Исхрана - Диетални еднострани навики во исхраната DocMedicus Health Lexicon

Во споредба со јаглехидратите и протеините, маснотиите се многу „поенергични“, бидејќи има повеќе од двојно повеќе калории на грам [1.1.] Спротивно на тоа, јаглехидратите и протеините имаат двојно поголем ефект на ситост. Меѓутоа, бидејќи многу луѓе и даваат приоритет на храна во која содржината на маснотии јасно го надминува процентот на јаглехидрати и протеини, ризикот од пасивна прекумерна потрошувачка се зголемува. Зголемени количини на маснотии се трошат со цел да се задоволи гладот ​​и да се постигне чувство на ситост [1.2.].
Друга причина за склоноста кон мрсна храна е фактот дека маснотиите создаваат пријатно, кремасто чувство во устата и со тоа го подобруваат вкусот. На крајот на краиштата, голем број луѓе во Централна Европа ги покриваат своите енергетски потреби со 40 до 50% во форма на маснотии [3].

диетални

Едностраната потрошувачка на закуски и готова храна доведува до висок дефицит на витални материи (микроелементи). Доколку нашето тело не прима доволно витамин Ц, неопходен за согорување на маснотии, се складираат повеќе маснотии. Есенцијални антиоксиданти како витамини Б2, Б3 во млеко и производи од цели зрна, витамини Е, А во јаткасти плодови и семиња, бета-каротен, селен, цинк, манган и бакар, како и секундарни растителни супстанции - генистеин, хесперидин - во многу видови овошје и зеленчук, а во некои случаи Во производи од цели зрна, премалку се троши поради погрешен избор на храна, што значи дека масните наслаги на артериските wallsидови не можат да се спречат [4].

Особено, недостатокот на витални супстанции (микроелементи) резултира со голема подложност на инфекции и воспаленија и, во крајна линија, зголемен ризик од кардиоваскуларни заболувања од зголемен внес на маснотии [5] [4].

Апсорпција на големи количини на енергија преку маснотии - недостаток на витални материи (микроелементи)

  1. Biesalski HK, Fürst P, Kasper H, Kluthe R, Pölert W, Puchstein Ch, Stähelin HB: Нутриционистички лек. Поглавје 38, 519-538, Георг Тиеме Верлаг, Штутгарт 1999 година
  2. Biesalski HK, Köhrle J, Schümann K: Витамини, елементи во трагови и минерали. Поглавје 89, 651-661, Георг Тиеме Верлаг; Штутгарт/Newујорк 2002 година
  3. Dietl H, Ohlenschläger G: Прирачник за ортомолекуларна медицина. 25-30, Карл Ф. Хауг Фахбухверлаг; Септември 2004 година
  4. Jopp A: Недостаток на витамин во факторот на ризик. 51-53, Карл Ф. Хауг Верлаг во МВС Медицинверлаге Хајделберг ГмбХ & Ко КГ; 2002 година
  5. Ниестрој I: Практика на ортомолекуларна медицина. Поглавје 1, 12-13, Хипократес Верлаг ГмбХ; Штутгарт 2000 година
  6. Шмит Е, Шмит Н: Водич за микроелементи. Поглавје 2, 96-201 (4.1.), 230-273 (4.2.), Урбан & Фишер Верлаг; Минхен, февруари 2004 година