Исхрана и варење - ако цревата одат добро, луѓето се задоволни
Здраво црево дава значителен придонес за целокупното здравје и ја зајакнува општата благосостојба. Оние кои добро се грижат за нив имаат добиено многу - и често можат да сторат без еднострани планови за исхрана и додатоци во исхраната без дополнително разгорување.
Никаде на друго место во телото здравјето и болеста, силата и индолентноста, благосостојбата и одвратноста не се толку близу еден до друг, како во нашето варење.
„Прекрасна храна“, вели Ангела Клаузен, нутриционист и консултант за храна на здравствениот пазар во потрошувачкиот центар во Северна Рајна-Вестфалија, за снегулките од овес. "Храна богата со протеини и растителни влакна. Лесно се вари. Прекрасна храна на спортистите!"
Овес - храна со вистинска моќ
„Храна за козата били“ е вистинското, средновековно значење на терминот овес, кој во 2017 година беше прогласен за лековито растение на годината. Затоа што најмалку четири и пол илјади години тој прави „секакви животни“, но и луѓе, живи, силни и здрави! Покрај висококвалитетни аминокиселини за градење на мускули, овесот содржи незаситени масни киселини кои се корисни за градење на мускулите и кои ги снабдуваат цревните клетки особено со енергија, витамини К и Б, минерали како железо, цинк и бакар и, последно, но не и најмалку важно, магнезиум за обновување на мускулите.
Уште повеќе: влакната од овес бета-глукан, кои се својствени на овесот, ја зголемуваат концентрацијата на корисни пробиотички цревни бактерии за подобро искористување на хранливите материи, имаат ефект на намалување на холестеролот и истовремено го регулираат распаѓањето на шеќерот. Енергијата е достапна на телото подолго време, особено за време на физичката активност.
И бидејќи овесот содржи четири пати повеќе јаглени хидрати лихенин кој формира мил од пченица или 'рж, тие особено добро ги штитат желудникот и цревата. Хилдегард фон Бинген, Парацелзус и Себастијан Кнајп исто така го ценеа тоа. Овесот е испробан рецепт за слабост и дигестивни проблеми уште од античко време, кој исто така го пропишуваше и Хипократ, меѓу другите. Бидејќи, според докторот: "Здравото црево е коренот на целото здравје!"
Меѓу зрната, овесот е неспорна вистинска супер или моќна храна за хоби и конкурентни спортисти.
Скептицизам во врска со спортската храна
Сепак, друга „спортска храна“ исто така рекламира такви атрибути, вклучително и таканаречени фитнес мусли или протеински шипки со понекогаш егзотични состојки, големи количини шеќер, особено сируп од гликоза-фруктоза и високо концентрирани минерали и витамини слични на медицинските производи. Дури и Федералниот институт за лекови и медицински помагала предупредува дека состојките што можат значително да ги нарушат здравствените придобивки, физичките перформанси, варењето и благосостојбата.
„Не би го јадел, ќе бидам претпазлив и ќе земам друг производ“, вели докторот за варење Кристијан Трутвеин. Тој е редовен професор по интерна медицина во одделот за гастроинтестинални заболувања на Универзитетската болница во Ахен RWTH и член на одбор на германското друштво за гастроентерологија, дигестивни и метаболички болести:
"Во 100 грама имаме 14,5 грама маснотии, 61,6 грама шеќер и само 9,4 грама влакна. Значи, имаме две третини шеќер, што секако не е навистина идеално. Шеќер, палмино масло, гликоза-фруктоза - Сируп, малку влакна и, според мое мислење, ако сакате да градите мускули, не толку многу протеини. И треба да обрнете внимание на ова, особено во староста: за да ја задржите мускулната маса, интеракцијата помеѓу мускулите, хормоните и цревната флора е соодветно поголема Релевантност."
Конкурентен спорт дури и без додатоци
Сепак: Според сегашната студија за компетентност на АОК (тука како PDF), повеќе од половина од германските граѓани не ни знаат што точно јадат - или треба да јадат.
Овес - вистинската супер храна? (имаго/Вестенд61)
Нутриционист Ангела Клаузен:
"Терминот суперхрана или моќна храна во никој случај не е дефиниран, но обично се залага за храна за која се претпоставува дека има особено висока содржина на какви било состојки. Но, тоа е тешко затоа што нема препораки или барања. На спортистите не им е потребна друга храна . Тие можат прекрасно да се справат со нормалната храна. Ова се однесува дури и на конкурентни спортисти, дури и ако многу малку луѓе сакаат да веруваат во тоа. Се разбира: Кога се занимавам со спорт, ми требаат одредени хранливи материи. дека можам да јадам и со тоа да покривам се што ми треба “.
