Исхрана на децата - здрав и вкусен BioStrath
Исхрана на децата - здрава и вкусна
Ерика Бзигигер
Овластен нутриционист СВДЕ
Автор на книга за готвење
Децата кои растат имаат поголеми потреби за енергија и протеини отколку возрасните. На седумгодишно дете му треба приближно ист број на калории како и неговата мајка. Исто така е многу важно да имате доволно снабдување со сите потребни витамини, минерали и одредени есенцијални масти без кои телото не може правилно да функционира. На пример, омега-3 масти (ЕПА и ДХА) се потребни за здрав развој на мозокот и способност за учење, а сите витамини од групата Б се потребни за оптимално функционирање на нервите. Потребата за железо и цинк исто така често се зголемува во оваа фаза од животот, бидејќи недостаток може да се манифестира во форма на безволност, замор и тешкотии во учењето.
Здрав појадок за почеток на денот
Децата имаат остар нос и затоа оброците не само што треба да бидат здрави, туку и да имаат добар вкус. Јадењето треба да биде забавно и привлечно за сетилата со различни вкусови, текстури и бои. Денот е идеално започнат со срдечен, исполнет појадок. Ова го одржува константното ниво на шеќер во крвта и ја поддржува добрата концентрација. На пример, се препорачува фин мусли од Bircher со свежо овошје и ореви. Или изматени јајца со билки, интегрален леб и неколку ротквици.
Покрај појадокот, се препорачува лажица висококвалитетно рибино масло или лажичка масло од алги. Ладно цедено органско семе од репка или маслиново масло и кокосово масло најдобро се користат како здрави масти при подготовка на храна.
Протеини, цинк, железо и витамини од групата Б.
Зголемената потреба за протеини, цинк и железо треба да се задоволи пред се со конзумирање ореви, мешунки, месо или риба во умерени количини, живина и јајца. Доколку се толерираат добро, млечните производи се исто така дел од здравата секојдневна исхрана во умерени количини.
Информативна брошура за исхрана на децата од Швајцарското друштво за исхрана
Јаглехидрати - да, се разбира, само чист шеќер што е можно помалку
Децата сакаат слатки, но рафинираниот шеќер не е баш здрав. Најдобар начин да се исполнат условите за јаглени хидрати е умерена потрошувачка на производи од цело зрно и овошје (2 порции на ден), особено се препорачува овес (на пр. Во мусли). Дневните 3-4 порции свеж зеленчук не треба да изостануваат во менито.
Водата се препорачува како здрав секојдневен пијалок (изолираните овошни сокови се помалку соодветни затоа што содржат многу фруктоза, а премногу од нив има негативен ефект врз нивото на шеќер во крвта. Истото важи и за слатките пијалоци, кои треба да се пијат само ретко.
Треба да се има на ум дека навиките за јадење во детството ги обликуваат подоцна навиките на јадење. Верно на мотото: Она што Ханс не го учи, Ханс никогаш повеќе не учи!
Билен квасец Strath (Strath Original) е разумен додаток на дневната исхрана, особено кога има зголемена потреба, на пр. Природните суровини што се користат за Strath Original обезбедуваат повеќе од 60 витални супстанции кои се присутни во биолошката рамнотежа и затоа можат оптимално да се користат од телото. Патем, течноста Strath има многу добар вкус во мусли за појадок.
Додаток: Страт не содржи витамин Д, кој е важен за целиот метаболизам. Во лето, доволно е редовен престој на сонце *! Во зимските месеци, витамин Д треба да се зема во форма на додатоци на храна, бидејќи часовите на сонце не се доволни за синтеза на витамин Д.
* Сончањето ја намалува синтезата на витамин Д.