Исхрана без глутен кај деца - поризична отколку што се очекуваше
За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.
Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.
Пред да го прикажеме видеото, потребна ни е ваша согласност. Можете да ја одземете вашата согласност во секое време, на пример, во нашиот менаџер за заштита на податоци.
Се повеќе родители јадат без глутен за себе и за своите деца. Колку е здраво тоа всушност?
Производи без протеини од пченица во моментов може да се најдат во сите супермаркети. Дури и ако процентот на целијачна болест кај популацијата е прилично низок, се повеќе Германци ги хранат своите деца без глутен. Околу еден од десет прави без производи што содржат протеини од пченица. Леб без глутен, колачиња и тестенини цветаат во германските супермаркети. Продажбата на производи без глутен се зголеми за 35 проценти на 105 милиони евра во 2015 година. Дури и во САД сите се наводно алергични на глутен од пченични протеини. Во последните две години има зголемување од 136 проценти на производи без глутен. Зошто толку многу луѓе купуваат производи без глутен? Норел Р.Рејли од Универзитетот Колумбија се сомнева: „Родителите се загрижени за здравјето на своите деца и затоа ги ставаат на диета без глутен. Тие веруваат дека ова може да ги ублажи симптомите, да спречи целијачна болест или дека тоа ќе биде здрава алтернатива - дури и без да бидат тестирани за целијачна болест или да се консултирале со лекар ".
Во Германија околу 0,7 - 1,5 проценти од населението страдаат од целијачна болест. Хронична болест на дебелото црево при која протеините од пченица предизвикуваат воспаление на цревната обвивка и телото може да апсорбира помалку хранливи материи. Во овој случај, правењето без протеини од пченица е всушност неизбежно.
Диета без глутен - повеќе штета отколку корист?
Многу луѓе веруваат дека диетата без глутен е здрава за секого и нема никакви недостатоци. Сепак, експертите знаат: Здравите луѓе кои не страдаат од целијачна болест или алергија на пченица, подобро е да не ги вклучуваат соодветните производи за исхрана на менито. Бидејќи овие го зголемуваат внесот на маснотии и калории и можат да доведат до недостаток на хранливи материи. Особено за родителите, важи следново: децата можат да се хранат со пченични производи без да се грижат. Доколку постои сомневање дека детето не вари добро ниту еден дел од храната, првото патување треба да биде на лекар, а не на одделот без глутен во супермаркет. Норел Рејли додава: „Родителите треба да бидат свесни за можните финансиски, социјални и нутриционистички последици од непотребно диета без глутен“. Бидејќи социјалните компоненти, исто така, играат голема улога во исхраната. Ниту едно дете не се чувствува пријатно кога на сите други деца им е дозволено да јадат торта и шпагети на роденденската забава и не можат да ги јадат со нив. Покрај тоа, производите без лепило протеин често чинат двапати до три пати повеќе од конвенционалниот пченичен производ.
Глутенот не е штетен за здравите луѓе
Експертите дури претпоставуваат дека целосно одрекување од протеини од пченица може да предизвика нетолеранција на глутен кај мали деца. Затоа, организмот на детето треба да се користи за глутен на рана возраст.
Друга честа заблуда: Многу луѓе мислат дека глутенот е генерално токсичен за организмот. Сепак, нема докази дека здравите луѓе се оштетени од пченични протеински производи. И: вистинска целијачна болест обично се јавува во детството. Возрасните ја развиваат нетолеранцијата само во многу ретки случаи.