Исхрана на деца од предучилишна возраст со глутен нетолерантна целијачна болест (4-6 години)

Откријте сè што треба да знаете за деца од предучилишна возраст со целијачна болест или нетолеранција на глутен, вклучително и пример за комплетен план за оброк >>>

За да се осигурате дека исхраната на вашето дете е здрава, таа мора да биде разновидна, избалансирана и што е можно поприродна.

Апетитот на детето е најчувствителниот параметар што ја одредува потрошувачката на храна. На детето мора да му се дозволи да јаде додека не достигне чувство на ситост, без да има надворешни влијанија или ограничувања, како што е да јаде сè од чинијата.

Детето има свои механизми за регулирање и контрола на ситоста/апетитот, но на барањата и „желбите“ ќе влијаат однесувањето на родителите во исхраната. Колку порано воведете здрав и хранлив избор во исхраната на детето, толку полесно ќе биде детето да развие здрава врска со храната.

Урамнотежената исхрана се однесува на избегнување на ексцеси и недостатоци на храна. Што се однесува до детето кое е на почетокот на патот, сите негови вештини ќе бидат следење на примерот на околината.

Ако вашето дете има целијачна болест важно е да ги информирате луѓето со кои тој почнува да контактира (баби и дедовци, воспитувачи, соиграчи) за важноста на диетата без глутен.

Отпрвин, прилагодувањето на по „специјална“ диета може да биде тешко, но со текот на времето, детето ќе види дека храната е многу вкусна дури и без глутен, а родителите ќе бидат задоволни да подготват апетитна храна ако тоа придонесе за благосостојбата на детето.

Кога зборувате со дете кое е нетолерантно на глутен, пред да им наметнете ограничувања, обидете се да се фокусирате на важноста на здравата храна, колку придобивки носат хранливите материи на нашето тело и колку е убаво чинијата да биде полна со храна во боја. ВИНЕINУБОВО.

Диета без глутен може да биде збунувачки на која било возраст. Разговарајте со воспитувачите и луѓето со кои детето доаѓа во контакт, но комуницирајте со детето за да разбере колку му е важно да ја знае вистинската храна за себе. Ако детето треба да биде вклучено за оваа намена, тој сака таа да научи да управува самостојно.

Децата со целијачна болест водат нормален и здрав живот, но потребно е да се испланира однапред за достапноста на безбедна храна за нив. Мерките на претпазливост се зголемуваат кога детето оди во нечиј дом, има училишни активности или какви било групни настани.

Родителот станува одговорен да биде што е можно попозитивен и да му помогне на детето да разбере дека постојат ситуации во кои тој не може да јаде иста храна како и другите деца, но без тој да се чувствува лишен бидејќи оброкот подготвен специјално за него дома или неговиот пакет се вид вкусно.

Важно е членовите многу внимателно да ги прочитаат етикетите на производите што ги купуваат на детето со целијачна болест и да проверат дали нема шанси за вкрстена контаминација на производот. Покрај тоа, родителот мора да го научи детето како да ја препознае вистинската храна за него, преку сугестивни илустрации и методи кои бараат негов придонес.

Кога одите на шопинг, играјте „лов на богатство“ со печатење слики со здрава храна или закуски без глутен и со детето заокружете ја секоја храна додека ја наоѓате во продавницата и додајте ја во количката.

Исто така, детето мора да научи да комуницира за неговите потреби за храна кога е на роденден или во ресторан, а родителите не го придружуваат. Детето треба да знае колку се горди нивните родители со нивното учество и дека нивното здравје е најважно за нив.

Следењето диета без глутен е единствениот начин на кој детето со целијачна болест или чувствителност на глутен може да се развие здраво. Со исклучување на глутен од исхраната, детето ќе започне подобро да ги асимилира сите витамини и минерали потребни за раст и ќе се чувствува посилно и поенергично.

Храната на предучилишна возраст е близу до возрасната, таа мора да се состои од 3 главни оброци и две закуски. Потребата за енергија е околу 80 kcal/kg/тело/ден, протеините мора да бидат помеѓу 15-20% од потребата, јаглехидратите помеѓу 50-60% и липидите 25-30% со претежно растителни масти (мономасни киселини и полинезаситен).

За среќа, постојат многу вкусни алтернативи за храна кои природно не содржат глутен. Сите овошја и зеленчуци се одличен извор на хранливи материи и се безбедни за луѓето со целијачна болест. Секако дека постојат житарки и брашно без глутен за да ги подготвите вашите омилени јадења како што се леб, американски палачинки, мафини, па дури и пица.

Внесувањето на рафинирани јаглехидрати, како слатки (бонбони, чоколадо, рафинирани житарки, слатки полу-готови производи, колачи) е важно да се одржува на помалку од 10% од вкупните јаглехидрати на ден.

