Исчистете чорба од печурки со ленти за палачинки Рецепт ЈАдете ПАМАТЕ
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,1 мг | (13%) | |
| Витамин Д. | 3 μg | (15%) | повеќе |
| Витамин Е. | 2,1 мг | (18%) | |
| Витамин К. | 47,9 микрограми | (80%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,7 мг | (64%) | |
| ниацин | 9,1 мг | (76%) | |
| Витамин Б₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолна киселина | 57 µg | (19%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 3,3 мг | (55%) | |
| Биотин | 27,5 μg | (61%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,5 μg | (17%) | повеќе |
| витамин Ц. | 11 мг | (12%) | |
| калиум | 713 мг | (18%) | повеќе |
| Калциум | 107 мг | (11%) | повеќе |
| магнезиум | 35 мг | (12%) | повеќе |
| железо | 2,2 мг | (15%) | повеќе |
| јод | 35 µg | (18%) | повеќе |
| цинк | 1,4 мг | (18%) | повеќе |
| заситени масти | 5,4 гр | ||
| урична киселина | 93 мг | ||
| холестерол | 71 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 4 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измешајте го јајцето со брашно и млеко до мазно тесто и зачинете со сол, бибер и морско оревче. Измијте го пиперчето, исушете го, исечете го на ситни ролни и измешајте го со тестото. Оставете го тестото да се впие на тивко место 20 минути. Исушените печурки натопете ги во 150 мл млака вода.
Исчистете ги печурките и исечете ги на парчиња. Излупете и ситно исецкајте го кромидот и лукот. Растопете го путерот во тава и испетете го shallot и лукот додека не бидат про transирни. Додадете ги натопените печурки со натопената вода и наполнете ги со густинот. Зачинете со сол и бибер и оставете го да врие на средна топлина 25-30 минути.
Загрејте го маслото во тава и пржете тенки палачинки една по друга. За да го направите ова, ставете по 1 мала магла од тестото во садот, свртете го малку под агол, така што тестото е рамномерно распоредено. Пржете по 2-3 минути од секоја страна, извадете ја и исцедете ја на кујнска хартија.
Запеткајте ги печените палачинки, цврсто завиткајте во фолија и ставете го во фрижидер 20 минути. Во меѓувреме, процедете ја супата преку ситно сито за коса во нов тенџере и оставете да зоврие. Исечете ги ролните за палачинки на тенки парчиња и додајте ги во супата заедно со печурките. Оставете го на кратко да се загрее, зачинете ја супата со шери, сол, бибер и нотка на прашкаста печурка и послужете ја во загреани чинии за супа. Служат попрскани со власец.