира антиоксидативниот ефект на ретиноична киселина. Витаминот А исто така ја промовира апсорпцијата на јод. Прекумерното внесување на витамин А ја спречува синтезата на витамин К2 на ниво на цревата.
Витамин Д.. Тој е во синергија со витамин К2 (идеално МК4) и заедно промовира здрава коскена структура со зголемување на апсорпцијата на калциум, зголемена функција на црниот дроб, забрзување на метаболизмот и нормализирање на холестеролот. Во антагонизам со витамин Д се наоѓаат уште два витамини растворливи во масти, соодветно А и Е, кои ја намалуваат апсорпцијата на витамин Д.
Витамини растворливи во вода
Витамин Б1. Исто така познат како тиамин или анти-бери-бери витамин, често се наоѓа во витамински комплекси заедно со други Б, но исто така и во комбинација со биотин или холин. Витамин Б1 се апсорбира во присуство на магнезиум, затоа неговиот недостаток ќе треба да се поправи пред да се надополни овој витамин растворлив во вода. Што се однесува до интеракциите со другите микроелементи, треба да го знаете тоа витамин Б6 спречува биосинтеза на витамин Б1.
Витамин Б2. Исто така познат како рибофлавин, витамин Б2 не треба да се зема со извор на калциум, бидејќи вториот ја намалува апсорпцијата на рибофлавин. Витаминот Б2 е претходник на стабилизирачкиот кофактор на MTHFR (ген вклучен во производството на ензими), FAD (коензим вклучен во различни ензимски процеси).
Витамин Б3. Исто така познат како ниацин или витамин ПП (анти-пелагра), витамин Б3 има антиоксидантна улога и го зголемува нивото на ХДЛ, меѓу другите. Го има во големи количини во риба, говедско и пилешко. Во комбинација со Цинк, Витамин Б3 ги подобрува маркерите на антиоксиданти и го зголемува нивото на глутатион (антиоксиданс).
Витамин Б5. Исто така познат како пантотенска киселина, витамин Б5 се наоѓа во месото, вкрстениците, јајцата или маслодајните семе. Има улога во метаболизмот на сите макронутриенти и во формирањето на еритроцити и хормони синтетизирани од надбубрежните жлезди. Недостаток на бакар ја зголемува потребата за витамин Б5.
Витамин Б6. Исто така познат како пиридоксин, апсорпцијата на витамин Б6 се подобрува со магнезиум, со што се објаснува зошто тие често се наоѓаат во иста таблета. Во антагонизам, витамин Б6 спречува апсорпција витамин Б1.
Витамин Б9. Исто така познат како фолна киселина (фолна киселина), антагонистички е да се најде фолна киселина витамин Б6, високо ниво на второто кое бара зголемен внес на витамин Б9. Фолатот ја зголемува апсорпцијата на витамин Б12, со што има синергетски однос со него. Од друга страна, кортикостероидите, нестероидните антиинфламаторни лекови и аспиринот доведуваат до осиромашување на витамин Б9.
Витамин Б12. Кобаламин, како што се нарекува и овој витамин, не треба да се зема со vвитамин Ц., како што последното го деградира. Исто така, голем број лекови, како што се антациди, некои антибиотици и метформин, спречуваат апсорпција на витамин Б12. Комбинацијата со фолна киселина ја зголемува апсорпцијата на кобаламин.
Ц витамин. Аскорбинската киселина работи заедно со витамин Е растворлив во масти, има антиоксидантна улога и го потенцира метаболизмот на бакар. Исто така, помага во задржување на селенот. Во антагонизам е, како што споменавме погоре, витамин Б12, но исто така и бакар, парадоксно. Бидејќи витаминот Ц ја потенцира апсорпцијата на железо, што е антагонист на бакар, тоа доведува до мала апсорпција на бакар.
рударството
калциум. Неговата апсорпција е обезбедена со оптимално ниво на витамин Д. Калиумот (го има во сите зеленчуци и зелените лисја) исто така ја подобрува реапсорпцијата на калциумот. Во антагонизам, додатокот на калциум може да го намали нивото на цинк во серумот, но исто така и нехемната апсорпција на железо, која и онака е дефицитарна. Хиперкалцична диета ја намалува апсорпцијата на фосфор, а хипердриодиумската диета доведува до екскреција на калциум.
магнезиум. Достапен во над 10 форми, магнезиумот е важен во рамнотежата на електролитите, во одржувањето на менталната јасност, добриот интестинален транзит, но исто така има улоги во метаболизмот на тиамин, апсорпција на витамин Б6, е кофактор во транспортот и синтезата на витамин Д и помага во апсорпцијата на клетките. калиум Апсорпцијата на магнезиум се намалува со асоцијација со фосфор, калциум и цинк.