Ние сакаме избегнување јадење храна калорична и ниска со хранливи материи, како чипс, закуски. Можеме да донесеме поздрави верзии на овие закуски кои се исто толку апетитни за децата.

Осигурете се да чувате многу овошје и зеленчук дома за детето. Заменете го орманот со слатки и преработена храна со домашни грицки, а шишето газирани сокови може да се замени со мешалка која ви помага повремено да подготвувате смути од свеж зеленчук и овошје.

Додадете нова храна покрај омилената храна, постојано, сè додека детето не сака да го проба од curубопитност. Вклучете повеќе зеленчук во вашата омилена храна, на пример додадете моркови, сладок компир или грашок во пире од компири.

Ако детето не е гладно на оброците, ограничете ги закуските и обидете се да го вклучите во подготовката на оброкот, тој ќе биде многу посреќен да јаде кога знае дека исто така придонел за подготовка на садовите.

Охрабрете го детето да вежба и наоѓа активности кои вклучуваат физички напор за уживање. Тие имаат многу здравствени придобивки, како од аспект на благосостојба, развој, така и на зголемен апетит.

Алтернативи за "нездрави", кранови пријатни за деца:

помфрит - Печен компир посеан со малку масло, билки и малку сол.
Сладолед - замрзнат овошен јогурт, овошен шербет, смути од свежо или замрзнато овошје.
Пржено пилешко - ставете во рерна или скара.
Крофни и колачи - печете мафини со брашно без глутен дома со минимален шеќер или користете банани и урми за да ги засладите.
Колачиња - домашни решетки со мрсно овошје, семе и овошје.
Чипови - зеленчук исечен на тенки ленти и зарумен во рерна со малку масло и ароматични билки.

Започнете ја диетата со додавање на основна храна што вашето дете може да ја јаде и што можете да ја користите за да готвите разни јадења, овие вклучуваат:

Пченка, ориз, хеuckда, сорго, наут, киноа, тапиока, тефф; житарици и нивно брашно.
Минимално обработено месо (риба, пилешко, мисирка) и јајце.
Мешунки, ореви, семиња, масла
Млечни производи или алтернативи за зеленчук збогатени со калциум и витамини, на пример пијалоци од бадеми, кокос, итн.
Овошје и зеленчук.

Пример план за исхрана без глутен во предучилишна возраст - 1755 kcal, 50 g високо квалитетни протеини, 190 g јаглени хидрати, 75 g здрави масти и 31 g диетални влакна.

60g сертифицирани снегулки од овес без глутен
100 ml полномасно млеко/лактоза/растително млеко алтернатива
100 мл вода
50 гр бобинки (боровинки, малини, капини, јагоди)
20 гр снегулки од орев/бадем или кокос

Начин на подготовка: Загрејте ја водата, и кога е близу до вриење, свртете го огнот да забави, додадете ја овесната каша, кога ќе ја впијат водата, додадете го млекото, мешајте непрекинато уште околу 4 минути, потоа тргнете го од оган и додадете бобинки и сецкани ореви или снегулки од бадеми. Консумирајте после ладење.

150 гр грчки јогурт Олимп 10%
Мала банана
30 гр јагоди/боровинки
10g мелено семе од лен

70 гр сладок компир
70 гр компири
25 гр карфиол
25 гр брокула
100 гр пилешки гради
20g крем за готвење Дорна 15% маснотии
Една лажица рендано маслиново масло (10гр)
Тема од зелен кромид
Магдонос, копра, оригано, малку сол и бибер

Начин на подготовка: компири измиени, исчистени и исечени на мали димензии се ставаат во плех со рерна со остатокот од свеж или замрзнат зеленчук. Пилешките гради се сечат на коцки и се ставаат над зеленчукот, тие се кодирани и комбинирани со кисела павлака и масло. Ставете го плехот во загреана рерна на 170 степени 35 минути.

50 гр Тава крцкава - ЕКО глутен крцкав леб x 125g SCHAR
Јаболко (100гр) исечено на парчиња
Една лажица (15 гр.) Путер од кикирики.

150 гр моркови за бебиња
30 гр спанаќ бебе
30 гр домати од цреша
100 гр масна риба (на пр. Лосос)
Лажичка маслиново масло
6 гр путер
Лажичка сок од лимон
Ароматични билки, сол и бибер

Начин на подготовка: стопениот путер се меша со ароматични билки и сок од лимон и се става на врвот на парчето риба ставено во плех на плехот за печење. Ставете ја рибата во загреана рерна 25-30 минути на 160 степени. Бебешките моркови се варат, потоа се зачинуваат и се ароматизираат со билки. Од спанаќ и домати подгответе салата над која се става лажичка маслиново масло.

Кризан Лорена - Нутриционист диететичар