Стомакот сака нешто џвакано
Секој оброк е секогаш експеримент со нашето здравје. Бидејќи ниеден друг орган не доаѓа во таков директен и директен контакт со околината како нашиот дигестивен систем - и тоа на вкупно над 400 квадратни метри. Областа е голема како тениско игралиште ако го повлечете цревото со вилички целосно разделени.
„Постои причина зошто имаме заби во устата, а не во стомакот“, објаснува Мартин Стор, гастроентеролог, специјалист за дигестивна медицина и интернист во Старнберг. "Стомакот сака храна во форма на каша. Можеме да го обезбедиме тоа со темелно џвакање. Имам луѓе во консултативни часови кои наоѓаат неразмастени компоненти на храната во тоалетот, јадра од пченка или грав. Се поставува прашањето: Дали овие пченкарни јадра навистина се џвакале? "
Вкупно 30 000 тони храна се троши и вари - повеќе или помалку добро - во просек од секоја личност во текот на нивниот живот. Здравата исхрана го одржува нашиот дигестивен систем во форма и го спречува и вториот најчест вид на рак, рак на дебелото црево.
Еднострани планови за исхрана помагаат само при квоти и барања
Дури и при џвакање, првиот чекор во дигестивниот ланец, се одлучува како хранливите материи и енергијата ги користи цревата. Темелно, интензивно, внимателно џвакање, препорачано од германското друштво за исхрана во сегашните 10 правила за исхрана, сугерира соодветно вежбање и избалансирана, целосна храна со многу влакна, не-енергетски и многу течности, но со малку шеќер, сол и нездрави масти сè повеќе или помалку сомнителни диети и други програми за слабеење, кои исто така беа постојано мета на познатиот интернист и гастроентеролог Лудвиг Демлинг:
"Тие всушност служат само на целите за зголемување на тиражот во весници и списанија или зголемување на рејтингот на публиката. Ова се препораки за премногу еднострана диета, на пример, да се слабеете јадејќи само јајца или ригорозно изоставувајќи јаглехидрати. И ако гледа на понуденото, само месо и колбаси, како лекар плескате со рацете над главата дека такво нешто треба да биде здраво. Но, тоа се сфаќа сериозно ".
Кога храната темелно се џвака, концентрациите на гласничките супстанции PYY и GLP-1 значително се зголемуваат. Тие сигнализираат до мозокот: Мојот стомак е исполнет!
Физички вежби го обучуваат цревата - во умерени количини
Во азиските култури, стомакот е традиционално „центар на физичка и ментална сила“. Секој што редовно ги тренира своите јадра, торзо појас, стомачни, колкови и мускули на долниот дел на грбот како дел од тренингот на целото тело, ги стимулира мускулите на желудникот и цревата и ослободување на дигестивни сокови истовремено, со што се промовира здраво варење.
Ова е особено важно за оние кои често седат и се жалат на запек, објаснува гастроентерологот ulулија Ендерс, која пред неколку години го привлече светското внимание со својата книга „Gut mit Charme“:
"Дефинитивно го стимулирате мускулното движење кога се движите наоколу и спортувате. Ако навистина застанете од здив додека спортувате, нешто се случува и во смисла на движење."
„Се разбира, сè со мерка и цел“, вели проф. Томас Фриелинг, директор на медицинската клиника II на клиниката Хелиос во Крефелд и претседател на Фондацијата за неврогастроентерологија. Автор на книгата „Гут ан Хирн“:
"Атлетичар со високи перформанси кој секогаш вежба не мора да има добра функција на дебелото црево. Фактот дека маратонците често имаат дијареја пред или за време на трчањето покажува дека вежбањето може да има значителни ефекти врз дигестивната функција".
Причината тука може да биде, од една страна, долниот проток на крв во цревниот wallид, бидејќи скелетните мускули кои се под стрес за време на интензивен спорт, се снабдуваат првенствено, а од друга страна, најдобрите воспаленија во цревниот wallид, кои се предизвикани од постојан стрес. Но, исто така: стрес во менталната изведба кога спортувате.
„Цревниот мозок“ реагира чувствително
Бидејќи таканаречениот интестинален мозок - цревната нервна мрежа со своите 100-150 милиони нервни клетки - исто така реагира на чувствата, психолошките чувствителности, дури и на однесувањето, одлуките и сеќавањата, слични на нашиот мозок. Цревниот или абдоминалниот мозок не само што го контролира нашето варење и имунолошкиот систем. Во суштина има свој ум, дури и ако не е самосвесен. Сепак, може да научи и да научи за нас потполно несвесно да реагираме правилно, но исто така и неправилно, на стимули како радост или страв, на пример со варење или грчеви.
