Исхрана - мерач на гориво во мозокот - знаење
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Исхрана: мерач на гориво во мозокот
Како хипоталамусот ги контролира гладот и ситоста.
Ако јо-јо ефектот ги претвори сите напори за диета во спротивност, ако дури и заситената уста се напои со погледот на некое задоволство, тогаш човек учи едно нешто пред сè: Во мозокот, механизмите што е тешко разбирливо, а уште потешко е да се контролираат доброволно да се регулира гладот и Ситост, метаболизам и телесна тежина.
Отворете ја сликата на нова страница
Механизми кои е тешко разбирливо, па дури и потешко е да се контролира доброволно да се контролира гладот и ситоста, метаболизмот и телесната тежина.
Повторно и повторно, истражувачите откриваат нови сигнални супстанции кои интервенираат во регулаторниот циклус, во кој клучна улога игра регионот во хипоталамусот. Хормоните, протеините и нервните сигнали кои се важни тука можат да предизвикаат чувство на ситост дури и во ослабени фигури и прекумерно јадење.
Тим предводен од Даниела Кота и Ренди Силеј од Универзитетот во Синсинати сега претставува нов кандидат за клучна молекула во контролниот циклус: супстанца со кратенка mTOR (Science, Vol. 312, стр. 927, 2006). Овој ензим и неговите роднини се стари пријатели на молекуларните биолози затоа што играат добро разбрана улога во регулирањето на метаболизмот и клеточната делба кај живите клетки.
Тие дејствуваат како сензори за енергетскиот биланс на ќелијата, така да се каже како мерач на гориво. mTOR мора да биде антички изум на еволуција, бидејќи се наоѓа во клетките на квасец, како и во клетките на човечкото тело.
Даниела Кота и нејзините колеги најпрво открија дека mTOR исто така се наоѓа насекаде во мозокот на нивните тест животни, стаорци. Сепак, активираната форма на ензимот можеше да се открие само во експерименти со антитела во регионите на хипоталамусот одговорен за чувството на ситост, и само кај стаорци кои штотуку го изедоа ситоста. Ако, пак, животните морале да постат 48 часа, количината на активиран ензим нагло паднала.
Тогаш истражувачите започнаа да го манипулираат mTOR на насочен начин. Тие на стаорците им вбризгале леуцин во мозочна комора во близина на хипоталамусот. Леуцинот е есенцијална аминокиселина што луѓето мора да ја консумираат од пченични никулци, туна или говедско месо, на пример.
Некои велат дека има ефект на потиснување на апетитот, на молекуларно ниво го промовира активирањето на mTOR. И навистина: по инјекцијата, стаорците, кои требаше да бидат гладни по долг пост, едвај јадеа ништо и ослабеа.
Спротивното се случи кога истражувачите инјектираа супстанца рапамицин, која ги инхибира ефектите на mTOR (всушност, ТОР означува цел на рапамицин): Дури и хранат стаорци продолжија да јадат. Истражувачите направија уште една вкрстена проверка. Кога го блокирале самиот мТОР со противотров, леуцинот го изгубил влијанието врз апетитот на животните.
Истражувачите го знаат принципот дека многу активиран mTOR ве прави сити, а малку од тоа ве прави гладни. Бидејќи хормонот лептин исто така работи според овој образец: ако многу плива во крвта, животните што тестираат ја оставаат својата храна да стои, ако имаат малку од тоа, хипоталамусот создава желба да јаде.
Пред неколку години, ова сознание поттикна вредни истражувачки напори; неколку компании се обидоа да направат апчиња за слабеење заснована врз овој принцип што ќе станеше бестселер. Повеќето обиди, сепак, не успеаја. Можеби тоа беше и затоа што никој не знаеше точно како работи лептин. Но, истражувачката група на Кота успеа да направи барем веродостојно со низа експерименти дека ефектот на лептин е со посредство на mTOR.
Земени заедно, овие резултати прават веројатно дека mTOR игра централна улога во регулирањето на апетитот и енергетскиот биланс. Ендокринологот ffефри Флиер од Универзитетот Харвард ги гледа резултатите во придружен коментар во „Наука“ како главен чекор кон разбирање како хипоталамусот го контролира внесувањето храна и телесната тежина.
Како и да е, стекнатото знаење остава многу прашања без одговор, кои мора да се разјаснат во понатамошните истраги. Во нивните експерименти, истражувачите од Синсинати, на пример, секогаш давале леуцин вештачки и во релативно големи количини. Останува да се разјасни дали и како мали промени во концентрацијата на леуцин влијаат на контролната јамка во хипоталамусот.
Исто така е нејасно дали само оваа супстанца или други аминокиселини имаат влијание врз областа на мозокот. Во секој случај, ffефри Флиер верува дека увидите на Даниела Кота и нејзините колеги ќе им помогнат на истражувачите да ја разберат врската помеѓу дебелината и дијабетесот тип II.