Исхрана без глутен - King Mindfulness служи - здравјето плус
Млеко, јајца, компири, ориз, месо, риба, зеленчук и пред се овошје. Ако оваа храна е скоро исклучиво на маса, ние свесно јадеме без глутен. Може да има многу причини зошто го правиме ова. На пример, некои луѓе страдаат од целијачна болест, позната и како целијачна болест, или од „нецелијачна чувствителност на глутен“. Двете форми имаат едно заедничко: потрошувачката на храна што содржи глутен - како што се тестенини или леб - може да предизвика сериозни дигестивни проблеми и да има трајно влијание врз животот на погодените.
Диететски мерки како резултат на прекумерна тежина или разни метаболички проблеми, исто така, бараат диета без глутен, која стана вистински хранлив тренд.
Диета без глутен - лепак, глутен и нашето здравје
Само во Германија, околу еден од 270 до 500 лица е жртва на нетолеранција на глутен и верувале или не, секој втор германски граѓанин се бори со прекумерна тежина. И двата факти се повеќе или помалку заради одредена мешавина на протеини, кои можат да се најдат во семето на одредени видови жито. Зборуваме за глутен или глутен.
Честопати лепак и глутен се споменуваат во ист здив. Сепак, треба да ја знаеме разликата, бидејќи зборот „лепак“ опишува мешавина од липиди, протеини и јаглехидрати, што се појавува како остаток откако растворливите компоненти и скробот ќе бидат исфрлени или исплакнат од измешаното тесто. Глутен, од друга страна, е одговорен за формирање на гумаста маса (тесто). Слично, но не и исто, што бара одредена диференцијација.
Алергијата на глутен е доделена помалку на класична алергија на храна отколку на автоимуна болест. Тука човечкото тело не само што формира антитела против протеините од жито, туку и против сопственото ткиво на телото, што пак доведува до уништување на природната структура на мукозата на тенкото црево. Врз основа на ова, важната апсорпција на хранливите материи преку мукозната мембрана е блокирана. Симптомите на недостаток и типичната слика на алергија на глутен стануваат видливи. После јадење храна што содржи глутен, може да се појави вистинска „маглива состојба“ (мозочна магла).
Храна без глутен - постојана промена во исхраната и диета со малку јаглени хидрати
Без промена во исхраната, погодените ризикуваат да развијат недостаток на калциум, остеопороза, дијабетес тип 1, мигрена, воспаление на зглобовите или епилепсија.
Ако е дијагностицирана солидна алергија на глутен или ако нутриционистот предложи диета без глутен од тешки причини, време е да се „исчисти оставата, чајната кујна“. Покрај новосоздаденото мени и списокот на „забранета“ храна, соодветната програма за исхрана (диетална) е корисна за планираната промена во исхраната. Храната без глутен може прекрасно да се комбинира со диета со малку јаглени хидрати, но диетата Палео („диета од камено доба“ е стандардно и без глутен). Апсолутно табу се: Зрна како 'рж, пченица, овес, јачмен, антички зрна и елин. Оние кои успешно губат телесната тежина или сакаат да се ослободат од поплаки поврзани со глутен, треба да ги избегнуваат овие житарки што содржат глутен. Оние кои не сакаат да изгубат тежина и не сакаат да одат на диета со малку јаглени хидрати, сè повеќе ќе прибегнуваат кон јаглехидрати во форма на ориз, компири, пченка и леќата. Лебовите без глутен стануваат сè повеќе вкусни, дури и ако ги има само свежи во неколку пекари.
Слабејте со храна без глутен
Диета со малку јаглени хидрати без глутен може да доведе до подобрување на метаболизмот, придружено губење на тежината и подобра слика на телото. Сепак, за ветувачко слабеење не е доволно само да размислите да се придржувате на диетата без глутен. На пример, не треба да ги заменувате изоставените јаглехидрати со слатки. Промена во исхраната секогаш значи внатрешна промена. „Душата е со“ - велат тие. И затоа не треба да пропуштаме добар вкус. Свесното ракување со храна и емоционално наполнет оброк ќе ни донесат долгорочен успех. Внимателната подготовка на новата диета, исто така, придонесува за тоа. Значи, лебот „брза храна“ треба да го замениме со сирење или шунка за „бавната храна“ на домашно подготвени и подготвени јадења.
Збогум на погрешни модели на јадење - исхрана без глутен и нејзините ефекти
Диетата со малку јаглени хидрати се прослави уште во 19 век. Токму Англичанецот Вилијам Бантинг гордо известуваше за диета базирана на месо, што му ја препорача лекарот, во своето дело „Писмо за корпуланс“ (преведено на повеќе јазици). На крајот на краиштата, Бантинг изгуби 23 кг телесна тежина во рок од една година. Следуваа проширувања и продлабочувања и проценки. Во 1970-тите, диетата со ниски хидрати повторно процвета. Роберт Аткинс (американски лекар) ги проучувал сите постоечки истражувања од 1950-тите и му дал ново лице.
Целта на диетата со малку јаглени хидрати, а со тоа и на диетата со малку јаглени хидрати без глутен е да му се укаже на телото да ги користи своите резерви на маснотии како снабдувач на енергија. Ако ги намалиме јаглехидратите во исхраната, автоматски ги балансираме нивото на инсулин и шеќер во крвта со нив. Како резултат, нема желба за храна и полесно е да ги спроведеме нашите нутриционистички цели. Овој процес на крајот доведува до намерно слабеење.
Повеќе енергија преку храна без глутен
Префрлувањето на храна без глутен или барем храна со малку глутен може да биде вистински благослов, особено за страдалниците од алергија и луѓето чувствителни на глутен. Одеднаш се чувствуваме поенергични, неоптоварени, посвежи и може да почувствуваме значително подобрување во многу делови од нашето тело. Ако нашиот имунолошки систем претходно се бореше со реакцијата на глутен, сега се ослободува повеќе енергија за важните метаболички функции.
Ова е голем плус, особено за луѓето кои спортуваат. Ако изгубија перформанси со месеци или години поради скриена нетолеранција на глутен, ослободената енергија сега може повторно да се искористи за врвни атлетски перформанси.
Резиме:
Здравјето и доброто чувство на тело се подароци кои секогаш треба да ги почитуваме и цениме. Има многу што можеме сами да ги одржиме овие две богатства константни. Оние кои внимаваат на своето тело и комуницираат со нив, побрзо и подобро препознаваат одредени сигнали за предупредување. Нетолеранцијата на глутен понекогаш може да се сокрие зад нејасни поплаки, како што се проблеми со варењето на храната, чувство на магла, итн. Со насочена промена во исхраната, ние не само што го враќаме нашето здравје, туку евентуално добиваме и голема количина на нова енергија.