Интервју со експертот за исхрана Патрик Хајзман; Стравот од маснотии не здебели;
Што треба да биде смешно за диетите, тренинзите за слабеење и здравата исхрана? Патрик Хајзман го покажува тоа: Обучувач за исхрана дава солидни здравствени совети во својата сцена - сè освен „мртво сериозно“. Нашиот уредник Мартин Елерих разговараше со најпродаваниот автор за маснотиите, лесните производи и „школата за кучиња од свињи“.
Од Мартин Елерих
Моите скали и појасот се согласија утрово: И двајцата силно препорачаа тврда диета - што ме советувате да направам?
Патрик Хајзман: Дека дефинитивно не треба да ги слушате! Многу тврда диета никогаш нема да доведе до успех: еволуцијата го научила телото да биде многу добро со ниски калории. Телото се прилагодува - главно преку тироидната жлезда, која регулира одредени хормони надолу. Getе бидете поуморни, мрзливи и побрзо замрзнувате. И штом ќе заврши диетата со бадас, сите калории што беа испратени доаѓаат дома и носат уште неколку пријатели со вас. Ефектот јо-јо.
Па, тогаш ќе си купам купче производи со малку маснотии.
Хајзман: (се смее) Крајно време е да дојдете во мојата емисија „Дозволена храна“. Тие ги прават класичните грешки. Feelал ми е за луѓето кои земаат лесни производи. Затоа што ако се заштеди маснотијата, вкусот треба да потекнува од некое друго место. И што често се додава на овие производи за да имаат добар вкус и да продаваат добро? Шеќер! Ова се вистинските шеќерни бомби. Тоа создава ролеркостер за шеќер во крвта што остава да јадеме многу повеќе на задната страна. Тоа многу луѓе ги остава „пријатни“ - и фрустрирани. Стравот од маснотии не здебели.
Имаме 10 часот што јадеше нутриционист во тоа време?
Хајзман: Прво чаша вода, па млечно кафе. Потоа ги однесов моите деца во градинка и училиште. Тогаш имаше многу здрав шејк или, како што велат денес, смути.
Нема пунџа? Без јајце за појадок?
Хајзман: Имам јајца навечер. Сакам да правам изматени јајца со четири цели јајца навечер. И тогаш има домашен, многу вкусен протеински леб.
Четири јајца секој ден? Како се нивоата на холестерол?
Хајзман: Јас всушност јадам во просек четири јајца на ден. Нивото на холестерол е подобро отколку што мислите. Стара жена е приказна дека холестеролот во јајцето го зголемува холестеролот во крвта. Сите луѓе кои јадат полн со јајца по своја волја - вклучително и жолчки - ќе направат скок напред и скок во здравјето. Тие ги имаат најдобрите крвни липиди во нивниот живот.
Извлекување награда: билети за „дозволена храна“
На 30-ти март, Патрик Хајзман ќе настапи во Минстер во Аула на Аази. Подаруваме два билета три пати со повик на 0137/808400631 (0,49 € на повик). Јавете се до сабота, 5 март. Дајте клучен збор "Heizmann", вашето име и адреса.
Назад кон проектот „Слабеење“: Кој спорт им го препорачувате на луѓето кои досега живееле под мотото „Без спортови“?
Хајзман: Спортот е убиство - но без спорт заминуваш уште побрзо. Мислам дека е подобро: гимнастика до урна. Мојот совет е прилично банален: земете бројач на чекори на појасот или фитнес тракер - и постојано правете 10.000 чекори на ден. Ова е предизвик за многумина, но може да се направи. Вака собирате референтни искуства: Постигнавте нешто, горди сте на себе. Се чувствува подобро. Тоа мотивира. Не мора да трчате половина час три пати неделно. За многумина, тоа би било искуство близу до смртта. Мора да стекнете чувство за достигнување, тоа мотивира.
Тешката работа е да се издржи.
Хајзман: Затоа развив многу едноставен и многу успешен метод: Совршен ден. Еден ден во неделата послабото јас се испраќа во копиле училиште. Вие се држите до одредени правила само еден ден - кога јадете и вежбате. Резултат: На овој ден се чувствувате подобро отколку во другите денови. И тогаш несвесно почнувате да донесувате одредени правила, рецепти и постапки од совршениот ден во секојдневниот живот.
Што правиме погрешно во секојдневниот живот?
Хајзман: Имаме тотална култура на ужинка. Многу луѓе страдаат од закуска деменција. Тие се хранат и пијат калории цел ден и навистина не го забележуваат тоа. Калориите што ги ставам незабележано во себе, прават нормалниот главен оброк да изгледа како предјадење.
Зошто денес треба да бидеме тенки и спортски? Погледнете филм од 50-тите години на минатиот век: Многу „меки“ мажи и „волшебни“ жени. Што не е во ред со нашите идеали за убавина?
Хајзман: Го гледам и на овој начин: Тотална глупост е дека апсолутно треба да бидете слаби или апсолутно атлетски. Сакам да спортувам, тоа е моето хоби! Но, мојата работа е во врска со основите на здравјето, за малку вежбање и јадење малку поздраво. На пример, мислам дека Следниот топ модел на Германија е лош. Ова им дава на пубертетските девојки сосема погрешна слика за жените.
Понекогаш еретично прашуваше: Зошто ние, мускулите, им завидуваме на нивната фигура - но честопати се сомневаме дека обучено тело може да содржи подеднакво обучен ум?
Хајзман: Бидејќи, за жал, се потврдува доволно често. Работев во индустријата. Но, верувајте ми: има исто толку глупави луѓе кои имаат посрана фигура. На крајот на краиштата, случајот е дека луѓето со добра фигура ги истакнуваат своите лични недостатоци на луѓето кои не се задоволни од нивната фигура. И тоа боли. Тогаш е многу лесно да се каже: „Сите се глупави“. Значи, ова често не е ништо друго освен изговор.
За лицето: Патрик Хајзман
Патрик Хајзман е експерт за исхрана и забавувач. 42-годишниот „туристички водич низ џунглата за храна“ потекнува од Шварцвалд. Пишува книги („Тогаш сум слаб!“, „Јади дозволено!“ И неговиот нов донатор на тркала „Слам за еден ден“), работи како главен говорник и патува со неговите сценски програми.