Декодирањето и користењето на комуникацијата помеѓу цревниот мозок и мозокот на главата преку таканаречената цревна мозочна оска за терапевтски цели е медицинска специјалност на неврогастроентеролозите, како што се Томас Фриелинг и Мартин Стор:
"Сите го знаеме тоа од секојдневниот живот. Кога се плашам, ги мочам пантолоните од страв. Чувствата на среќа доведуваат до пеперутки во мојот стомак".
Афоризмите како што се „удира во мојот стомак“ или „стомакот ми се врти“, појаснуваат колку тесно се проткаени дигестивните процеси и психолошките чувствителности. Сите хормони што се произведуваат во главата и 'рбетниот мозок и кои ги контролираат нашите емоции, исто така, се произведени од самото црево.
На пример, чувството на еластичност и среќа за време на вежбање активираат голем број хормонални процеси во цревата, како што се зголемено ослободување на серотонин и допамин. Допаминот го крева расположението и промовира мотивација. Серотонинот овозможува релаксација и спокојство и ја намалува анксиозноста. 95 проценти од сопствениот серотонин на организмот се произведува само во гастроинтестиналниот тракт.
Воспалението на цревата ги фаворизира болестите
Вежбите и техниките за релаксација често се дел од неврогастроентеролошката терапија, особено за пациенти со таканаречен синдром на нервозно дебело црево. Тоа не е болест, туку функционално нарушување на цревата. Покрај неправилната исхрана, овие може да бидат предизвикани и од стрес или емоционални конфликти. Со фатални последици, објаснува Кристијан Трутвајн:
"Сега знаеме дека хронично воспалено црево, ако се наруши оваа бариера, има екстремни ефекти врз многу органи. Знаеме дека ова може да доведе до депресија, артериосклероза, срцеви заболувања. И ние исто така знаеме дека добро Мускул, добра активација, ова воспаление повторно се потиснува. Имаме многу поблиска интеракција помеѓу сите органи и од оваа мешавина произлегуваат разни болести, чие потекло е цревната флора. "
Неврогастроентерологот од Старнберг, Мартин Стор, кој веќе напиша бројни совети за ова, додава:
"Особено кога симптомите на нервозно дебело црево, како надуен стомак, болки во стомакот или запек се во преден план, програмите за вежбање исто така можат да бидат многу корисни. Сметам дека јогата со нервозни црева е особено возбудлива. Ова е местото каде што традиционалната индиска медицина на јога е тестирана за симптоми на нервозно дебело црево контролирај ги неговите поплаки многу подобро “.
Вежбањето исто така и помага на цревната флора
Без разлика дали јога, вежби за дишење, цревна хипноза, прогресивно опуштање на мускулите, медитација со внимателност или, генерално, редовно, умерено вежбање без притисок да се изврши: Не само цревниот нервен систем реагира позитивно. Цревната флора и микробиомот исто така се менуваат.
Редовното умерено вежбање е добро и за цревата. (имаго/agefotostock/Кул Батија)
Истражувањата покажаа дека спортистите имаат различен, поповолен состав на бактерии, вируси и габи во тенкото и дебелото црево, отколку не-атлетските луѓе. Томас Фрилинг, автор на книгата: „Гут ан Хирн“:
"Секој има свој индивидуален микробиом, но тоа зависи и од многу надворешни работи: вежбање, телесна тежина, диета. Постојат разлики во одредени заболувања. Можеби може да кажете воопшто: Ако живеете здраво, цревната функција е исто така добра Обично добро. Дебелината и недостатокот на вежбање се лоши за работата на цревата. Вежбањето, здравиот начин на живот и здравата исхрана, исто така, играат голема улога во дигестивната функција. "
Lifeивотот на микроорганизмите
Всушност, микробиомот главно ја разложува храната во нејзините основни компоненти аминокиселини, масни киселини и гликоза, кои потоа се апсорбираат од цревните ресички и се ослободуваат во крвта. Тоа е долгогодишната доктрина.
Но, трилиони микроорганизми во цревата имаат свој живот. Тие комуницираат едни со други. Досега, сè уште не било можно да се детектираат сите бактерии и нивните функции или сигналите што ги испраќаат до нивните многу соседи.
Сепак, едно станува сè појасно: микробиомот, исто така, влијае на нашите емоции, дури и на нашето однесување, и очигледно исто така складира искуства и спомени.
