Исхрана како медицина - Центар за природно лекување Алстертал
Тешко дека има тема за која има толку различни мислења како и оние за исхраната. За стручњаците е неспорно: Правилната исхрана е неопходна за здравјето. Но, експертите не се согласуваат за тоа која храна е најдобра.
Во потрагата по најдобрата форма на исхрана, еден важен факт е занемарен: потребата за храна е индивидуална од личност до личност. Не постои форма на диета која е погодна за секого само по себе. Секој е единствен и има потреба од храна за своето здравје и виталност што оптимално одговара на нивниот метаболизам. Да илустрираме: Исто како што моторот може да работи оптимално само со одредено гориво, важно е клетките на телото да добиваат вистинска храна.
Метаболизмот треба да го одржи здравјето добри јаглехидрати со мало гликемиско оптоварување (на пр. од зеленчук без скроб), вредни протеини (на пример, од риба, јајца, ореви), здрави масти и масла (на пример, од ленено масло, маслиново масло) и тивки Вотерс.
Нутриционистичките барања и составот на храната варираат во зависност од возрасната група, бидејќи тие исто така зависат од хормоналното соelвездие. Додека децата можат да јадат релативно малку протеини и јаглехидрати, мора да се обезбеди балансирана исхрана во зрелоста. Womenените треба да се погрижат да консумираат повеќе протеини и помалку јаглехидрати најдоцна за време на менопаузата (климактерична). Нормално, апетитот го регулира однесувањето во исхраната кај здрави луѓе. Ова вродено, интуитивно однесување е изгубено за многумина.
Избор на храна во „здрава и активна“
Програмата за исхрана на „здрава и активна“ вклучува околу 350 намирници кои бараат многу малку инсулин за метаболизам. Со помош на пишување и индивидуализирање на метаболизмот, тие намирници се „филтрираат“ од овие намирници кои се идеални за личен метаболизам.
Пишување
Типизацијата одговара на уставниот метаболички карактер што типот на согорување според др. Георг Вотсон и крвната група се сметаат за генетска карактеристика.
Тип на метаболички изгореници
Д-р Георг Вотсон (Универзитет во Јужна Калифорнија) беше првиот во 70-тите години од минатиот век, во корелација на стапката на горење на јаглехидрати со различни метаболички типови. Тој разликуваше три вида на согорување:
Дем Брзи горилници е добро за диета богата со протеини и маснотии. Од друга страна, тој користи јаглехидрати премногу брзо и постои силна и брза реакција на инсулин. Нивото на шеќер во крвта силно се менува со брзите горилници. Како резултат на контра-реакција на телото во кое протеинот се претвора во глукоза (глуконеогенеза), нивото на урична киселина во крвта се зголемува. Јадењето на редовна основа и прилагодено на метаболизмот е корисно за овој вид метаболизам.
За Бавни горилници храна од зеленчук е многу соодветна. Неговата слабост лежи во варењето и користењето на протеините и мастите. По диетата богата со маснотии и месо, тој може да се чувствува уморен и слаб, но не и сит. Бавниот режач има тенденција да има високо ниво на шеќер во крвта и хронична дебелина. Физичката активност и избегнувањето на грицки се корисни за метаболизмот.
На Мешан режач е генетски насочена кон урамнотежена исхрана. За него, протеините, мастите и јаглехидратите се подеднакво идеални извори на хранливи материи. Физички, тој најдобро се чувствува со разновидна диета.
Шесте крвни групи и нивниот метаболизам
Обработката на проголтаната храна, наречена метаболизам или метаболизам, зависи од ензимите присутни во организмот. Разликуваме помеѓу анаболниот и катаболниот метаболизам. На анаболен метаболизам ги вклучува сите процеси на градење кои се неопходни за раст на клетките и нивно одржување. На катаболен метаболизам сепак, тоа обезбедува распаѓање на хранливите материи што обезбедуваат енергија, континуирано производство на енергија и доволно снабдување со едноставни органски материи. Двата метаболички процеси се тесно поврзани и меѓусебно зависат. Во здрав организам постои рамнотежа меѓу нив.
За снабдување со соодветна храна, а со тоа и за здрава исхрана, важно е да се знае дали метаболизмот е претежно анаболен или катаболен. Овој израз можеме да го доделиме врз основа на индивидуалните крвни групи, кои играат одлучувачка улога како генетски црти. Овој аспект станува сè поважен и во научната медицина.
Крвните групи се наследуваат на два хромозома. Ова резултира во вкупно шест различни крвни групи. Ако не најдеме ниту карактеристика на крвната група А ниту на крвната група Б на двата хромозома, тогаш се работи за крвна група 0 (00). Ако карактеристиката Б е присутна и кај двата хромозома, тогаш тоа е чиста крвна група Б (ББ). Ако карактеристиката Б е присутна само на едниот хромозом и ниту А ниту Б е присутна на другиот, тогаш тоа е мешан тип Б0, кој е доделен на групата Б при одредување на крвната група. Постои и мешан тип А0, кој е доделен на групата А. Крвната група АБ има карактеристика А на еден хромозом и карактеристика Б. Ова е исто така мешан тип, исто како А0 и Б0.
