Инулин и здравствени придобивки и слабеење
Инулин е растворливо диетално влакно, форма на сложени јаглехидрати кои не се апсорбираат од телото, но имаат корисна улога во олеснување на цревниот транзит и поддршка на корисни бактерии (пробиотици), а со тоа и на имунолошкиот систем.
Оние кои сакаат да изгубат тежина можат да користат инулин затоа што тој заситува и ја намалува стапката на употреба на калории од извори на храна. По администрација на инулин, нивото на гликоза во крвта останува непроменето.
Инулин и пробиотици исто така ни помагаат во студената сезона, бидејќи над 70% од нашиот имунолошки систем зависи од здравјето на цревата. Тие се препорачуваат за време и по третманот со антибиотици за да се заштити дигестивниот тракт од нивните несакани ефекти.
Инулин е полифруктоза, природен комплекс на олигосахариди кои припаѓаат на група јаглени хидрати наречени фруктани. За разлика од другите јаглехидрати, инулинот не се вари од нашето тело, туку формира гел кој апсорбира холестерол и токсини и го поддржува корисниот процес на ферментација во дебелото црево и здравата флора Бифидобактериум. Затоа, инулинот може да се користи и во лекови за детоксикација на црниот дроб и целото тело. Покрај тоа, инулинот може да ја зголеми апсорпцијата на калциум и магнезиум во организмот и може да се бори против запек.
Инулинот го наоѓаме како додаток во јогуртите, лебот, овошните шипки, додатоците на пробиотици во исхраната или природниот засладувач на стевијата со ниско калории. Кое е значењето на производителите на природни производи кои додаваат инулин во природни додатоци? Пред сè, за нивната улога во поддршката на корисни бактерии (наоѓаме комерцијално достапен јогурт јогурт или капсули со инулин пробиотик), за олеснување на интестиналниот транзит (пример: засладувач без калории, природна стевија со инулин) или за чувството на добредојдена ситост во диетите.
Природни извори на инулин
Храната во која природно наоѓаме инулин е корен од цикорија, глуварче, артишок од Ерусалим (артишок или репка од Ерусалим) или алги. Во многу мали количини, инулин се наоѓа и во аспарагус, праз, кромид, банани, пченица и лук. Но, коренот на цикорија е најчестиот извор на инулин за производителите на природни производи, поради неговата исклучително висока концентрација. Методите што се користат за извлекување на инулин од корен на цикорија се споредливи со екстракција на сахароза од шеќерна репка, што им овозможува на производителите да користат слична опрема и со тоа да имаат пониски трошоци. Инулинот е растворлив во топли течности и лесно може да се вметне во пијалоци, млечни производи, разни видови храна.
Придобивките од инулин
Производите што содржат инулин и пробиотици носат придобивки како што се намалување на холестерол и триглицериди, намалување на ризикот од рак на дебелото црево, нормализирање на столицата, губење на тежината.
За дијабетичари, инулин може да биде индициран (со согласност на вашиот лекар) затоа што оптимизира инсулин и ја зголемува апсорпцијата на минералите. Покрај тоа, инулинот е друг начин на поддршка на имунолошкиот систем бидејќи ја има оваа пребиотичка улога на поддршка на здрави бактерии (бифидобактерии и лактобацилус). Инулин и пробиотици се особено препорачани во зима, во таканаречената сезона на грип и настинка. Пребиотиците се храна за пробиотици, корисни цревни бактерии. Повеќето пребиотици се олигосахариди (како што е инулин) кои не можат да се варат од страна на ензимите во дигестивниот тракт. За оние кои веќе го знаат благотворното дејство на пробиотиците, добро е да се има предвид дека е многу поефикасно да се комбинира инулин (пребиотик) со пробиотици бидејќи тие си помагаат едни на други.
Синергијата помеѓу пробиотиците и инулинот ја дава фактот дека инулинот е нутритивна поддршка за раст на бактериите. Како и со другите диетални влакна, не се препорачува вишок внес на инулин (максимум 5 грама на ден).