Исхрана Есен е новиот Секс Колнер Штад-Анзејгер
Пријавете се тука
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Преглед на поставките за вашиот билтен
Управувајте со претплатата (вклучително и KStA PLUS)
Сè уште немате сметка? Регистрирајте се тука
Вашата лична област
Претплатнички статус: Во моментов нема активна претплата
Како претплатник на ПЛУС имате пристап до повеќе од 250 статии KStA-PLUS неделно
Имате пристап до повеќе од 100 ПЛУС статии неделно и уживајте во нашиот премиум преглед на статии
Ве молиме активирајте ја вашата сметка
профил
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Билтен
Преглед на поставките за вашиот билтен
Управувајте со претплатата
Управувајте со претплатата (вклучително и KStA PLUS)
Мртви и повредени: Автомобил се трка низ пешачката зона во Трир
исхрана: Јадењето е новиот пол
Од Марија Буече
Мојот пријател Марчате имаше цимер кога беше студент кој доаѓаше од Африка, Замбија или Сенегал - без оглед. Во секој случај, тој често чуваше пилешко во кујнскиот шкаф. Не во фрижидер, во кујнскиот шкаф, гол и суров како што беше. Во секој случај, Марк секогаш бил преплашен од смрт кога видел бледо, голо пиле во шкафот покрај чинии и чинии. Но, бидејќи тој е најтолерантната личност на светот, барем најтолерантната што ја знам, тој немаше за што да се жали. Барем тој никогаш навистина не го критикуваше својот цимер по ова прашање. За него тоа беше анегдота од секојдневниот хаос на рамни акции. Цимерот исчезна во одреден момент, под нешто мистериозни околности, а исто така и пилешкото.
И немаше недоверба во заедницата кога гледаше во кујнски ормани. Епизода на ретка слобода кога станува збор за опуштено ракување со храна. Како ретроспектива, никој не беше повреден. Никој не се плашеше од пилешкото. Последиците од ладеното складирање? Најдобро пред датумот? И од каде потекнува птицата? Никој не ги постави овие прашања.
Трендовите во Ануга
Во минатото, толку рано стануваше збор за општ проблем со добивање храна.Клучен збор: лов и собирање. Главно прашање отсекогаш било да се избегнат труења и дислокации на стомакот во секој случај. Тогаш борбата против ужасната неухранетост се водеше и во оваа земја, потоа - накратко - дојде економското чудо и со тоа изобилство и маса наместо недостаток. Сега живееме во општеството по изобилството, веќе не станува збор за проширување на понудата, туку за селективност во борбената зона на потрошувачка. Како и во сите други области од секојдневниот живот, изборот и знаењето што да се избере доби димензии што ги преплавуваат оние кои не сакаат да прават адитиви и хранливи вредности нивно хоби.
Да се изјасниш за уживање и спокојство се чини неселенски Секој што бара јагоди во јогурт од јагоди, кој сака да види органско ветување на етикетата со лимонада со исполнети соодветни состојки, може да се исмее како наивно од песимистите. „Извештајот за европските трендови во храната“ на Институтот Готлиб Датвајлер во Цирих предвидува дека потрошувачите се повеќе немаат доверба во прехранбената индустрија. Не случајно луѓето стануваат почувствителни на етички производи и органска храна. Швајцарските истражувачи на трендови претпоставуваат дека оваа непријатност од индустриското производство ќе доведе до враќање на основните потреби и „оние што можат, исто така, ќе се обидат да ги покријат со сопствено одгледување“.?
Точна потрошувачка
Содржината станува предмет на срам. Дали има нешто во него што навистина не е во смисла на „здрава, точна“ диета? „Не гледај таму десно, тоа се работи на мојот сопруг“, рече една интервјуирана, демонстрирајќи салати и зеленчук како нејзини производи. Една млада вработена им рекла на истражувачите на пазарот дека се криела во складиштето на нејзината компанија за да изеде помфрит Фрижидер, плакарот за метла - скривалишта за нешто забрането? не е општествено прифатливо “. Ова изгледа сè поапсурдно, бидејќи се чини како контра-слика на паралелен социјален развој, имено дека другите делови од населението јадат сосема погрешно од медицинска гледна точка. Паника од помфрит, ужас од глава - звучи прилично чудно во просветлената култура на јадење, но се случува одредена трагедија кога секојдневниот живот е оптоварен со страв. Лонекер раскажува за жена која се расплакала за време на интервјуто затоа што не била сигурна дали правилно го храни своето дете.
