Исхрана и орално здравје zm-online
Вие сте она што го јадете - оваа позната поговорка се однесува не само на телото воопшто, туку и на оралното здравје, особено. Ова го покажа четвртиот симпозиум Хиршфелд-Тибуртиус во Берлин, организиран од клубот Дентиста. Учесниците погледнаа на влијанието на диетата врз стоматогнатичкиот систем.
Киселата храна како лимоните има ерозивно влијание врз забите. Фото: Fotolia.com - Ник Фројнд
Шеќерот ви создава дупки во забите, дури и најмалите во градинката знаат. Сепак, друга храна и навики во исхраната, исто така, имаат влијание врз здравјето на устата. Тие можат да бидат (ко) активирач на кариес, дефекти на забната глеѓ или пародонтална болест. Говорниците на симпозиумот покажаа голема важност на навиките во исхраната за оралното здравје.
Нутриционистот др. Хенрике Штауд објасни какво влијание има (лошата) исхрана врз имунитетниот систем. Општо земено, странските супстанции, недостаток на вежбање, стрес и бучава би имале негативни ефекти. „Но, нутриционистичкиот статус влијае и на имунитетниот систем“, објасни Студ. Неисхранетоста доведува до промени во лимфните органи, на пример во тимусната жлезда, што доведува до намалување на одбраната на телото.
Снабдувањето со хранливи материи е особено важно за орални заболувања. „Витаминот Ц го штити оралното сврзно ткиво од бактериски влијанија“, објави Стауд. „Малото снабдување со витамин Ц го зголемува ризикот од периодонтитис“. Нутриционистот исто така ја посочи врската помеѓу периодонтитисот и дебелината. Според неа, студиите покажуваат дека процентот на пациенти со пародонтална болест кај луѓето со дебелина е над просекот. Сепак, доволно снабдување со хранливи материи може да го намали ризикот од болест, па дури и да има профилактички ефект. Луѓето кои консумираат многу млечни производи имаат помал ризик од пародонтопатија поради калциумот што го содржат, рече Стауд.
Нутриционистите, исто така, им дадоа на стоматолозите специфични совети за тоа како да се справат со пациентите: прашајте за навиките во исхраната во анамнезата, прашајте за проблемите со џвакање, дајте совети како да ја оптимизирате апсорпцијата на хранливите материи (на пример, со помош на материјал).
За корозивните ефекти на киселините, д-р. Сузана Фат, претседател на клубот Дентиста, во своето предавање. Таа истакна дека ерозивните забни дефекти на тврдото ткиво главно се предизвикани од екс и внатрешни киселини. Според Фатс, факторите киселост на храната, видот на киселина, времетраењето на изложеноста, фреквенцијата на внесувањето и температурата играат улога во ерозивниот ефект на исхраната. Стоматолозите можат да се спротивстават на оштетувањето на киселината главно преку ременерализација и зајакнување на тврди супстанции.
Проблем со сува уста
Проф. Андреас Шмит-Вестхаузен од Берлинскиот Charité покажа дека неухранетоста или неухранетоста исто така може да се поврзат со сува уста (ксеростомија). Сува уста е главно проблем кај постарите луѓе кои потешко јадат и голтаат. Има различни причини како што се инфекции, опструкции, тумори, системски заболувања, земање лекови или резултат на радиотерапија, рече Шмит-Вестхаузен. На пациентите може да им се помогне со симптоматски и палијативни мерки како што се гума за џвакање или спрејови.
Генерално, сите говорници се согласија дека нутриционистичкиот статус има одлучувачко влијание врз имунитетот. Првите знаци на недоволно снабдување со микроелементи како што се витамин Ц или витамин Б се појавуваат во усната шуплина, на пример стоматитис, глоситис или хелитис. Покрај тоа, диетата е контролиран фактор на ризик за карцином на усната шуплина. Диетата богата со овошје, зеленчук и цели зрна, но со малку шеќер и малку маснотии може да помогне во спречување на овие болести. eb