Ирски сода леб - без глутен, без млечни производи, веган ~ со матеница од индиски ореви од Flipper1967
Не е тестиран со рецепт од маслиново кашу
Ирски сода леб - без глутен, без млечни производи, вегански
состојки
Оние кои можат да толерираат млеко користат нормално матеница!
- 50 гр кашу ореви
- 500 гр вода од чешма
- 10 гр сок од лимон
- 1 нотка сол
- 30 g вегански путер, на пример, Alsan-S или Alsan-Bio
- 200 гр светло брашно Шор за леб
- 200 гр темно брашно од брашно за леб
- 2 лажички сода бикарбона
- 2 лажички винска прашок за пециво
- 1 нотка сол
- 1 лажичка шеќер (ако не можете да толерирате шеќер, користете Xucker со еритритол или шеќер од цвет од кокос)
1 ч 10 мин
лесно
подготовка
Сад за суво мешање и сад за „складирање“
Загрејте ја рерната: 190 ° C горна/долна топлина
Измерете вода од чешма во посебен сад. Ако резултатот од мерењето не одговара секогаш на податоците за ml, ставете го садот на садот за мешање, активирајте ги скалите и измерете во водата, извадете го садот.
Прашина од кашу ореви: 10 сек/ниво 10 Лизгајте го брашното кашу надолу кон ножот, 2 мин. Време да се прилагоди.
Со Ниво 2 сЗакускајте и полека додавајте ја водата преку отворот на капакот, по околу една третина од водата на ниво 3,5 зголемување (сè уште не прска) и полека истурете ја останатата вода. Потоа брзо тоа Стави MB и за останатото време
(приближно 1 мин)/ниво 10 преработете во млеко.
Извадете го садот за мешање, ставете го садот за вода во ТМ, вклучете ги вагите, ставете сол во контејнерот и 10 гр сок од лимон измерете Притиснете го копчето Тара и 400 гр млеко кашу Измерете од садот за мешање. Ако изберете про transparentирен сад, можете да го следите следново 10 мин . гледајте како лимонот работи преку млекото ! Извадете го садот и оставете го настрана. Остатокот од млекото може да се пие директно, на пример, и има добар вкус за кафе или со какао за децата.
Ц.а 5 минути по подготовката на матеницата Измерете го во веганскиот путер (од фрижидерот),
3 мин/60 ° С/ниво 1 се топи.
Измерете го брашното во путер, додадете сода бикарбона, забен камен, сол и шеќер што сте ги избрале и кратко промешајте ги сувите состојки заедно со шпатула. 350 гр додадете во матеницата и
2 мин/ Процесирајте во убаво тесто. И матеницата (има само 50гр) има многу вкус
Оригиналниот рецепт сега вели: „Обликувајте леб и ставете го на плех обложен со хартија за печење, исечете голем крст на површината, прашина со брашно и
35 - 45 мин се пече на поставената температура. Ставете мал сад со вода во рерна!
Лебот е готов, ако звучи шуплив, тропате на долната страна на лебот “.
МОЈА варијанта со T **** r-Ultra Pro:
Исплакнете го ултра со ладна вода, истурете го тестото (не многу цврсто) (исфрлете ги остатоците со турбо) и измазнете ги со шпатула, користете многу вода! Недоделкајте неколку пати со шпатула. Исплакнете го капакот исто така!
Време на печење 45 мин
По 45 минути, свртете го лебот од Ултра на решетката, исклучете ја рерната и оставете го лебот во рерна уште 10 минути!
Лудо вкусен мирис минува низ куќата!