Исхрана - CED-A e

Хронична инфламаторна болест на цревата (IBD) ги води повеќето страдаат на прашањето: Како треба да јадам? Може ли да влијаам на текот на болеста со одредена диета?

Важноста на хранливите фактори во забавата и активирањето на IBD одамна е предмет на научно истражување. Како предизвикувачки агенси се дискутира за следните супстанции од храната:

Протеин од млеко: Штетен ефект не може да се докаже. Во повеќето случаи, нетолеранцијата на кравјо млеко може да се пронајде до нетолеранција на лактоза.

Голема потрошувачка на шеќер, малку влакна: Големата потрошувачка на индустриски шеќер кај луѓе со Кронова болест не може да се потврди како причина за IBD. Ова исто така важи и за количината на влакна во храната.

Зацврстени масти: Негативниот ефект на хемиски обработените масти сè уште не е потврден. Сепак, препорачливо е да се избегнуваат овие масти.

Адитиви во храната (карагенан): Карагенан (стабилизатор Е 407) се покажа како штетна материја на цревата при експерименти врз животни, но не и кај луѓе.

Алергии на храна: Зголемено формирање на антитела против одредена храна во крвниот серум кај заболените од ИБД се објаснува со зголемена пропустливост на воспалениот цревен wallид.

Има уште многу што може да сугерира дека состојките/адитивите на храната се еден од активирачките фактори во развојот на IBD. Сепак, ниту една форма на исхрана не може да се добие од претходните научни студии што важат за сите погодени.

Препораките за диета за IBD се индивидуални, бидејќи почетната точка е различна за секоја засегната личност. И тие се поврзани со проблемите и поплаките што се во моментов во преден план, како што се акутно разгорување на воспаление, тешка дијареја, недоволна тежина, недостатоци, стенози, нетолеранција .

Упатство за секоја ситуација е да се обезбеди соодветно снабдување со сите хранливи материи и утврдување на индивидуална нетолеранција.

Одреди нетолеранција на храна

Нетолеранцијата на храна игра значајна улога за многу од погодените. Тие се индивидуално различни и прво мора да ги утврди секоја засегната личност. Елиминирањето на некомпатибилната храна од менито често доведува до забележливо подобрување на квалитетот на животот.

Некои погодени луѓе можат релативно брзо да дознаат која храна и форми на подготовка им е тешко да ги толерираат. Абдоминална болка, дијареја и гасови може јасно да се поврзат со потрошувачката на одредена храна.

Но, некомпатибилностите не можат секогаш да се идентификуваат толку лесно. Во овие случаи е корисно да водите дневник за исхрана и поплаки. Друг, иако нешто подолготраен, пат е исхраната за исклучување: почнувајќи со „основна диета“ со добро толерирана храна, додавате нова храна на вашето мени на секои два до три дена и со тоа тестирајте дали можете да ја толерирате.

Малапсорпција на јаглени хидрати: нетолеранција на лактоза, фруктоза и сорбитол

Во текот на хронично воспалително заболување на цревата, често се јавуваат дигестивни нарушувања кои се само секундарни на болеста. Овие вклучуваат нетолеранција на јаглени хидрати, најчесто претставена како нетолеранција на млечен шеќер (лактоза). Овие нарушувања може да се дијагностицираат со тест за функција (тест за дишење H2).

Исхрана за време на периоди на силна активност на болеста

За тоа време е особено важно да се снабди телото со доволно енергија, хранливи материи и течности, бидејќи организмот е во состојба на стрес. Во исто време, мора да се земе предвид чувствителноста и намалената ефикасност на дигестивниот тракт. Исхраната понекогаш се прави исклучиво, понекогаш дополнително, со „вештачка“ храна (преку вена или во форма на напиена храна). „Нормалната“ храна треба да биде меко варена или пире (храна за бебиња), малку маснотии и малку растителни влакна, да содржи многу билен чај или вода и да се конзумира во чести мали оброци. Може да ја зголемите содржината на хранливи материи со концентрат на протеини (без лактоза) или малтодекстрин 19 ® (пченкарен скроб).

