ИСХРАНА НА ДЕЦА. Предизвик во секојдневниот живот ЗДРАВЈЕ. noe.arbeiterkammer.at/ernaehrung
ИСХРАНА ЗА ДЕЦА Предизвик во секојдневниот живот ЗДРАВЈЕ бр.arbeiterkammer.at/ernaehrung
ИСХРАНА НА ДЕЦА Предизвик во секојдневниот живот ЗАБЕЛЕШКА: Како и секоја наука, исхраната и медицината се предмет на постојан развој. Содржината на брошурата одговара на моменталната состојба на знаење кога била завршена брошурата. Авторите и издавачот не се одговорни за лична повреда, материјална штета или финансиска загуба. Концепт и текст: маг.карин лобнер дипло.оец.троф. Идеја на Брита Мачо, Соња Рајселхубер-Шмалцер: Комора за работници и платени вработени во Хелмут Бохачек за издание на Долна Австрија 02/2016
Закон за храна на тема деца и рекламирање храна за деца 40 Дојде време од јули 2007 година: Построги правила за рекламирање со здравје во цела ЕУ 40 Изјави за деца поврзани со здравјето: дозволено во иднина само со одобрение на ЕУ 41 Крај на рекламирање на маснотии во врска со здравјето производи со висок шеќер 42 Вистинска тежина: премногу масна, премногу тенка или точно? 44 Точна проценка на телесната тежина 45 Деца кои тежат премногу 46 Деца кои тежат премногу малку 50 Нарушувања во исхраната - дефиниција 52 Јадете што?! Начини на однесување кон здраво јадење 54 Важна заштита Доживувајќи способност за задоволство и ограничувања 55 Модел на пијано (според Г. Колер) 55 Што да направам ако? Сомнително нарушување во исхраната 57 Критериуми за квалитет за лекување на нарушувања во исхраната 59 Дебелина Како да пронајдете добра програма 61 Книги и брошури за почеток 61 Кога има смисла програма за терапија? 62 Која програма е вистинската? 62 Важни услови за рамката на програмата 67 Обезбедување на квалитет на програмата 70 Секција за услуги 72 Дополнителни информации 72 Совети за книги 73 Програми за прекумерна тежина во Австрија 74 Брошури на тема нарушувања во исхраната 75 Индивидуални совети 75 Курсеви за готвење 75 АК Инфосервис 3
Сл.: 1 Извор: Брошура Јадете уште од самиот почеток Првата мала лажица на бебето Федерално Министерство за здравство, Години, јадете уште од самиот почеток, јануари 2014 година Веројатно нема да бидете поштедени од дискусијата дали слатките се да или не подоцна, но може да Помогнете им на децата да заштедат шеќер навикнувајќи се да пијат вода и да не јадат засладена храна. Кога се префрлате на семејни оброци, обично се нудат пет оброци. Тука бебето почнува да јаде се повеќе и повеќе на семејната трпеза со вас. Сепак, храната треба да биде прилагодена на вкусот на бебето: не премногу зачинета и не многу солена. Добредојдени сте на сезоната за себе. Имате пример. Ако сакате вашето дете да јаде одредени производи, треба да му дадете пример на оваа возраст. Сепак, ви треба малку трпеливост, позитивниот ефект на моделот може да трае со години, а негативниот ефект на моделот обично има непосреден ефект. АК Инфосервис 9
Количини на потрошувачката на храна соодветна на возраста во оптимизирана мешана диета: Возраст (години) 1 2 до 3 4 до 6 7 до 9 10 до 12 13 до 14 15 до 18 мм wmwm многу пијалоци ml/ден 600 700 800 900 1000 1200 1200 1300 1400 1500 зеленчук g/ден 120 150 200 220 250 260 300 300 350 овошје g/ден 120 150 200 220 250 260 300 300 350 леб, жито (снегулки) g/ден 80 120 170 200 200 250 250 300 280 350 компири или ориз, тестенини или слично жито g/ден 120 140 180 220 220 270 270 300 300 350 умерено млеко, млечни производи 1ml (g)/ден 300 330 350 400 420 425 450 450 500 месо, колбаси g/ден 30 35 40 50 60 65 75 75 85 јајца парчиња/недела 1 до 2 1 до 2 2 2 2 до 3 2 до 3 2 до 3 2 до 3 2 до 3 риби g/недела 25 35 50 75 90 100 100 100 100 ретко масло, маргарин, путер g/ден 15 20 25 30 35 35 40 40 45 Слатки, закуски, лимонади максимум Kcal/ден ² 100 110 150 180 220 220 270 250 310 1 = 100 ml млеко одговара на 15 g полу-тврдо сирење или 30 g меко сирење ² = 10% од референтните вредности за внесот на енергија во соодветната возрасна група 14 A К Инфосервис
