Irandирандол со тиквички и пилешко од готвачот на Панепот

состојки

150 гр	Тестенини (irandирандол или Спирели)
300 гр	Пилешко филе (и), исечено на фини ленти
300 гр	Тиквички, ретко исечени или јулиени
1 м-голем	Шало, ситно сецкан
1 прст/n	Лук, ситно сецкан
1	Пипер (и) чили, без јами, ситно сецкан
1 лажичка, натрупана	Папрака во прав, розово розово
4 парчиња	Домат (и), исушен на масло, исечен на фини ленти
100 мл	бело вино
Н. Б.	Сос од Вустер
Н. Б.	сол и црн пипер
4 лажици	маслиново масло
Н. Б.	Пармезан, рендан

подготовка

Гигандолот варете го во многу солена вода во согласност со упатствата на пакетот до ал денте.

Загрејте го маслиновото масло, испржете го кромидот, лукот и чилито. Додадете пилешко и тиквички, зачинете со сол, бибер и црвен пипер и пржете.

Дегласе со виното. Оставете го виното да зоврие, промешајте ги исушените домати и завршете го со готвење месо и тиквички. Зачинете по вкус со неколку прскави сос од Вустершир и евентуално сол и бибер.

Исцедете го жирандолот и промешајте го. Послужете со или без пармезан по желба.

---