Интервју со еволутивниот биолог д-р
Молекуларниот и еволутивен биолог д-р. Сабин Пол е основач на Институтот за еволутивни стратегии ПалеоПауер и автор на книгата „Палеопауер“. Во интервју за Paleo360.de таа фрла светлина врз сите аспекти на палео-начинот на живот и дава увид во сопственото секојдневие на Палео.
Кое е вашето омилено јадење од палео, д-р. Сабина Пол?
Обожавам стек на скара, џигер на скара или рифови од дива свиња со голема салата што пука од свежи билки и се додава со неколку печени семки од сончоглед.
Колку долго се занимавате со темата Палео?
Како еволутивен биолог од 90-тите години на минатиот век. Начинот на живот на ловци-собирачи е темелот на човечката еволуција и затоа е клучно да се разбере и истражи. Од 2004 година се хранам со палеолит и од 2008 година им давав ваков вид на исхрана и живот на луѓето кои сакаат со задоволство да бидат подобри и поздрави.
Каква улога игра исхраната во нашето здравје и каква врска има сето тоа со еволуцијата?
Исхраната е од клучно значење за нашето здравје. За да останеме здрави, вистинските хранливи материи мора да се консумираат во доволни количини. И обратно: Ако јадеме или пиеме нешто што не е сварливо, тоа може да има масовно влијание врз здравјето. Нашето тело и метаболизам се прилагодени што е можно најдобро на начинот на живот на ловците и собирачите во текот на два милиони години - овој пат опфаќа 99,5% од човечката историја. Промените во исхраната, како што се оние што се појавија со земјоделството и сточарството пред помалку од 10 000 години или индустриската револуција, тешко дека резултираа со генетски промени - периодот досега беше прекраток. Затоа, диетата која е многу различна од диетата на ловци-собирачи не е толерирана од многу луѓе.
Кои се типичните (негативни) последици од промена на нашиот животен стил и живот во „цивилизиран свет“?
Lifeивотот во современиот свет има многу предности, како што се пристап до луѓе и информации на многу големи растојанија. Медицинската помош исто така многу се подобри, така што високите стапки на смртност кај децата, како што е случај со ловци и собирачи, тешко дека играат улога. Од друга страна, современиот живот доведува до мноштво хронични заболувања за кои нашите предци не знаеле. Овие вклучуваат проблеми со напнатост и грб до хернијални дискови поради премало движење и неправилно држење на телото на седењето; Дебелина и дијабетес поради постојаната достапност на инаку многу ограничени хранливи материи; Нарушувања на спиењето и исцрпеност поради недостаток на дневна светлина и лоша исхрана. Списокот е многу подолг - и тоа произлегува од нерамнотежата на нашите генетски потреби и драстично променетата средина и начин на живот.
Кои мерки можеме да ги преземеме во денешниот свет за повторно да живееме подобар и поздрав живот?
Колку поблиску се доближуваме до нашите генетски потреби, толку подобро тоа ќе започне со храна, која се базира на диета на ловџија, надминува природно и доволно вежбање и слушање RT не се отвора со широка регенерација. Оние кои се ориентираат кон животот на нашите пригодни предци, ќе откриваат нешто што можат да го оптимизираат секој ден. Тоа е процес, поглед на животот. Кога последен пат сте оделе на шопинг пеш? Дали баравте свежи диви растенија во близина на местото каде што живеете? Колку често ги соблекувате чевлите и чорапите и одите боси? Не ни требаат скапи претплати за фитнес или комплицирани мерки, но честопати само идеја да пробаме нешто оригинално и да го вметнеме во секојдневниот живот.
Што правите вие лично за да го живеете животот повеќе во согласност со вашиот генетски код?
Уживам во кујната PaleoPower и постојано експериментирам со нови рецепти и оригинални состојки. Одењето бос е моја страст, како и истражување на секвенците од природно движење - и се обидувам да го следам мојот биоритам кога станува збор за потреба од сон и време за одмор. Барем еднаш месечно барам нова врска до начинот на живот на ловџиите и начините да го интегрирам во модерниот живот. Значи, постепено пристапот кон животот расте во хармонија со моите гени.
Вие го основавте Институтот Палео Енергија. Кои области покрај храната се од големо значење за вас?
Lifeивотот на ловец-собирач се состои не само од исхрана - дури и ако има централна позиција. Вкупно има пет области од животот кои играат важна улога: палео-исхрана, природно движење - особено на отворено, регенерација - вклучувајќи спиење, промовирање на ментални сили и таленти и, конечно, социјална интеракција употреба, бидејќи луѓето се социјални животни, а не осамени. Овие пет области се дел од компасот PaleoPower, кој можете да го користите за да се ориентирате, со цел да поставите основа за здрав, фит, исполнет и исполнет живот во хармонија со вашите гени.
Што би сакале да им дадете на нашите читатели кои сакаат да направат чекор кон Палео, но сепак го почитуваат предизвикот?
Најдоброто нешто е: Само започнете со еден аспект од животот во Палео и пробајте што е забавно, има добар вкус и оди добро со вашиот сопствен живот. Потребно е малку експериментирање - одличните резултати ќе ве мотивираат да продолжите.