Тоа е теоријата, за жал, во пракса изгледа поинаку: Не само што возрасните јадат премногу слатко и дебело, туку и децата веќе го прават тоа. Количина на храна што ја консумираат австриски деца од предучилишна возраст помеѓу 3 и 6 години Процент на препораки постигнати 212% 111% 85% 80% 63% 62% 52% 50% 47% 36% 27% Колачи/слатки (g/d) Месо/колбаси (g/d) Пијалоци (ml/d) Млеко, млечни производи (ml/d) Овошје (со исклучок на овошни сокови) (g/d) Тестенини, ориз, компири, житарици (g/d) Масти, масла, путер (g/d) Јајца ( Парчиња/недела) Снегулки од леб и житни култури (g/d) Риба (g/недела) Зеленчук (g/d) Количина на храна што ја консумираат австриски ученици на возраст меѓу 7 и 9 години Процент на препораки постигнати 260% 117% 88% 71% 59% 56% 55% 55% 50% 44% месо/колбаси (g/d) колачи/слатки (g/d) пијалоци (ml/d) млеко, млечни производи (ml/d) овошје (со исклучок на овошни сокови) (g/d) риба ( g/недела) Тестенини, ориз, компири, житарици (g/d) Леб и житни снегулки (g/d) Јајца (парчиња/недела) Зеленчук (g/d) Извор (и двете графики): Извештај за исхраната на Австрија 2003 AK Infoservice 15
Иако потрошувачката на слатки и колачи кај училишните деца се намалува во споредба со децата од предучилишна возраст, потрошувачката на месо и производи од колбаси се зголемува. Во принцип, сепак, овие групи на храна имаат заменето само места. Двете се уште се далеку над препораките. Овошјето е попопуларно од зеленчукот кај деца од сите возрасти, но и двата не се далеку од препорачаните. На возраст од основно училиште, децата јадат малку повеќе зеленчук (44% во споредба со 27%), но потрошувачката на овошје е намалена од 63% на 59% од препораките. Тестенините и другите прилози толку популарни кај децата се исто така далеку под препораките со 62% и 55%, соодветно. Не е ни чудо што нутриционистите бараат: Јадете повеќе овошје, зеленчук и гарнитури. Правење на препорачаните количини во пракса Никој сега не ве прашува секогаш да ги мерите дневните количини на храна на вашето дете. Сепак, на почетокот, тоа може да биде многу корисно сè додека вообичаените димензии не се месо и крв. Но, постои уште еден, многу поедноставен метод. Се мери во делови. Правилото 6-5-4-3-2-1 важи тука. Пирамидата со храна го објаснува тоа: Сл. 3, извор: Пирамида на храна, Федерално Министерство за здравство 16 АК Инфосервис
Што може да помогне: ПЛАН ЗА МЕНИ Инвестирајте некое време во креирање план за мени еднаш неделно. На почеток ќе потрае малку подолго, но по некое време ќе го имате под контрола. Предности: Повеќе не треба да размислувате секој ден додека купувате: Што готвам денес? Наместо тоа, однапред пишувате список за шопинг. Со список за купување купувате (скоро) само работи што се на списокот. Купувањето станува поевтино и трае помалку време. Помалку се јаде. Многу работи што инаку би ги купиле спонтано, остануваат на полицата во супермаркетот. Eatе јадете порамномерна исхрана. Можете да го додадете во вашиот план за мени она што беше занемарено за време на ручекот на работа, во градинка или на училиште. Готвење со модуларен систем И додека сте веќе во фаза на планирање, одете чекор понапред: Не планирајте ги само вашите главни оброци, туку исто така обрнете внимание на тоа како изгледаат закуските: училишна закуска на вашето дете, закуска на работното место, ручек на Работно место или на училиште, ако нема кантина АК Инфосервис 23