Исхрана CopyPaste; Нутриционист во кабинетот Нутриционист д-р
Јас сум нутриционист Дијана Артене и - пред да разговараме за тоа како е со „диетата за копирање/тестенини“ и какво влијание има врз слабеењето - сакам да ве прашам:
Можеби сеуште сакате, можеби сте се откажале, можеби сте во периодот кога тоа функционира совршено. Или можеби никогаш не се појавило затоа што сакате да јадете многу и добро. И диетите изгледаат како искушение ... од она што сте го слушнале од другите. Бескорисно мачење - и онака кој ве сака ве сака. Не е така?
„Сепак, сакате да изгубите тежина“.?
- И, ако сакате, сакате така и така или навистина сакате?
Многу луѓе го сметаат ова за реторичко прашање. „Секако дека сакам да ослабам! Секој сака да изгуби тежина! “.
Сепак, статистички, за максимум 2 години од почетокот на диетата, светот ја враќа целата тежина изгубена за време на диетата и, исто така, статистички, ја започнува диетата - иста или нова, поудобна или подрастична.
Затоа, ако не си го поставите ова прашање пред да започнете (или барем пред да се откажете) и не најдете одговор доволно јасен и специфичен, ќе продолжите да се однесувате на автопилот, како што се однесувавте порано предвреме одлучувате дека сакате да изгубите тежина.
Кога ризикувате да претпоставите дека сакате и предвремено да започнете диета, претпоставувајте дека решението е некаде надвор од вас:
- во стратосферата,
- во врска меѓу Марс и Уран претставен утрово во хороскоп,
- во магични состојки,
- во чаеви, апчиња или лекови кои го „зголемуваат“ вашиот метаболизам,
- во избегнување на една или друга цела категорија на хранливи материи,
- при броење калории и така натаму.
Само што метаболизмот не е ниту апстрактно нешто што го регулирате пиејќи чај, ниту единствено што треба да го регулирате кога станува збор за маснотиите.
Дури и ако сакате само да изгубите тежина и да не ве интересира што ќе изгубите сè додека изгубите нешто, што било, метаболизмот сè уште не станува апстрактен концепт.
Едноставно кажано, метаболизмот не е нешто што треба да ви помогне да изгубите тежина или да добиете тежина, туку серија биохемиски реакции наменети да им служат на вашите внатрешни органи:
1. имате пристап до хранливи материи кога сте гладни (со блокирање на пристапот или ефикасно катаболизирање на мускулната маса како извор на хранливи материи за внатрешните органи) и
2. да не бидете преплавени со хранливи материи кога прејадувате (со брзо насочување на вишокот хранливи материи кон масното ткиво).
Во отсуство на глад или прејадување, вашиот метаболизам тивко ги храни внатрешните органи, потоа активните мускулни клетки, а потоа - ако остане нешто - масното ткиво.
Како и да е, единствената метаболичка варијабла што може да се зголеми или намали е мускулната маса - ударите на метаболизмот, единствениот метаболички аспект способен да ве спаси и единствената целосно незаштитена. Тоа е затоа што маснотијата има армија адипокини како лична заштита, армија способна да ве погоди таму каде што најмногу боли: во центарот на глад во хипоталамусот.
Причината што реков дека метаболизмот не е ниту апстрактен ниту единственото суштинско значење во губење на тежината е што - во отсуство на болест - овие биохемиски реакции не можат да се контролираат однесувањето, тие се случуваат за доброто на внатрешните органи без оглед како се однесувате.
Слабеењето е само последица на однесувањето како одговор на телесна или ментална состојба генерирана од активирањето.
И вашето однесување е контролирано од несвесни области на вашиот мозок, наменето да ви помогне да преживеете, а не да изгубите тежина, рака под рака со армијата на адипокини кои се лачат од масното ткиво.
На романски јазик, сè додека постои активирањето, можете да ја игнорирате вашата физичка или ментална состојба - затоа што претпоставувате дека сакате да изгубите тежина - со давање диета „Копирај/залепи“ над твоето однесување и да се надеваш дека ќе ја постигнеш посакуваната последица.
Може да се борите со себе, да се обидете да избегнете предизвикувачи, да пропуштите забави и да се преправате дека врне дожд кога сте поканети на деловни вечери или во посета на пријатели.
Едноставно, кога има активирање што генерира телесна или ментална состојба што ве води кон однесување на гоење, а вие само притиснете Копирај/Вметни на една од врските во овој ланец, ќе добиеш:
- нарушувања на спиењето,
- стрес,
- намален имунитет,
- намален метаболизам
- и зголемување на процентот на телесни и висцерални маснотии ослабени со дехидрација и губење на мускулната маса.
Ако само претпоставувате дека сакате да изгубите тежина, ќе бидете задоволни: атрофираните мускули влегуваат во облека од помали димензии.
Едноставно, фазата со помали мерки се случува само додека армијата генерирана од вашата маст не преземе контрола, уништувајќи ја вашата способност да согледате ситост, да ја намали вашата способност да согледате задоволство да консумирате повеќе и да ги изостри вашите сетила до не можеше да се фокусираш на ништо друго освен на храна.
Ако навистина сакате да изгубите тежина, треба да разберете не само како работи вашиот метаболизам, туку и не-храна предизвикувачи кои можат да генерираат ваша телесна или ментална состојба што ве води кон однесување на гоење.
Јас сум нутриционист-диетичар акредитиран од Министерството за образование врз основа на диплома за исхрана-диететика. Првично дипломирав на Медицинскиот факултет Керол Давила во Букурешт, специјализирана за физиокинетотерапија. Потоа завршив втор степен за исхрана и диететика, магистер по науки за исхрана и докторат по онкологија - онколошка исхрана за пациенти со карцином на дојка.