Исечете компири или не. Овој трик прави поголемо уживање
Трикот обезбедува поголемо уживање
Јадење компири во право: исечете или не?
17.07.2020, 10:50 часот | пила, т-онлајн
Компири: Постои трик за да ги направат уште подобар вкус. (Извор: Aeril01/Getty Images)
Компирите се популарно гарнирче. Но, понекогаш тие не само што обезбедуваат полн стомак, туку и контроверзна тема на масата: Дали можете да исечете компири со нож?
Особено на масата, постојат опасности од правење нешто погрешно - срамни ситуации се резултат. Бидејќи секој сака да се покаже од својата најдобра страна во ресторан или на вечера во мала група и да се придржува до вообичаените начини на трпеза.
Обичен стар маса: не исечете компири со нож?
Некои стари начини на трпеза сега се едноставно застарени. Порано одредена храна не смееше да се сече со нож. Забраната потекнува од времето кога прибор за јадење, како ножеви или лажици направени од сребро, оксидирале при контакт со скроб, киселина или протеини. Поцрнетиот прибор за јадење тогаш исто така го наруши вкусот на храната.
Најдобри совети за дефекти во кујната
Ако сосот стане трнлив, едноставно исцедете го во нов тенџере и варете го повторно. Совет за да се спречи формирање грутки на прво место: Наместо да матите млеко и брашно, измесете ги брашното и путерот во паста. Во техничка смисла, ова значи „beurre manié“ и е најдобриот начин да згусне нешто. (Извор: yasuhiroamano/Getty Images)
Ако супата е премногу тенка, мора да ја намалите. И, ако влошката е веќе вклучена, мора повторно да го извадите зеленчукот или месото и да ја намалите течноста. (Извор: nensuria/Getty Images)
Заштеда на изгорено месо е тешко бидејќи јагленисаниот вкус често се шири на целата храна. Ако садот е само делумно изгорен, можно е спасување: отстранете ги црните дамки и ставете го месото во нова тава или тенџере. Понекогаш помага повторно да се зачини храната. (Извор: MishaBeliy/Getty Images)
Сос од солен крем: Покрај вода или вино, можете да додадете и млеко, крем или крем сирење. (Извор: repinanatoly/Getty Images)
Да се исчисти изгорен сад не е толку лесно. Трик: посипете со прашок за миење садови и сол за миење садови, додадете вода и зовријте ја. Потоа оставете ја целата работа да стои и избришете го изгореното по некое време со дрвена лажица. Ако сè уште има премногу лепење на подот, повторете ја постапката. (Извор: Борислав/Getty Images)
Ако сте фатиле чили премногу топло, важи следново: проширете и издолжете. Ако тоа не помогне, можете да компензирате со киселост, идеално лимес и сладост, односно шеќерна кора или лажица мед. Кога рамнотежата на острината, сладоста и киселоста се усогласува, може да ја издржите острината повеќе. (Извор: serezniy/Getty Images)
Дури и премногу солена храна може да се заштеди. Можете да истурете топла вода врз зеленчукот кој е премногу солен. Оставете зеленчук да отстои во водата некое време, а потоа исцедете ја водата. Потоа фрлете го зеленчукот во стопен путер и зачинете со свежи билки. (Извор: Флоријана/Getty Images)
Фритата може да се направи од преварени тестенини за кратко време. Едноставно измешајте ги тестенините со изматените јајца и зеленчукот исечен на коцки и кафеавите од двете страни во нелеплива тава. Исечете парчиња како торта, додадете салата, готово. (Извор: Кристин Клосе/dpa-tmn)
Ако некое јадење е премногу кисело, можете да преклопите во крем или крем фрајше. Ова ја истегнува и омекнува киселината. (Извор: Франциска Габерт/dpa-tmn)
Само краток момент и тоа се случи: чили или друга крем супа е изгорена на дното. Совет: Великодушно оставете го изгореното тенџере и прецизно истурете го она што не е изгорено во второ тенџере или внимателно изматете го над него. (Извор: GMVozd/Getty Images)
Бидејќи ножевите вообичаено не стануваат црни овие денови, одредена храна како аспарагус, јадења со јајца, па дури и варен компир може да се исече со нож.
Со овој трик компирот ќе апсорбира повеќе сос
Сечењето компир со нож повеќе не е лажен пас, но познавачите имаат уште еден трик за сечење на популарниот гарнир. Вие ги исекувате клубени со вилушка. Ова создава нерамна површина што може да собере повеќе сос. Истиот принцип важи и за кнедли од компири.
- Наводно гоење:Сè што треба да знаете за компирот
- Токсично или за јадење?:Дали сè уште можете да јадете компири со пука?
- Три различни типа:Готвење компири од јакна - вака функционира
Значи, дали ќе исечете компири или ќе ги поделите со вилушка, зависи од вас. Сепак, она што се смета за несоодветно кога се јаде во друштво е дробење компири со вилушка до пулпа и потоа мешање со сос.