Сите примери укажуваат на тоа дека ќе преовладуваат политички принудени здравствени пораки, барем кај заинтересираните потрошувачи.Но, тие зборуваат и за голема непријатност и грч во обидот да се однесуваат правилно - станува збор за здрав, толку „добар“ и со тоа социјално легитимиран стил на јадење. И тоа не е насочено само кон вашата физичка состојба, но секако и кон вистинскиот изглед. „Она што е возбудливо за темата е развиената филозофија, која денес ни кажува дека само некој што е слаб е исто така нешто како победник, успешна личност и некако секси“, вели психологот Ланекер.
Дебелите луѓе се губитници
Корпулентното лице има тенденција да биде „губитник“, губитник, е недисциплинирано и нема контрола над себе. Анализа: „Онаму каде што има изобилство, одеднаш е привлечно да се биде слаб, затоа што е едноставно потешко, бара поголема дисциплина“. е едноставна Социјално, сепак, она што може да се постигне со тешкотии секогаш останува привлечно. Идеалот за неприродна виткост, тело на слаб модел, веќе не е изводлив за нормална жена. Кој управува со тоа и е најуспешен во дисциплината без јадење, може да изгледа како Викторија Бекам. Фигуративните спротивности можат само да ги потврдат правилата. Со повторно уметници, пејачката Бет Дито или режисерот Мајкл Мур - експлицитно физички анти-главен тек - статусот исто така припаѓа на личноста, индивидуалниот израз, држењето на телото - и тука останува инструмент за комуникација. Се чини дека нема одвојување од контекстот на телото/здравјето/исхраната.
Зошто не може сето ова да биде малку порелаксирано? Токму поради колективната релаксација во друга област. Во ослободеното општество во екот на 68-тите, темата храна ја замени темата за секс од полето на социјална одтрацизам. Кога исчезнаа сексуалните табуа, се појави нова потреба за регулирање: „Кога сè ќе се раствори, се појавува копнеж повторно да се договориме за нешто, на пример, за јасни граници - тука се наоѓаат повеќето од луѓето. Дури и ако знаат дека тоа е глупост “, вели ЈенсЛанекер. Значи, се случи промена на парадигмата: императивот „подалеку од прстите“ е насочен кон други - очигледно рефлексивно и физички - задоволства. Забраните создаваат лошо однесување. „Ако тоа е изопачено“, вели Ланекер, „последиците сега се добро познати - нарушувања во исхраната и сериозни неврози“. Во полесниот случај, грижлива совест ги придружува оние кои свесно се занимаваат со својата диета, но не постапуваат според правилата. Диетата како замена за религија?
Советите честопати се целосно неосновани
Вообичаениот совет укажуваше само на површно што треба и што не треба, недостаток на научна основа не е невообичаен. Препораките за диети, исто така, не вклучуваат индивидуални предиспозиции, хормонални влијанија, структура на телото или животна состојба. Препораките следат мода, цитгеист и други механизми што авторот општо ги поткрепува, опишано во неговите книги. Притоа, тој е навредлив и наметлив против официјалното доктринарно мислење на службата за нутриционистичко советување. „Секој што ќе издаде решение, сигурно го кажал спротивното.“ Полмер ја појаснува својата теза користејќи го примерот на кафе: „Со години кафето се ширеше без никаква основа, кафето е течен крадец“. Сега заврши, студиите докажаа. дури и позитивни здравствени ефекти од редовната потрошувачка.
Но, дури и ако: Удо Полмер воопшто нема да даде прехранбени совети. „Она што е добро е добро“, е неговиот прв слоган. "Јадењето е здраво ако не направи никаква штета, ако нема патогени микроби или проблематични состојки. Кога зборувате за здрава исхрана, секогаш мора да претпоставите дека луѓето се крајно различни и дека реагираат различно на стресот - со зголемување или губење на тежината".
Освестено чувство на глад