Земајќи ја предвид работата на проф. Скол и Волфганг Луц му наредија на Др. Бодо Келер ги доделува крвните групи на метаболизмот. Соодветно на тоа, 0 и Б се катаболни, а А и АБ се анаболни. Оваа изјава е во согласност со специфичните стандардни вредности на крвната група за алкална фосфатаза (скратено како »АП« во следниот преглед) во тенкото црево наведени во лабораториската медицина. Покрај гастричната киселина, овој ензим е одговорен за разградување на протеините проголтани со храна.
Носителите на крвната група 0 и Б имаат поголема количина на ензими за распаѓање на протеините отколку носителите на крвната група А и АБ. Дневната пракса докажа дека препораките за исхрана за оние кои носат крвна група Б0 не се разликуваат многу од оние за крвната група Б, бидејќи и Б и 0 се катаболни. Состојбата е поинаква со крвната група А0. Постојат значителни разлики во чистата крвна група А. Комбинира анаболна и катаболна активност.
Крвната група 00 (чиста нула) има метаболизам на катаболизам. Исхраната треба да биде богата со протеини, умерено во маснотии и малку јаглени хидрати богати со влакна. Луѓето од овој тип имаат доволно ензими за преработка на црвено месо. Со претежно вегетаријанска исхрана, важно е да се осигура дека од време на време се консумира и храна со животински протеини. Трајно веганска диета не е соодветна за метаболизмот на оваа крвна група, бидејќи лесно може да доведе до симптоми на недостаток.
Крвната група ББ (чиста Б) има метаболизам на катаболизам. Препораката е: многу маснотии, многу протеини и малку јаглехидрати. Слично на крвната група 0, доволно ензими се достапни за обработка на протеини. Како и кај крвната група 0, во менито треба да има и протеини од животинско потекло. Чисто веганска диета може да доведе до симптоми на недостаток.
Крвната група АА (чиста А) има анаболен метаболизам. Исхраната треба да се состои од што е можно помалку протеини од животинско потекло, многу добри јаглехидрати и здрави масти и масла. Поради малата количина на дигестивни ензими за протеини (алкална фосфатаза во тенкото црево), црвеното месо не може да се преработи добро. Бело месо од пилешко, мисирка или риба е подносливо. Носителите на оваа крвна група имаат метаболизам кој е оптимално прилагоден на вегетаријанска исхрана.
Крвната група АБ се смета како независна крвна група, но може да се смета и за мешавина од А и Б. Има малку анаболен метаболизам. Балансирана исхрана со еднакви пропорции на протеини, јаглехидрати и масти е корисна. Во принцип, вегетаријанската храна е погодна за метаболизмот на крвната група АБ.
Крвната група Б0 е мешавина од крвна група Б и 0. Метаболизмот е катаболен. Нутриционистичката препорака во суштина одговара на онаа на крвната група 0 - со диета која оптимално содржи животински протеини.
Крвната група А0 е мешавина од крвна група А и 0. Овој мешан тип го наоѓаме кај околу 20% од сите носители на крвната група А. Метаболизмот е малку анаболен. За разлика од чистата крвна група А, снабдувањето со животински протеини е фундаментално важно за овој мешан тип. Доволно јаглехидрати и умерено здрави масти го заокружуваат планот за исхрана.
Општите препораки што произлегуваат од крвната група се надополнуваат со видот на метаболички изгореници (утврдени во лабораторија) и индивидуализирани според моменталната метаболичка состојба. Резултатот е индивидуален список со храна со оние намирници кои се оптимално прилагодени на метаболизмот.
Витална и метаболна анализа
Основата за индивидуализација е обемна витална и метаболна анализа заснована на 42 лабораториски вредности и дополнителни информации за здравјето и исхраната. Овие вредности на крвта се користат за да се утврди: активност на одделни органи, концентрација и релативен состав на најважните минерали и витамини, активност на жлездите (хормони), метаболизам на јаглени хидрати, метаболизам на маснотии, метаболизам на протеини и ниво на железо и бакар во крвта.
На овој начин добивате план за исхрана за секоја личност со храна што одговара на индивидуалниот метаболизам.
Индивидуалниот план за исхрана
Во рамките на „здрави и активни“ можете да изберете помеѓу пет планови за исхрана, во зависност од целта на вашата диета: „здрава исхрана без слабеење“, „медицински здраво слабеење“, „4 недели - програма за регулирање на метаболизмот за брзо слабеење“, „здрава вегетаријанска диета“ и кетогена диета «. Изборот на планот за исхрана се прави во заедничка дискусија со обучен лекар или алтернативен лекар. Тој е достапен да одговори на какви било прашања во врска со програмата и ќе ви помогне при промена на вашата исхрана.