Исецкајте стек со сос од кромид - Периќ - свеж романски свинско месо Периш; Свеж романски свинско месо

исецкајте

Чекор 1: Маринирање

Измешајте сол и бибер заедно со сите зачини. Потоа, добро истријте го исецкањето на целата површина со сите подготвени зачини, ставете го во пластична кеса, затворете го добро и оставете го во фрижидер до следниот ден.

Чекор 2: Подготовка

Извадете го исецкањето од фрижидерот и оставете да достигне собна температура. Потоа избришете ги со хартиени крпи од сите страни за да се исушат.

Ставете голема тава на оган (која исто така има капак и може да се стави во рерна), а кога ќе се загрее, парчето сецка е заруменето од сите страни. Ние ги подготвуваме состојките: сецкан кромид во четвртини и лук на половина. Ги додаваме покрај исецкањето заедно со чаша вода.

Чекор 3: Печење

Покријте со капак и ставете ја во рерна на 180 степени, пресметувајќи дека на секоја половина кг месо му требаат околу 20 минути да се готви. Значи исецка од 2 кг е подготвена за 80-90 минути.