Грегор Хаслер, главен лекар во Фрибург, Швајцарија и професор по психијатрија и психотерапија, кој има добиено многу награди за својата научна работа, долго време ја истражуваше комуникацијата помеѓу цревниот и церебралниот мозок и нивната интеракција со психолошки влијанија:
"Ова се всушност врвни студии. Вие вметнувате бактерии во храбар глушец во срамежлив глушец, а потоа стана храбар. Одамна е познато дека се испушта траума во телото. Но, сега за прв пат видовме дека цревата или ова Нервите можат да бидат трауматизирани од силни стимули, но исто така и од психолошка траума. Не знаеме точно што значи тоа. Но, мислам дека тоа може да значи дека повторно ги тренираме цревата малку. И како дел од траума терапијата, секогаш гледам исто така на диета и провери дали можеш да пробаш нешто ново тука “.
Прекумерната потрошувачка на шеќер може да предизвика депресија
Вежбање значи: Хаслер им дозволува на пациентите со неспецифични цревни поплаки да водат дневници за храна во траење од неколку недели. Хаслер истакна дека одредена храна предизвикува одредени емоции. Како и горенаведениот сируп од гликоза-фруктоза, поради својата висока засладувачка моќ, тој е дел од многу храна, а исто така и особено во таканаречените фитнес-барови. 90 проценти од целата храна понудена во супермаркетите содржи чист шеќер во една или друга форма.
"Пациентот е зачуден кога ќе слушне дека шеќерот треба да биде виновен за развојот на бројни болести. На крајот на краиштата, на сите им е стариот шеќер што вели во ушите:„ Заштедете шеќер, на погрешен начин! На телото му треба. Шеќерот се храни! "
"Фруктозата е особено подмолна бидејќи не нè исполнува, но не тера да јадеме уште повеќе. И тоа е секако во духот на производителот на спортски барови. Општо земено, здравата исхрана значи помалку индустриска храна. Бидејќи оваа храна е како далечинско управување со оружје направија дека тогаш сакаме уште повеќе. Првите студии покажуваат дека високата потрошувачка на шеќер има тенденција да промовира депресија. Можеби се чувствуваме добро во моментот, но на долг рок стануваме депресивни
Користењето спорт против дејекција или депресија - ефикасен лек - затоа има смисла само ако потрошувачката на шеќер е драстично намалена и нивото на шеќер во крвта не постојано се движи помеѓу вишокот и хипогликемијата, особено затоа што човечкиот организам нема дополнителни, изолирани Потребен е шеќер за да остане силен и здрав.
На крајот зависи од нас
Истражувањата за начинот на дејствување и интеракцијата помеѓу цревниот мозок и микробиомот, мозокот на главата и хормоналните процеси се уште се во зачеток. Сепак, веќе постојат размислувања за специјални лекови, бактериски коктели, кои, меѓу другото, исто така ги контролираат атлетските перформанси, нашите емоции и однесување - допинг преку црево, така да се каже.
Научна фантастика? Експериментите со трансплантација на микробиоми досега не беа многу ветувачки - сепак! "Цврсто претпоставувам дека сепак ќе доживеам психобиотици во животот", вели гастроентерологот проф. Мартин Стор и значи ", односно пробиотици кои влијаат на психата. Сè уште не знаеме никакви бактерии кои можат да имаат корисен ефект врз психата. Но, научниците напорно работат на тоа “.
И гастроентерологот ulулија Ендерс:
"Тоа е таква надеж:" О, ќе најдеме некои микроби сега, и ако ги најдеш, тоа не е добро, а потоа се обидуваме да обезбедиме дека тие повеќе не постојат, на пример преку некои лекови или мерки. И Крај - plop - тогаш е дрога Y и - chang - сè е во ред. ' Но, мислам дека, исто така, учиме да размислуваме на некој начин. Она што често го гледаме во студиите за микробиомите е дека на крајот излегува нешто како „Да, ако јадеш повеќе влакна или ако се занимаваш повеќе со спорт“ - Значи, понекогаш излегуваат работи што всушност веќе ги знаеме. Понекогаш станува збор и за тоа што гледам што правам цел живот со моето здравје, со моето тело и со храната што ја ставам во Стрес што си го нанесувам на себе, од хормоните што ги имам во крвта кога имам одредени мисли и бактериите, кои исто така можат да комуницираат со хормоните. Не "како да се ослободам од штетното", туку „Како да земам здрави услови како пример и да научам да ги усвојувам или интегрирам?“ Ние сме цело тело и можеме да влијаеме на различни нивоа.
(малку изменет онлајн текст/тг)