Еве ориентација за избор на храна:

нежна, посна живина, посно риба
благ природен јогурт, млеко од урда, кварк со малку маснотии
Тофу (кварк од соја)
Каша од фини житни снегулки, гриз
застоен пченичен леб, двопек, крцкав леб
Зеленчук, моркови, тиквички, спанаќ, совети за аспарагус, брокула
Пире од компири (без млеко), ориз
зрели задушени јаболка, џем од банана
мали количини на полумасен маргарин или путер, без претерано загреани маснотии, евентуално МЦТ масти

Диета за време на периоди на слаба активност на болеста

За тоа време, од една страна, важно е да се земат предвид личните нетолеранции на храната и начинот на подготвување. Покрај тоа, треба да се биде претпазлив во однос на храната што премногу го стрес или иритира цревата, на пр.

надуен зеленчук (зелка, мешунки)
храна со многу маснотии
топли зачини
груб леб од цели зрна и мусли
многу кисела (лимони, портокали, сок од портокал)
многу храна со шеќер (вклучувајќи лимонади и кола)
многу ладни и многу топли јадења

Од друга страна, снабдувањето со сите витални хранливи материи исто така треба да се обезбеди во ова време. Исхраната треба да биде избалансирана и разновидна, да содржи малку готови производи и, генерално, да биде прилично нежна и нежна. Со висококвалитетна диета прилагодена на индивидуалните околности и што е можно редовни, опуштени оброци, засегнатите можат да ги ублажат симптомите, да добијат поголема виталност и да ги поддржат моќта на само-лекување.

Еве уште два примери за тоа како да се справите со дијареја и гасови:

Соодветно реагирајте на посебни проблеми: дијареја

Тешкото воспаление не е секогаш одговорно за дијарејата. Нетолеранцијата, нарушеното варење на маснотиите, но и бактериските инфекции и возбудата/прекумерните побарувања може да бидат причина. Важно е да ги дознаете причините во секој случај, за да можете соодветно да реагирате.

Општи препораки за дијареја:

многу течност
јаде нежно
Избегнувајте „стимулирање“ пијалоци
Одделете храна и пијалок
Претпочитајте "згуснување" јадења (пектин, овесни трици, индиски лушпи од псилиум)

Во случај на тешка водена дијареја, загубата на течности и минерали може да се надомести со мешавини на гликоза-електролит (на пр. Елотранс®, Салтадол®, Д-изо-ратиофарм). Ако немате препарат при рака, можете да го пробате и со

Чај од ориз со (грозје) шеќер и сол
чаша чај со 1 лажичка (грозје) шеќер и малку сол
Пире од компири (без млеко) со моркови
Засладена каша од просо со сол

Соодветно одговорете на посебните проблеми: Подуеност во стомакот

Подуеноста на стомакот може да има и различни причини. Ако симптомите продолжат, треба да разјасните дали е одговорна нетолеранција (на пример, лактоза) или бактериски прекумерен раст на тенкото црево.

Инаку, се смета дека следната храна е надуена:

Зелка, мешунки
Кромид, лук
свеж леб
храна со многу маснотии
Јајца
Цели зрна со шеќер
Кафе, газирани пијалоци
млеко

Покрај изоставувањето на некомпатибилната храна, следново може да помогне и против надуеност:

Сируп од боровинка и брусница
Природен јогурт (освен нетолеранција на лактоза)
Ким од ким, анасон, анасон, пеперминт
храна богата со пектини
Во голема мера намалете го шеќерот
Намалете ја содржината на влакна
пијте многу
редовни, мирни оброци
физичко движење
Релаксација и топлина

Неколку зборови на крајот

Ова е само краток извадок од ориентационите точки за исхраната за IBD. За да го пронајдете вашиот сопствен пат, честопати е неопходна подетална помош. И, понекогаш имате среќа и не мора многу да ја ограничувате вашата храна и покрај болеста.