Лигњи во сос од домати; Бит готвачи
Лигњските цевки сакаат да станат тврди како гума. Со овој рецепт тие чорбаат меки како путер. Јадевме толпата само со малку бел леб. Со тестенини треба да биде доволно како сос за 4 лица.
Состојки: 2 лица
400 гр цевки од лигњи
300 гр домати за пица
2 лажици доматна паста
2 средни кромид
2 чешниња лук
2 гранчиња мајчина душица
1 ловоров лист
100 гр црни маслинки без камења
2 лажици каперси
1 чили пиперка
Маслиново масло или масло од мајчина душица
Солена пиперка
Подготовка:
Измијте го каламарот и исечете прстени со дебелина од 2 см. Исечете маслинки во прстени. Исецка на чили (без семиња), кромид и лук, не премногу мал лук.
Загрејте го маслиновото масло и во него соте ги кромидот, лукот и чилито. Сега измешајте ја доматната паста со кромидот и оставете да се пржат кратко. Сега можете да додадете каламари и да се мешате. Додадете ги доматите, мајчина душица и ловоров лист. Добро зачинете со сол и бибер и оставете го да врие нежно 25 минути со затворен капак. Мешајте секои сега и тогаш. Ако испари премногу течност, додадете малку вода.
Сега грубо исечкајте ги каперсите и додајте ги во сосот со маслинките. Оставете да врие уште 10-15 минути со отворен капак. Доколку е потребно, зачинете повторно или додадете цртичка маслиново масло.
Послужете со циабата, ориз или со тестенини.
Совет за пијалок: розе или светло црвено вино
Дали на светот сè уште му требаше блог за готвење?
Најверојатно не!
Па зошто?
Постојат 3 причини:
Причина 1:
Сите веројатно го знаете тоа: месеци по заедничкиот оброк, пријателите се јавуваат и бараат рецепт што сте го зготвиле. Идеално, точно сте ја следеле готвачката книга; Јас ретко го правам тоа.
Потоа можете да размислите за тоа што го сменивте. Помалку упатените тогаш сакаат и прецизни грам информации. Но, кога се сомневам, зачинив со чувството.
За да не се повтори ова, решив веднаш да ги запишам садовите и да ги соберам.
Значи, целта е да имате базен од 30 години готвење.
Причина 2:
Имам разновидни книги за готвење и книги. Кога повторно сакам да готвам нешто, честопати треба да барам засекогаш, за да дознаам каде беше рецептот. Ова треба да создаде папка со суштината од полицата за готвење.
Причина 3:
Веднаш штом ги објавив овие идеи, веднаш прашав за блогирањето. Отпрвин бев скептичен дали некој друг, освен моите пријатели, ќе го прочита, но возбуден сум што ќе видам како ќе се развива.
Исто така беше важно да се обезбедат рецепти со препорака за пијалок. Кога готвите ново јадење, може да биде тешко да се избере вистинската придружба на вино. Затоа честопати давав само сорта на грозје.