Готвење со малку маснотии јаде здраво јадење - PDF бесплатно преземање
1 советник за здравство, проф. Д-р. медицински Клаус-Дитер Коленда Силвија Шух Тестирајте го ризикот од срцев удар Дали имате прекумерна тежина? Обемот на половината ви е над 88 cm (w) или над 102 cm (m)? Дали ретко вежбате? Дали јадете малку салата, зеленчук, овошје и производи од цели зрна? Дали сте пушач? Јадете месо и колбаси секој ден? Дали се зголемени нивоата на липиди во крвта? Дали јадете морска риба помалку од двапати неделно? Дали имате многу стрес? Дали имате дебел слој путер, колбаси и сирење на вашиот леб? Имате висок крвен притисок? Дали редовно пиете алкохол? Дали страдате од апнеја при спиење? Дали сте дијабетичар? да, не готвење со малку маснотии јаде здрава проценка Колку почесто може да штиклирате Да, толку е поголем ризикот од притаен артериска калцификација и со тоа се зголемува ризикот од срцев удар или мозочен удар. Основни карактеристики и практика Со 180 вкусни рецепти Предговор: Проф. Др. медицински Манфред Ј. Милер 4-то издание
2 содржини 7 Предговор 9 Предлози 13 Градежни блокови на малку маснотии, здрава исхрана 13 Заштеда на калории со размена на главните хранливи материи 16 Нутриционистички круг 17 Правилен тип и количина маснотии и масни материи 19 Задоволување храна со сложени јаглехидрати 20 Консумирање на многу влакна 21 Набvingудување на минерали и елементи во трагови 23 Богато со витамини Избор на храна 25 фитохемикалии 26 пијалоци, вклучително и алкохол 27 Преглед на избори на храна 27 Упатства за диета со малку маснотии и 28 здраво подготвување на оброци 29 Пример за дневна диета 30 План за оброци за една недела 31 Маси за размена на маснотии 36 Замена на маснотии за храна со малку маснотии 37 Рецепти 38 Солени намази 43 солени кремови кварк 45 слатки намази 48 супи 56 салати 73 преливи 77 копања 80 сосови 91 тепсија 101 полн зеленчук 109 вегетаријански пакетчиња 120 пици 124 тави со жито и зеленчук 131 лазања 134 штрудла 140 риба 151 Ф месо 171 Десерти 181 Колачи, колачи и бисквити 206 Литература 207 Информации за авторот 207 Кратенки 208 Регистрирај се 5
4 Покрај овие градежни блокови, нашата храна содржи и придружни супстанции како што се холестерол и урична киселина/пурини (на пример, месо, риба), кои доколку се консумираат прекумерно, може да доведат до здравствени проблеми, на пр. B. гихт и/или високо ниво на холестерол во крвта. Со умерена потрошувачка, оваа храна ги обезбедува сите потребни хранливи материи. Некои видови храна се само носители на енергија (на пример, шеќер, производи од бело брашно) кои не содржат витамини и минерали или влакна, а со тоа и дебелина и дебелина со секундарни болести како на пр. Б. промовираат дијабетес мелитус, зголемени вредности на триглицерид во крвта и/или висок крвен притисок. Правилниот состав се состои од: протеини: приближно 2/3 зеленчук, 1/3 животинска маст: приближно 2/3 зеленчук, 1/3 животни Јаглехидрати: сложени јаглехидрати, богати со растителни влакна, затоа вистинската количина и комбинацијата на различните хранливи материи е клучна . Ако е така, нема да има недостаток, бидејќи добиениот избор на храна, количеството и подготовката истовремено помагаат, Бон Фото: Питер Мејер Храна наредена според групата за исхрана на ДГЕ (види табела на стр. 15) 14