Инулин - влакна за цревата ГЕФРО
Инулин е еден вид скроб кој е широко користен во растителното кралство. Скробот е составен од долг синџир на молекули на шеќер, кој може да се состои од 100 индивидуални компоненти. Инулинот се нарекува и повеќекратен шеќер.
Како се прави инулин?
Како состојка на храна, инулинот главно се добива од коренот на цикоријата (цикорија). Цикоријата е позната на многумина како вкусна салата.
Иако разликата во правописот е само една буква, инулинот не смее да се меша со инсулинот. Додека инсулинот има непосреден ефект врз нивото на шеќер во крвта, потрошувачката на инулин нема никакво влијание врз него.
Кој зеленчук и кои растенија содржат инулин?
Топинамбур (исто така наречено јаболко или земјена круша), цикорија, артишок, аспарагус и салсафи се богати со инулин.
Дали инулинот е влакна?
Од нутриционистичка гледна точка, инулинот, со малку сладок вкус, е едно од пребиотичките влакна растворливи во вода. Пребиотичките влакна се внесуваат со храна, но не можат да се разложат од човечкиот организам во тенкото црево. Пребиотиците не се варат во долните цревни делови и служат како храна за природните цревни бактерии бифидо. Помалку пожелни микроби и квасец се инхибираат во нивниот раст.
Кој е ефектот на инулин?
Метаболизмот на инулин произведува масни киселини со краток ланец и млечна киселина, кои ја намалуваат pH вредноста во дебелото црево. Оваа мала pH промена, исто така, ја зголемува растворливоста на калциумот и промовира подобрена апсорпција преку мукозата на дебелото црево. Ефектот на оток го зголемува обемот на столицата во цревата и побрзо се јавува чувство на ситост. Генерално, метаболизмот на инулин има позитивно влијание врз составот на цревната флора и здравата цревна флора го зајакнува имунитетот и го промовира варењето на храната.
Кои се несаканите ефекти на инулинот и колку инулин треба да консумирам секој ден?
Покрај многуте позитивни својства на инулин, постои и мал несакан ефект: прекумерната потрошувачка на овие диетални влакна може да ја стимулира цревната активност повеќе од посакуваната. Може да резултира со гасови и дијареја. Препорачаната доза за возрасни е 5 g на ден.
Која храна содржи инулин?
Во прехранбената индустрија Инулин Поради своите својства се користи во намази, печива, млечни производи и преливи за салата. Поради високиот ефект на оток, инулинот врзува вода и може да се користи како згуснувач. Малку сладок вкус помага да се намалат другите засладувачи. Инулинот создава кремаст, кремаст вкус во устата и затоа е многу популарен кај млечните производи со малку маснотии.
Како клиент, исто така, ќе најдете упатување на инулин на списокот на состојки за разни производи на ГЕФРО. Во иднина, ГЕФРО би сакал да понуди производи без глутен и затоа ќе го замени интегралното брашно во конвенционалните производи со оризово брашно без глутен и дополнителните нутриционистички повеќе вредни влакна инулин.
Јас сум достапен за вашите нутриционистички прашања.