Интервју Историјата на Хајнрих Брининг ГмбХ
Може ли историјата да биде жива? Тоа многу пати сме го прашале. Навистина е наше. Има дури и име: Питер Лемински. Во октомври 2010 година, раководителот на нашиот оддел за увоз ја прослави својата 55-годишнина од постоењето со компанијата и е во компанијата подолго од било кој друг. Па, кој подобро да го раскаже развојот на увозот на суво овошје и историјата на компанијата отколку тој!
Господине Лемински, дали се сеќавате на вашиот прв ден на работа во октомври 1954 година? што се случуваше?
Многу! Заради првото правење кафе. На мојот прв ден како чирак, морав да излезам во пристаништето со шефот за да ја проверам и измамиме влезната стока. Сад со суво грозје. Никогаш не сум видел толку суво овошје одеднаш, тоа беше навистина импресивно. Во тоа време, стоката не се испорачуваше толку подготвена како денес. Шефот секогаш давал големо значење на прифаќањето на стоката.
Без интернет, без контејнери, без спакувана стока: како се тргуваше добро пред 50 години?
Тоа беше доста бирократска работа. Прво ви требаше лиценца од Франкфурт, од Федералната канцеларија за исхрана. На пример, за султани од странство или бадеми од Шпанија - сите овие беа предмет на ограничувања за увоз. Тогаш, секако, царинењето беше многу покомплицирано отколку денес. Европската економска заедница, ЕК, ЕУ - тоа не постоеше кога започнавме. Вклучени беа многу документи за стоката да може да пристигне дури и во пристаништето Хамбург. Денес ЕУ е без давачки и ако сè уште има тарифи, тие се стандардизирани.
Но, комуникацијата со производителите веројатно беше сè покомплицирана во тоа време.
Некој би сакал да претпостави дека во ерата на компјутерите и е-поштата. Тогаш, сепак, агентите ја посредуваа зделката. Тие, се разбира, беа загреани преку лични односи со цел да добијат добри нарачки. На пример, кога на фабрика за чоколадо и требаше нова пратка султани или на пекара требаше многу јатки од јаткасти плодови. Потоа се погриживме за тоа и испративме соодветни барања за цени преку телекс. Во зависност од временската разлика, одговорите ги имавте по околу 16 часа, можевте да ги споредите цените и нарачката. Навистина, благодарение на Интернет, ова сега е многу побрзо. Само документацијата стана многу поудобна. Тогаш работевме со инвентар картички на кои сè беше забележано рачно - набавките и трошоците однапред, продажбата и приходите одзади.
Дали сè уште можете да сметате од една страна на колку различни позиции бевте во Хајнрих Брининг?
Во првите неколку години секој всушност мораше да стори сé. Понекогаш требаше да се грижите за прашањата за пароброд, да напишете договори, потоа да се изврши царинење или да одиме во барака за да ја исчистиме стоката пред да им биде доставена на веледрогериите. Секој ден донесе нешто ново. Само купувањето беше нешто повеќе за шефот, на крајот на краиштата, тој имаше контакти што ја водеа компанијата. Од 1980-тите, главно бев одговорен за обработка - договори, известувања за испорака, осигурување и сметководство. Остана така до денес, само многу посовремено и побрзо благодарение на технологијата и компјутерите.
Како се промени индустријата?
Се смени низ многу - на пример преку контејнерите што доставуваат стока до нашиот праг денес, преку појава на спакувана храна, преку движењето за реформи што ја зголеми побарувачката за суво овошје, преку компјутерот и тоа Интернет Сепак, оваа промена секогаш се случувала многу рамномерно. Во ретроспектива, тоа е исто така убаво во врска со овој бизнис: Побарувачката за суво овошје и јаткасти ореви никогаш не била подложена на нагли зголемувања, па дури и падови, таа само се зголеми стабилно и ние стабилно растевме со тоа.
Целиот свој работен век го поминавте во Хајнрих Брининг ГмбХ. Дали компанијата се развивала континуирано?
Да, можете да го кажете тоа. И тука немаше драстични намалувања што, во ретроспектива, може да се сметаат за големи промени. Отсекогаш се трудевме да бидеме во чекор со трендовите. На пример, кога се појавија големите стоковни куќи кон крајот на 1960-тите и започнаа со продажба на пакувани производи. Хајнрих Брининг ГмбХ беше еден од првите увозници што работеа со машини за пакување. Тогаш постепено се формираа големите ланци за намирници, кои не само што требаше да се снабдуваат со повеќе стоки, туку им дадоа значење и на стандардите за квалитет и сертификацијата. Реагиравме и на овој план - во форма на нов персонал. Тоа веќе не можеше да се прави лежерно. Денес тоа е органскиот бран со кој отвораме нови терени и произведуваме под наша етикета за прв пат во историјата на компанијата.