Контрола на дијабетес со диета
од AlegeSanatos.ro 24 април 2013 година
Дијабетесот во моментов е исклучително честа состојба што е главна причина за морбидитет и морталитет. Бидејќи е подмолна болест, дијабетесот може да остане незабележан долго време, што има последици на срцето, бубрезите, очите и малите садови.
Дијабетесот е предизвикан или од неможноста на панкреасот да лачи доволно инсулин или од фактот дека телото не е во состојба ефикасно да користи инсулин, и тоа резултира со зголемено ниво на шеќер во крвта. Покрај третманот со лекови со орални антидијабетици (АДО) и инсулин, диетата е исклучително важна.
На многу пациенти им е потребна диета само како начин за контрола на дијабетисот. Останатите дијабетичари третирани со АДО или инсулин, исто така, бараат внимателно следење на начинот на исхрана со ваги за храна и следење на диета внимателно надгледувана од дијабетолог.
Јадете храна со низок гликемиски индекс
Гликемискиот индекс (ГИ) е индикатор кој помага точно да се знае како храната што содржи шеќер е во состојба да го зголеми (повеќе или помалку) нивото на шеќер во крвта. Храната со висок ГИ треба да ја избегнуваат дијабетичарите затоа што нивното внесување предизвикува значителни флуктуации во нивото на шеќер во крвта. Со цел да имаме јасна евиденција за храна со висок или низок ГИ, предлагаме да се консултираме со следниве 3 категории.
Foods Храна со низок ГИ (може да се јаде често): боранија, бел грав, зелен грашок, морков, целер, шеќерна цвекло, домати, брокула, зелка, тиквички, краставици, бугарска пиперка, соја, праз, маслинки, печурки, цреши, лимон, дуња, грејпфрут, јагоди, помело, круши, бобинки, јаболка, сладолед од фруктоза, јогурт, млеко.
● Храна со среден ГИ (овие треба да се јадат во умерени количини): компири, репа, артишок, ориз, домашни овошни сокови без шеќер, грозје, ананас, киви, банани, мусли или цели зрна (без шеќер), леб од цели зрна, суво овошје, суво грозје, решетки од житни култури (без шеќер), тестенини од цело зрно.
Foods Храна со висок гИ (избегнувајте јадење на храна): пченка, чипс, чоколадо, сладолед, колачи, мед, мафини, засладени газирани пијалоци, алкохол, бел леб, пире од компири, помфрит, лазања, костени, пица и брза храна.
А, Б, Ц диета кај дијабетес
● Пред да купите прехранбен производ, внимателно прочитајте ја етикетата за да откриете што содржи (обрнете внимание на процентот на шеќер).
● Не го отстранувајте целиот шеќер од исхраната. За да следите диета со точен број јаглехидрати, консултирајте се со дијабетолог. Подготовката на диета за пациент со дијабетес се прави според неговите преференции токму за да не претставува скучна работа.
● Користете табели со калорична содржина на секоја храна (табели достапни на Интернет). На овој начин ќе можете да имате јасна евиденција за дневно внесување калории и контрола на телесната тежина.
● Избегнувајте јадење храна со висок ГИ. Не правете повеќе од една или две грешки во исхраната неделно.
● Не прескокнувајте ниту една табела. Јадете 5 оброци на ден (по можност во одредено време) - 3 главни оброци и 2 закуски.
● Избегнувајте животински масти. Мастите треба да претставуваат 25-35% од дневната исхрана. Јадете што е можно помалку масно месо, млечни производи со многу маснотии и слатки. На овој начин тежината може да се држи под контрола, бидејќи е познато дека поврзаноста помеѓу дијабетесот и вишокот килограми е крајно опасна. Дијабетична личност не треба да консумира повеќе од 200 мг холестерол дневно.
● Дневната исхрана треба да донесе на телото 20-30 гр растителни влакна. Ова може да се направи со консумирање дневни житни култури (по можност без додавање шеќер), свежо овошје и зеленчук.
● Со оглед на тоа дека дијабетесот често се поврзува со оштетување на големите и малите садови (и имплицитно со срцеви заболувања и висок крвен притисок) добро е да се става помалку сол во храната.
Last И за крај, но не и последно, ако јадете храна со висока содржина на шеќер, не заборавајте да го следите шеќерот во крвта. Ако станува збор за значителна хипергликемија или се појават нејзините карактеристични симптоми (сува уста, жед, нарушувања на видот, поспаност, конфузија, гадење, повраќање) итно известете го лекарот што посетува.